3 món vừa ngon vừa bổ với cà rốt mà bạn không thể bỏ qua

5 món ngon với cà rốt

Không chỉ tốt cho sức khỏe, cà rốt còn là nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm.

Dưới đây là 5 món ngon đơn giản với cà rốt giúp người nội trợ thay đổi thực đơn của gia đình.

Salad cà rốt gừng tươi

Ảnh: Taste of Home.

Nguyên liệu:

- 400 g thơm (dứa)

- 3 muỗng nước ép thơm

- 180 g cà rốt cắt sợi

- 2 muỗng gừng xay

- 90 g cơm dừa cắt sợi

- 100 g nho khô

- 60 g hạt óc chó

- 60 g sữa chua không đường

Chế biến:

- Rửa sạch thơm và cắt nhỏ. Trộn đều thơm, cà rốt, nho khô, dừa, hạt óc chó.

- Trộn nước dứa, gừng và sữa chua để làm sốt. Sau đó trộn đều với hỗn hợp trái cây và hạt, giữ lạnh ít nhất 1 tiếng và thưởng thức

Salad cà rốt củ cải

Ảnh: Clean Food Crush.

Nguyên liệu:

- 60 g cà rốt cắt mỏng

- 60 g củ cải đỏ cắt mỏng

- Một muỗng vỏ cam vàng

- 3 muỗng nước cốt chanh

- 3 muỗng nước cam

- Hành lá, ngò cắt nhỏ

- Dầu olive, muối, tiêu

Chế biến:

- Chuẩn bị sốt bằng cách trộn đều nước cốt chanh, nước cam, dầu olive, vỏ cam vàng. Nêm nếm với muối và tiêu.

- Trộn đều sốt cùng cà rốt, củ cải, hành lá và ngò. Giữ lạnh salad ít nhất 1 tiếng rồi thưởng thức.

Cà rốt xào sốt cam

Ảnh: Taste of Home .

Nguyên liệu:

- 200 g củ hành trắng

- 120 g hạt óc chó

- 400 g cà rốt cắt mỏng

- 400 g củ cải đỏ cắt mỏng

- 30 g bơ

- 60 g đường nâu

- 4 muỗng vỏ cam vàng

- 60 g nước cam

Chế biến:

- Luộc củ hành trắng trong 3 phút sau đó để nguội rồi lột vỏ.

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, làm chảy bơ rồi cho cà rốt, củ hành trắng, củ cải, đường, nước cam, vỏ cam vào chảo và nấu 10-15 tới khi các nguyên liệu mềm, đậy nắp và đảo thường xuyên. Sau đó mở nắp, tiếp tục nấu 5-7 phút.

- Rắc hạt óc chó lên và thưởng thức

Cà rốt nghiền

Ảnh: Delicious.

Nguyên liệu:

- 400 g cà rốt cắt mỏng

- 2 g bột nhục đậu khấu

- 60 g bơ

- 1 muỗng nước cam

- Đường, muối, tiêu

Chế biến:

- Nấu cà rốt trong 15-20 phút tới khi cà rốt mềm, sau đó để ráo.

- Nghiền cà rốt chung với các nguyên liệu còn lại và thưởng thức.

Ngũ cốc cà rốt

Ảnh: Create Mindfully .

Nguyên liệu:

- Một củ cà rốt băm nhuyễn

- 60 g yến mạch

- 100 g sữa không béo

- 1/8 muỗng tinh chất vani

- Một muỗng dừa khô

- Một muỗng nho khô

- Một muỗng hạt óc chó

- Mật ong, đường nâu, muối, bột quế

Chế biến:

- Trộn đều sữa, ngũ cốc, đường, cà rốt và muối trong một hũ thủy tinh. Sau đó giữ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.

- Cho dừa khô, nho khô và hạt óc chó khi thưởng thức. Có thể ăn kèm với mật ong.