3 công thức làm nộm giá đỗ giải nhiệt cơ thể

Hải Đường17:05 21/04/2021

Thời tiết nắng nóng bạn hãy làm món nộm giá đỗ cho cả nhà ăn để giải nhiệt cơ thể mà bổ sung thêm vitamin.

Nộm giá đỗ và tôm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Giá đỗ: 300g

Tôm nõn bóc vỏ: 60g

Gia vị: Đường 1 thìa 1/2 thìa muối 1 thìa dầu mè 2 thìa dấm (hoặc chanh) 2 thìa nước tương

Dầu ăn: 30ml

Các loại rau: Tỏi tây ớt rau thơm…

Cách làm:

Giá đỗ rửa sạch cát, ngâm chút nước muối cho sạch. Sau đó đun sôi một nồi nước, thả giá đỗ vào, chần thật nhanh rồi vớt giá đỗ, cho vào một chậu nước lạnh.

Tôm bóc vỏ rửa sạch, rút chỉ đen ở sống lưng, tẩm chút gia vị cho ngấm.

Phi thơm hành, tỏi cùng chút dầu ăn rồi cho tôm vào đảo đều. Đun trên bếp khoảng 5 phút, khi tôm chuyển màu, thịt săn lại thì tắt bếp, cho tôm ra bát.

Ớt rửa sạch thái lát nhỏ. Tỏi tây rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi vớt ra thái khúc dài bằng giá đỗ.

Khi nào gần đến bữa ăn, mang các nguyên liệu đã chuẩn bị trộn đều với nhau (giá đỗ, tôm, tỏi tây, ớt) cùng gia vị cho vừa ăn.

Nộm giá đỗ dưa chuột

Video đang HOT

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Dưa chuột: 2 quả

Giá đỗ: 100g

Lạc: 100g

Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi

Nước mắm, đường

Giấm

Cách làm:

Bỏ ruột dưa chuột, thái miếng mỏng vừa ăn. Trộn đều với 1 muỗng canh giấm, 1 thìa canh đường rồi để cho ngấm khoảng 20 phút. Pha 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ớt băm khuấy đều cho tan.

Chắt bỏ nước dưa chuột, trộn giá đỗ vào rồi đổ nước trộn nộm đã pha vào, cho rau mùi, rau kinh giới vào, trộn đều. Để nộm cho ngấm rồi khi gần ăn thì cho lạc rang vào trộn.

Nộm giá đỗ thịt gà

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1 miếng thịt ức gà

250g giá đỗ

2 cây rau mùi

15ml dầu ớt, 15ml dầu mè, 15ml rượu nấu ăn

3 tép tỏi, 1 gốc hành, 3 lát gừng, 10 hạt tiêu

Một ít đường

Cách làm:

Bạn đem gà rửa sạch cho vào nồi, thêm rượu nấu ăn, gốc hành, gừng, tiêu rồi đun sôi trên lửa vừa khoảng 10 phút thì tắt bếp và ngâm thịt gà khoảng 5 phút sau đó vớt ra để nguội.

Sau đó, bạn đun sôi một nồi nước, cho giá đỗ vào chần qua rồi vớt ra tô nước lạnh cho giá giòn. Cho tới khi thịt gà nguội thì xé sợi ra bát để sẵn đó để chuẩn bị cho giá đỗ và gia vị làm nộm.

Cho thịt gà xé vào bát, thêm giá đỗ, rau mùi thái nhỏ, tỏi băm, dầu ớt, dầu mè, muối và đường vào trộn đều là xong món ăn mát mẻ cho ngày hè oi bức.

No mắt trước mâm cơm đủ màu sắc, hấp dẫn của mẹ đảm Hà Nội

Mỗi mâm cơm đều được chị Thanh Hoan đầu tư kỹ lưỡng về cả màu sắc và sự đa dạng món ăn khiến ai cũng phải ngưỡng mộ.

Mỗi ngày nghĩ ăn gì khiến nhiều chị em đau đầu, nhưng những mâm cơm của chị Hoan có thể là gợi ý.

Mới đây, chị Vũ Thanh Hoan ( Hà Nội) khiến cộng đồng mạng phải trầm trồ khi khoe những mâm cơm gia đình tuyệt ngon. Rất nhiều chị em bày tỏ sự ngưỡng mộ trước những món ăn ngon và hấp dẫn và không ngại xin công thức để học theo.

Được biết, chị Thanh Hoan hiện đang là nhân viên chuyên ngành kỹ thuật ô tô của Nhật Bản. Mặc dù công việc bận rộn, chị vẫn luôn dành ra một khoảng thời gian nhất định trong ngày để đảm bảo hai vợ chồng luôn có được những bữa ăn ngon miệng đủ chất và đẹp mắt.

