4 cách ăn trứng tốt cho sức khỏe

Thu Hiền13:40 25/04/2025

Trứng là thực phẩm quen thuộc với chúng ta, nhưng ăn trứng thế nào để tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.

Trứng chứa vitamin A, D, E, K, B1, B6, B12 và các vitamin khác, trong đó vitamin D và B12 tương đối cao. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients chỉ ra rằng, trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất dồi dào.

Trứng chứa vitamin A, D, E, K, B1, B6, B12 và các vitamin khác (Ảnh: Healthshots)

Vitamin D giúp hấp thu canxi, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương và cơ bắp. Vitamin B12 giúp hệ thần kinh của cơ thể hoạt động bình thường. Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả trứng cỡ vừa chứa khoảng 70 calo, 6 gam protein, 5 gam chất béo.

Người mắc bệnh tim, tiểu đường chỉ nên ăn khoảng 3-4 lòng đỏ trứng mỗi tuần, nên ưu tiên ăn lòng trắng trứng để bổ sung protein. Theo Healthshots, dưới đây là 4 cách ăn trứng lành mạnh tốt cho sức khỏe.

Trứng luộc

Trứng luộc là một trong những cách ăn trứng lành mạnh nhất. Nó chứa ít calo, nhiều protein, không thêm chất béo. Việc luộc giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng mà không cần thêm dầu mỡ hoặc bơ.

Trứng rán ít dầu kết hợp với rau

Rán trứng sử dụng ít dầu, thêm rau, cà chua, ớt chuông sẽ làm tăng chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa. Trứng rán kiểu này sẽ đem tới những lợi ích nhất định cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy đảm bảo nấu ở nhiệt độ thấp để tránh mất chất dinh dưỡng.

Salad trứng

Video đang HOT

Chế biến salad trứng, rau cùng sữa chua Hy Lạp thay vì dùng sốt mayonnaise sẽ góp phần giảm lượng chất béo không lành mạnh và bổ sung lợi khuẩn. Bạn cũng có thể thêm rau như dưa chuột, ớt chuông giúp tăng cường chất xơ, vitamin cho cơ thể.

Trứng hấp

Hấp trứng có lợi với sức khỏe, không cần thêm chất béo khi chế biến. Ăn món này tạo cảm giác nhẹ bụng, thêm ít muối hoặc thảo mộc để tăng hương vị.

Trước khi ăn trứng bạn không nên uống trà, không nên ăn cùng đậu nành, vì điều này khiến quá trình tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng bị cản trở. Ngoài ra, bạn cũng không nên ăn trứng sống hay trứng lòng đào để tránh bị nhiễm khuẩn hay ngộ độc thực phẩm.

Ăn trứng thường xuyên có giúp bạn khỏe hơn?

Những người có sở thích với món ăn từ trứng gà hay băn khoăn liệu ăn thường xuyên trứng gà có tốt không, có gây nên bất lợi gì cho sức khỏe không.

Có sự khác biệt đáng kể giữa những người ăn 2 quả trứng mỗi ngày và những người hiếm khi ăn trứng. (Ảnh: ITN)

Những người yêu thích trứng sẽ ăn 1-2 quả mỗi ngày, trong khi một số người lại không thích trứng hoặc lo lắng ăn trứng sẽ làm tăng cholesterol.

Nhóm người nào trong hai nhóm này có nhiều lợi ích về sức khỏe hơn? Ăn trứng có làm tăng cholesterol và gây ra các bệnh về tim mạch, mạch má.u não?

Trước hết, từ góc độ dinh dưỡng của trứng, những người ăn 2 quả trứng mỗi ngày và những người hiếm khi ăn trứng, nếu các chế độ ăn kiêng khác giống nhau, những người ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể nhận được nhiều protein hơn từ trứng.

Điều này mang lại lợi ích to lớn trong việc ngăn ngừa tình trạng mất cơ của cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.

Nhưng điều mà mọi người quan tâm nhất là liệu ăn 2 quả trứng mỗi ngày, tức là ăn hơn 700 quả trứng mỗi năm, có ảnh hưởng gì đến sức khỏe tim mạch hay không?

