12 biến tấu hấp dẫn với mì tôm

Lan Hương15:33 20/01/2015

Nếu bạn đã chán ngấy với bát mỳ tôm được chế biến theo cách thông thường, hãy kết hợp với các nguyên liệu khác để có món ăn mới hấp dẫn hơn nhé!

Mỳ tôm là một trong những lựa chọn phổ biến của mọi người đặc biệt là các bạn sinh viên vì sự tiện lợi mà giá cả hợp lý. Tuy nhiên, nếu bạn đã chán ngấy bát mỳ tôm nước chế biến theo cách thông thường, bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây để có thể “cải thiện” món ăn của mình.

1. Sáng tạo với gia vị

Bạn có thể nhanh chóng “nâng cấp” hương vị của mỳ tôm với đủ loại gia vị đi kèm như sốt miso, sốt đậu đỏ, sốt cà-ri Thái, bột cà-ri Nhật, nước mắm hoặc dấm, dầu mè…. Nếu là gia vị mặn, nhớ chỉ cho nửa gói. Nếu thích bạn có thể thêm hạt tiêu, ớt xay, ớt bột, dầu mè, tương ớt, quất hoặc chanh,… Hoặc bạn có thể cho bất cứ thứ gì mà mình thích.

Bát mỳ của bạn sẽ đậm đà hơn với các hương vị khác nhau

2. Bánh mỳ tôm

Món ăn bắt mắt này tưởng như khó thực hiện, nhưng bạn chỉ cần ít phút với một vài nguyên liệu đơn giản, đảm bảo bạn sẽ có một thức ăn mới lạ trong thực đơn của mình.

Bạn đun sôi mỳ tôm trên nước, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho mỳ tôm, hành tây thái lát, một quả trứng vào bột mì đã hòa với nước. Tiếp đó, bạn chỉ cần chiên, rán như bạn làm với bánh khoai, bánh chuối.

Mỳ tôm chế biến theo cách làm của bánh khoai, bánh chuối

3. Thêm bơ đậu phộng vào mỳ

Ý kiến này tưởng như điên rồ, nhưng bạn sẽ phải bất ngờ trước vị ngon của nó. Bạn nên nấu chín mì, sau đó cho thêm một chút bơ đậu phộng cùng với ít hành lá đảm bảo bạn sẽ có món ăn mới khác xa với cách nấu mỳ tôm hàng ngày.

Cho bơ đậu phộng vào mỳ tôm, bạn sẽ có một món ăn mới với hương vị độc đáo

4. Bổ sung thêm một số rau vào mỳ

Đối với những loại rau nhanh chín như cải non, cải bắp, rau muống, bạn chỉ việc thêm chúng vào nồi khi vừa tắt bếp. Với những loại rau khác như súp lơ hay các loại đậu có vỏ dày, cho chúng vào nồi khoảng 2 phút trước khi mỳ chín.

Ngoài những loại rau ấy, bạn có thể làm một món mỳ xào với cà rốt, hạt đậu… hay bất cứ một nguyên liệu bắt mắt mà bạn muốn.

Mì xào ngon mắt với các nguyên liệu đơn giản

5. Mỳ tôm chế biến cùng với phô mai

Video đang HOT

Bạn chỉ cần tạo nước sốt pho mát với sữa, bơ; sau đó cho hồn hợp đó vào đảo đều và nấu chín với mì tôm. Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào trong lò vi sóng, khi lấy ra bạn sẽ nhận thấy mì tôm và nước sốt sẽ quyện lại với nhau thành một món ăn đặc. Bạn nên dùng dĩa để thưởng thức món ngon này.

Mỳ tôm được chế biến với phomai mang đến vị béo ngậy cho bạn

6. Cho thêm một vài lát thịt

Bát mì của bạn sẽ ngon hơn nếu được ăn kèm với một vài miếng thịt, đặc biệt là thịt hun khói. Bạn chỉ cần cho 2 lát thịt hun khói cắt thành từng miếng vừa ăn và một vài lá bắp cải thái nhỏ vào nồi khoảng 2 phút trước khi mỳ chín. Những miếng thịt này sẽ mang đến cho bát mì của bạn vị béo ngậy và ngon tuyệt.

