2 cách làm kem tiramisu đơn giản, mát lạnh, siêu ngon miệng

Nguyễn Thanh Ngân14:39 05/06/2021

Vào những ngày cuối tuần mát trời, tổ chức một bữa tiệc với gia đình cùng 2 món kem tiramisu tráng miệng thì còn gì bằng bạn nhỉ? Cùng vào bếp thực hiện ngay hai món kem ngon này thôi!

1. Kem tiramisu

Nguyên liệu làm Kem tiramisu

Cho 2 người

Kem sữa tươi 150 ml (whipping cream)

Sữa đặc 100 ml

Sữa tươi 2 muỗng cà phê

Bột cacao 1.5 muỗng cà phê

Cà phê hoà tan 2 gói

Vụn socola 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, phới lồng, tô, phới dẹt,…

Cách chế biến Kem tiramisu

1 Trộn sữa cà phê

Bạn cho 100ml sữa đặc, 2 muỗng cà phê sữa tươi, 2 muỗng cà phê bột cacao, 2 gói cà phê hoà tan vào một cái tô lớn rồi dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp. Để tránh làm cà phê và cacao vẫn còn lợn cợn, bạn nhớ đảo thật đều tay nhé!

2 Đánh whipping cream

Bạn cho whipping cream vào âu lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi phần kem có tạo vân nhẹ.

3 Làm hỗn hợp kem cà phê

Video đang HOT

Bạn cho phần sữa cà phê vào whipping cream và tiếp tục sử dụng máy đánh trứng để đánh tan hỗn hợp.

Cuối cùng, bạn dùng phới dẹt trộn đều thêm 1 lần nữa, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại và cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 3 – 4 giờ là được.

4. Trang trí

Bạn lấy kem đã đông từ tủ lạnh ra, dùng muỗng múc từng viên kem ra cốc, rắc 1/2 muỗng cà phê cacao lên trên cùng 1 muỗng cà phê vụn socola là hoàn thành món kem.

5 Thành phẩm

Kem tiramisu thơm nức cà phê, bên trên là cacao đắng nhẹ, vụn socola ngọt kết hợp với kem béo và mát lạnh. Dù bạn không phải tín đồ của cà phê nhưng món kem tiramisu này chắc chắn sẽ làm bạn phải thay đổi suy nghĩ đó!

2. Kem tiramisu matcha

Nguyên liệu làm Kem tiramisu matcha

Cho 4 người

Phô mai Mascarpone 265 g

r Đường 70 g

Kem tươi 210 gr (Fresh Cream)

Bột matcha 8 gr

Cà phê đen 100 gr (hoà tan hoặc pha phin tuỳ thích)

Bánh quy tròn 3 cái

Bột cacao 5 gr

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, phới lồng, phới dẹt, khuôn trụ tròn đường kính 10cm,…

Cách chế biến Kem tiramisu matcha

1 Đánh kem phô mai

Bạn cho 265gr phô mai Mascarpone vào âu lớn, dùng phới lồng đánh đều. Tiếp theo, cho 70gr đường vào âu và trộn đều tay để hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

2 Trộn hỗn hợp kem matcha

Khi đường tan, bạn cho 210gr kem tươi vào, khuấy đều tay cho đến khi phô mai hoà với kem, hỗn hợp trở nên mịn và sánh. Sau đó, bạn rây 8gr bột matcha vào kem rồi trộn đều, tránh làm matcha bị lợn cợn.

3 Nhúng bánh quy

Bạn nhúng bánh quy qua cà phê, sau đó đặt lên khay để bánh được ráo.

Mách bạn: Để bánh vẫn giữ được độ cứng, không bị mềm nhũn, bạn chỉ nên nhúng bánh qua cà phê 1 lần duy nhất. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn loại bánh có kết cấu đặc và cứng để làm phần đế lót cho kem dễ dàng hơn.

4 Đổ khuôn và trang trí

Bạn đặt khuôn lên bánh quy, đổ từ từ phần kem matcha vào, lưu ý không đổ quá đầy khuôn để kem tràn ra. Sau đó, bạn cho kem vào ngăn đông tủ lạnh từ 4 – 5 tiếng.

Để tránh làm kem bị chảy, bạn dùng giấy kính bọc xung quanh kem lại rồi rắc 1 lớp bột cacao mỏng lên trên.

5 Thành phẩm

Món kem matcha mát lạnh, thơm lừng mùi matcha, chút vị phô mai béo nhẹ hoà với phần kem sữa ngọt ngào, chỉ cần ăn một muỗng là bạn chẳng thể kiềm lòng được mà ăn muỗng thứ hai.

Cách làm kem ngon cực dễ chỉ tốn 10 phút, không cần máy móc hay tủ lạnh

Trong những ngày hè nóng bức còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức món kem thơm mát. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem nhanh, ngon nhưng cực kì đơn giản ngay tại nhà nhé!

Bạn thích làm kem nhưng nhà lại không có tủ lạnh? Không sao, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hai cách làm kem không cần tủ lạnh cực đơn giản trong bài viết dưới đây để bạn áp dụng ngay nhé.

Thời gian chế biến: 10-15 phút

Dành cho: 1 người

1. Nguyên liệu để làm kem không cần tủ lạnh

300ml whipping cream (mua ở cửa hàng làm bánh)

10ml tinh chất vani

2 túi zip (1 túi to và 1 túi nhỏ)

100g muối hột

500ml sữa tươi

1 tô đá lạnh

2. Cách làm kem không cần tủ lạnh

Bước 1: Cho nguyên liệu vào túi zip

Bạn lần lượt cho whipping cream, hương vani, sữa tươi có đường vào túi zip thứ nhất sau đó vuốt chặt miệng túi.

Mẹo: Các bạn có thể tự cho thêm các hương khác tùy vào sở thích nhé!

Bước 2: Chuẩn bị đá ủ

Tiếp theo cho đá lạnh vào 1/2 túi zip thứ hai, sau đó rải muối hột sao cho muối phủ đều khắp túi. Việc cho muối vào đá khi ủ có công dụng làm đá lâu tan và độ lạnh được tăng lên nhiều lần, giúp kem nhanh được làm đông.

Bước 3: Ủ kem

Lồng chiếc túi thứ nhất vào trong chiếc túi thứ hai sao cho túi chứa kem được túi đá lạnh bao phủ xung quanh, sau đó vuốt chặt miệng túi.

Cuối cùng lắc chiếc túi này thật nhanh trong khoảng thời gian từ 10-15 phút nếu trời nóng, còn nếu trời mát, thì bạn chỉ mất 5 phút để làm thôi nhé.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong món kem vani thơm ngon mà không cần tủ lạnh rồi đấy. Để tăng thêm mùi vị thơm ngon cho kem, khi ăn bạn có thể cho thêm vào trái cây, socola,... Hay những hương liệu khác tùy thích nhé!

Vừa ngon, nhanh, lại dễ làm. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm món kem vani thơm ngon này cho mình và người thân cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Cách làm kem chuối thơm ngon mát lạnh dễ làm tại nhà với nguyên liệu cực đơn giản Trong những ngày thời tiết nóng nực, món kem mát lạnh chính là thức giải khát được cả người lớn và trẻ con yêu thích. Với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, các chị em nội trợ có thể tham khảo những cách làm kem chuối thơm ngon tại nhà dưới đây vừa ngon miệng vừa đảm bảo an toàn cho cả...