Mâm cơm tình yêu

Chị Hoan chia sẻ: "Mình không thấy bị quá sức khi phải vừa lo công việc và nấu ăn, mà coi đây chính là niềm vui vì bản thân được nấu những món ăn ngon dành cho gia đình và người thân. Vì chồng đi làm cả ngày chỉ ăn cơm bữa tối nên mình chăm chút cho những món ăn vào thời gian này.

Đây cũng là lúc để gia đình vui vẻ quây quần bên nhau. Những món ăn nóng hổi, đẹp mắt, ngon miệng sẽ giúp tình cảm vợ chồng xích lại gần nhau hơn".

Mỗi bữa cơm gồm 4-5 món như vậy chị Hoan sẽ mất khoảng 30-60 phut để chế biến và hoàn thành, tuy vao su cau ky hay đon gian cua mon an. Không chỉ để ý đến cách nấu mà chị còn chú trọng vào việc trình bày các món lên mâm sao cho gọn gàng, đẹp mắt.

Bởi với chị , mâm cơm mỗi ngày không chỉ ngon mà còn phải đẹp nữa nên chị còn sưu tầm thêm các bộ bát, đĩa gốm... để bày biện món ăn thêm hấp dẫn.

Vào bếp không chỉ để nấu ăn, với chị Thanh Hoan, đây cũng là một giải pháp giúp chị giải tỏa những căng thẳng, mệt mỏi trong công việc. Mỗi tối, chị lại thì thầm vào tai chồng, hỏi chồng thích ăn món gì vào ngày mai để chị chuẩn bị, như thế vừa không phải vắt óc suy nghĩ ăn gì mà chồng lại thích vì hợp khẩu vị hơn.

Cũng nhờ những bữa cơm ngon cùng tình cảm chân thành của vợ, chồng chị Hoan luôn về đúng giờ ăn cơm và từ chối những bữa cơm ngoài hàng.

Để khỏi phải vắt óc nghĩ ăn gì mỗi ngày chị em có thể tham khảo mâm cơm của gia đình chị Vũ Thanh Hoan dưới đây:

Làm salad ức gà cho bữa tối nhanh gọn Nếu đang tìm thực đơn cho bữa tối dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian, bạn có thể tham khảo công thức làm salad ức gà dưới đây

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Hoa hậu Ý Nhi được dự đoán đăng quang Miss World 202500:41

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

'Viết tiếp câu chuyện hòa bình': Đông Hùng bị chê lép vế so với Võ Hạ Trâm02:28

Hành trình 'tìm' con của Ngô Thanh Vân: Có những lúc tuyệt vọng, suy sụp17:39

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

05:57:53 10/05/2025

Vẫn là thịt heo băm quen thuộc, nhưng chỉ cần nặn khéo tay, tẩm ướp đủ vị, nướng đúng nhiệt, là cả nhà đã có món ăn đậm đà, mềm mọng, thơm nức.

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

05:57:25 10/05/2025

Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

05:56:47 10/05/2025

Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.

Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng

05:55:52 10/05/2025

Ba món ăn dưới đây, đều sử dụng nguyên liệu màu trắng làm chủ đạo - không chỉ thanh mát, dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

Hóa ra loại củ này không chỉ để nấu canh mà còn có thể biến tấu ra món ngon siêu hạng

06:14:51 08/05/2025

Không chỉ dùng để nấu canh hoặc các món truyền thống khác như chiên, hấp, luộc... mà khoai môn còn là nguyên liệu để làm nên món gỏi hải sản cực độc đáo.

Lòng se điếu là gì mà đắt đỏ, dân sành ăn săn lùng? Cách chọn lòng chuẩn và luộc ngon giòn không bị hôi

06:00:57 08/05/2025

Lòng se điếu hấp dẫn người ăn với độ giòn sần sật, vị ngọt thanh mát, tạo nên trải nghiệm hương vị khó quên dù giá có cao đến mấy.

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

06:00:03 08/05/2025

Chè cá rô có độ giòn béo của má đầu heo xắt hạt lựu, thêm vị bùi của lòng đỏ trứng gà ta, thịt cá rô ngọt mát quyện với nước bột củ bình tinh sánh vàng.

Các mẹo luộc lòng lợn giòn, trắng, thơm

05:59:10 08/05/2025

Một trong những bí quyết luộc lòng lợn giòn, ngon nằm ở việc kiểm soát thời gian, với lòng non, thời gian luộc từ 5- 7 phút là lý tưởng.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

17:44:21 07/05/2025

Nếu bạn từng thắc mắc lòng se điếu là gì, nấu thế nào cho ngon mà không tanh? , thì bài viết này sẽ là cuốn cẩm nang đầy đủ, dễ hiểu và cực kỳ hữu dụng.