Những người ăn chay có thể thay thế thịt bằng các miếng đậu được rán vàng ươm.

Những miếng thịt này sẽ mang đến cho bát mì của bạn vị béo ngậy và ngon tuyệt

7. Mỳ “giả” phở

Phở là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam được nhiều bạn bè quốc tế công nhận. Bạn chỉ cần nấu mỳ theo hướng dẫn trên bao bì, nên sử dụng một nửa gói bột nêm. Thêm vào nước dùng 1 quả chanh vắt, một thìa đường, 2 thìa nước mắm, một nhúm ớt xay. sau đó, bạn đổ mỳ với nước dùng vào bát, thêm vào vài miếng thăn bò thái thật mỏng (sẽ tự chín trong nước sôi), giá đỗ và rau sống. Chỉ một vài công đoạn đơn giản như vậy, bạn đã có một bát mì tôm ngon như phở.

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã làm ra một bát mỳ tôm ngon như phở

8. Thêm trứng

Nếu bạn muốn bát mì của mình thêm hương vị và màu sắc, bạn hãy dành ít phút để chiên một quả trứng, sau đó để ăn kèm. Ngoài trứng chiên, bạn có thể dùng trứng luộc. Bạn hãy đun trứng trong khoảng 1 hay 2 phút, rồi cho mỳ vào. Nếu căn giờ đúng, trứng sẽ chín hẳn hoặc lòng đào đúng lúc mỳ chín.

Bữa sáng hấp dẫn với món mỳ tôm trứng

9. Nấu kết hợp cùng với các nguyên liệu khác

Bạn hãy bóp nhỏ mỳ tôm ra sau đó cho lên chảo xào cùng với một số nguyên liệu nấu ăn khác như mề gà, tim, cật, thịt bò…

Món mỳ tôm xào hấp dẫn cho cả nhà

10. Biến tấu theo kiểu trứng tráng

Chỉ cần một gói mì tôm, 1 quả trứng, hành tây kết hợp với nước sốt cà chua sẽ giúp bạn tạo thành một món ăn mới, đơn giản. Bạn đun sôi mì qua nước, sau đó cho kết hợp các nguyên liệu cần thiết vào chảo, bạn đảo đều. Để có được hình dạng như trứng tráng, bạn sử dụng dụng cụ nấu ăn nén đồ ăn lại và cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức.

Mì có kiểu trứng tráng mang đến cho bạn hương vị giòn ngon không cưỡng được

11. Làm thành một món tráng miệng

Hãy bóp mỳ tôm thành từng miếng nhỏ khi vẫn còn trong giấy gói, rắc bột gia vị vào mỳ, sau đó bạn hãy đổ chocolate lên đó. Để chocolate có thể bám dính vào mỳ, bạn nên để món ngon này vào tủ lạnh hoặc tủ đông một lúc sau đó thưởng thức.

Món tráng miệng mỳ tôm kết hợp chocolate cho nàng thích ăn ngọt

12. Hô biến mì tôm thành chiếc bánh pizza lạ mắt

Bạn chiên mỳ tôm cùng với phô mai, nước sốt. Sau đó cho hỗn hợp vào trong lò nướng trong khoảng 20 phút. Nước sốt và phô mai ngấm vào từng sợ mỳ sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn.

Món mì tôm chế biến theo kiểu pizza

Theo Thanh Loan

Studentbeans

Khám phá

Nhớ lắm những món ăn tuổi thơ thời 8X

Có những món ăn tuổi thơ giống như mối tình đầu, trải qua rồi, khi thử lại ở một thời điểm khác sẽ mãi không tìm được vị xưa... chỉ vướng vất sự tiếc nuối.

Mì tôm

Mì ăn liền ngày xưa chỉ có một loại phổ biến, đó là mì gói giấy thương hiệu Miliket. Đối với người lớn, mì gói được đánh giá cao về sự tiện dụng, còn đối với 8X, đó là đồ ăn hấp dẫn mà hầu như đứa trẻ nào cũng thích.

Đây chính là lý do vì sao dù có bao loại mì ra đời cũng không so sánh được với hình ảnh mì giấy bốn con tôm ghi dấu đậm sâu trong ký ức tuổi thơ 8X đến nỗi người ta quen gọi mì ăn liền là mì tôm.

Tạm bỏ qua tất cả những cảnh báo vì sự nghèo giá trị dinh dưỡng nhưng lại giàu các chất phụ gia và chất bảo quản, dầu mỡ... của các chuyên gia, ngày ấy, mỗi sáng, mỗi buổi đi học về mà dân 8X được mẹ pha cho gói mì tôm ăn là râm ran vì sướng.

Vị mì tôm - món ăn thời 8x - lạ lẫm, thơm béo, từng sợi xoăn xoăn ngộ nghĩnh luôn có sức hút rất đặc biệt. Không chỉ nhanh chóng "đánh" hết tô, nhiều kẻ háu ăn còn ngửa mặt húp hết nước pha mì một cách ngon lành.

Người mang mì tôm sống đến lớp thường có thứ "quyền lực đặc biệt". Tự nhiên sẽ được các bạn quan tâm hơn, dễ được làm quen và nói chuyện hơn thường ngày, nhờ vả cũng thấy mọi người "tích cực" hơn... Không cần bát đũa, chẳng cần thìa muỗng, mì tôm để nguyên trong túi giấy được bẻ thành từng miếng nhỏ, chia đều rồi cứ thế đứa nào đứa ấy nhai rau ráu. Gói muối mì tôm sẽ được để để dành, biến thành đặc sản khi kết hợp với bói mít, ổi xanh, chuối xanh...

Hoặc cũng có khi mì tôm bóp vụn trộn đều với muối, sa tế để nguyên nhóm bạn thi nhau bốc ăn tì tì. Cái giòn giòn, mặn mặn, cay cay và béo béo của mì tôm sống khiến bất cứ đứa trẻ nào cũng mê mẩn. Ngay cả khi mì đã hết, chỉ còn dư chút muối dưới đáy thì cả bọn cũng không chịu đi rửa tay mà chấm chấm mút mút đến sạch bách.

Lớn lên, đủ tiền mua cả thùng mì cao cấp hơn nhiều lần so với gói mì ngày nào cũng khó có cái cảm giác thèm thuồng như thế. Tất nhiên, sau đó, sẽ lại thi nhau "uống nước cho mì nở ra".

Mì tôm vừa là món ăn no, vừa là món ăn vặt cực hút hàng (Ảnh internet).

Có đôi lần, muốn tìm lại cảm giác xưa, mua một đống mì tôm về tự trộn, tự ăn nhưng xung quanh chẳng có ai giành, chẳng còn tiếng cười lanh lảnh, chẳng còn ánh mắt giận dỗi khi bẻ chia cho chúng bạn không đều nhau.

Ngồi nhai mì tôm sống chỉ thấy khô khốc trong miệng, khát nước và nhớ lại kỷ niệm xưa mà không cách nào tìm lại vị ngon đến chảy nước miếng như ngày thơ dại.

Cơm với mỡ và nước mắm

Tuổi thơ 8X, đặc biệt là ở nhiều vùng nông thôn, chắc hẳn không ai không biết món tóp mỡ. Mỗi lần mẹ mua mỡ heo (mỡ lợn) về thái thành từng miếng nhỏ, đem rán trẻ con đứa nào cũng sẽ háo hức.

Lý do đơn giản là sau đó, thế nào mẹ cũng cho vài miếng tóp ăn chơi. Mà mẹ cũng dễ thương lắm, chọn toàn miếng tóp có dính tí teo thịt nạc ở đầu, nhai giòn rau ráu, beo béo, bùi bùi, thơm thơm. Mỗi món ăn dùng đến mỡ do mẹ nấu đều lấp ló miếng tóp mỡ ngon lành đầy gia vị, không quán ăn nào giống được. Nhưng cơm mỡ là món đặc biệt nhất.

Không phức tạp, cầu kỳ, chỉ cần cơm nóng, mỡ và nước mắm là đã có thể thưởng thức món ngon này (Ảnh internet).

Đầu tiên là chờ mẹ xới cơm, rồi xắn miếng mỡ trắng tinh cho vào bát cơm trắng dẻo, miếng mỡ đang đông sẽ tan từ từ rồi biến mất, để lại trên mình hạt cơm một lớp bóng hấp dẫn. Tiếp đến, trộn nước mắm thật đều và cứ thế xúc ăn. Ngon tuyệt! Cơm dẻo ngọt, béo thơm mùi gạo và mỡ cùng với hương mắm nguyên chất đậm đà thật khó quên.

Ăn cơm mỡ - món ăn thời 8x - những ngày trời lạnh thì chẳng gì bằng. Tuy nhiên, rất ít khi dân 8X được ăn món này vì các vị phụ huynh lo con thiếu chất. Vậy là lúc nào họ cũng thấy ăn cơm mỡ "chưa đã" nên càng khao khát, cho đến lớn lên vẫn thèm lắm lắm. Nhưng thử lại rồi sẽ thấy món "nhà nghèo" này chẳng còn quá xuất sắc như mình đã tưởng. Và rồi, bỗng thấy nhớ những tháng ngày thiếu thốn.

Bỏng gậy

Chiếc máy nổ bỏng như một phương tiện thần kỳ đem lại niềm vui cho thế hệ 8X. Những nguyên liệu và phụ liệu như gạo, đường, ngô, đậu phộng... được bác nổ bỏng đổ vào 1 đầu chiếc máy, chỉ sau một hồi sẽ cho ra thành phẩm ở đầu bên kia. Nó khiến nhiều đứa trẻ thời kỳ này thắc mắc tại sao ít gạo thế mà chiếc máy ấy có thể làm phồng ra thành cả bao bỏng bao người ăn không hết.

Bên cạnh việc tận hưởng bỏng gạo giòn tan, ngọt nhẹ, trẻ 8X còn bày ra đủ trò chơi. Ngay từ lúc chờ nổ bỏng, họ đã thay nhau kéo và cố ai là người kéo được bỏng dài hơn trước khi bẻ thành từng đoạn ngắn vừa phải cho vào bịch. Ngoài ra, thú vui yêu thích của thế hệ này là lấy bỏng làm vũ khí như gươm, súng, gậy để đánh trận giả.

Bỏng gậy giòn giòn, ngọt nhẹ là món ăn yêu thích của thế hệ 8X (Ảnh internet).

Mỗi lần vũ khí bị gãy, cả nhóm trẻ lại cười khanh khách. Hay khi có kẻ láu cá, thấy "súng" đối phương chĩa vào người liền nhanh miệng ngoạm cái rộp và nhai ngấu nghiến rồi chạy xa mặc cho khổ chủ vừa tức vừa tiếc. Nhiều lúc, chơi đã mệt, cũng không ai cầm bỏng ăn như bình thường mà đeo bỏng vào ngón tay và cắn dần.

Tất nhiên, khi lớn lên, người ta vẫn có thể tìm thấy bỏng gạo - món ăn thời 8x - nhưng cảm giác háo hức cũng như cười sảng khoái khi ăn như hồi bé thì khó giữ được. Bỏng vẫn giòn, vẫn bùi và thậm chí còn thơm ngon hơn nhưng không thể nào có đúng vị như ngày xưa ấy.

Tạ Ban

Theo Eva

[Chế biến] - Mì xào trứng Đối với những gia đình bận rộn, việc chuẩn bị một bữa ăn vừa nhanh lại vừa ngon miệng không phải là việc đơn giản. Để giải quyết vấn đề đó, công thức làm món mì xào trứng được trình bày dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn. Và món mì này cũng là một lựa chọn lý tưởng cho việc đổi món....