Năm 2018, một nghiên cứu được công bố trên "Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ" về sức khỏe tim mạch của những người ăn 2 quả trứng mỗi ngày và những người ăn ít hơn 2 quả trứng mỗi tuần.

Nghiên cứu tuyển chọn 128 người và họ đều là bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2. Liệu ăn nhiều trứng có ảnh hưởng đến sức khỏe của họ trong những trường hợp như vậy không?

Ăn trứng làm tăng mật độ xương. (Ảnh: ITN)

Nhóm 1 (nhóm thích ăn trứng): ăn 12 quả trứng mỗi tuần.

Nhóm 2 (nhóm ít ăn trứng): ăn

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà vitamin d trứng luộc vitamin khoáng chất protein ăn trứng salad trứng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Tang lễ Giáo hoàng Francis: Mộ phần đơn giản và thánh đường không ngủ01:37

Clip chồng đán.h v.ợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29

Giáo hoàng Francis về với thánh đường Vatican lần cuối09:39

Danh tính 4 người t.ử von.g vụ lật xe khách ở Tam Đảo10:44

Tiết lộ chiến đấu cơ tàng hình tối tân của Mỹ, uy lực số 1 thế giới17:39

Clip lốc xoáy kéo dài 10 phút làm tốc mái, sập 24 căn nhà01:11

Người phụ nữ đi xe máy vượt đèn đỏ ngay trước mặt CSGT, lập tức bị tuýt còi01:06

Công an vào cuộc vụ phát hiện nhiều bộ xương trong hang đá ở Nghệ An10:12

Lật xe khách 35 chỗ ở Tam Đảo, 3 người t.ử von.g, 14 người nhập viện cấp cứu11:18

Choáng: Hôm nay nhiệt độ ngoài trời ở TP.HCM có thể đến 53 độ C50:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sau cắt trĩ, người phụ nữ phải nhập viện nhổ đinh 8 lần và bị suy thận

09:18:58 29/04/2025

Tuy nhiên, chuyện chưa chấm dứt tại đây. Trong quá trình nằm viện và điều trị, bệnh nhân bị buộc phải sử dụng một lượng lớn thuố.c gây mê, kháng sinh và các loại thuố.c độc hại khác, khiến chức năng thận bị tổn thương đến mức không thể ph...

Loại quả Việt được ví như 'ngọc quý' cho sức khỏe, bổ dưỡng đủ đường lại dễ mua

09:15:25 29/04/2025

Các hợp chất trong nho còn có khả năng cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng nho tiêu thụ hàng ngày.

Ăn uống thoải mái dịp lễ, nên chuẩn bị thuố.c gì để phòng rối loạn tiêu hóa?

08:54:14 29/04/2025

Vì vậy, để tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ mà không gặp các vấn đề tiêu hóa, nên chủ động mang theo một số loại thuố.c cơ bản giúp dự phòng và xử trí kịp thời các triệu chứng rối loạn tiêu hóa thường gặp.

Tăng thuế để hạn chế tiêu thụ đồ uống có đường

08:53:25 29/04/2025

Bà Thủy cho biết, nghiên cứu ở 75 quốc gia cho thấy, mức tiêu thụ đồ uống có đường tăng 1% liên quan đến việc có thêm gần 5 người lớn thừa cân/100 người và hơn 2 người lớn béo phì/100 người; chủ yếu ở các nước thu nhập thấp và trung bìn...

Những dấu hiệu nhận biết mắc bệnh não mô cầu

08:10:19 29/04/2025

Ở thể viêm màng não, bệnh nhân thường khởi phát sau viêm mũi họng hoặc xuất hiện ngay các triệu chứng thần kinh như sốt cao đột ngột 39-40C, đau đầu dữ dội, nôn vọt, lú lẫn, hoảng loạn, co giật, hôn mê nếu không điều trị kịp thời.

Nhiều người lớn, tr.ẻ e.m bị bọ chét đốt phải đi bệnh viện

07:56:05 29/04/2025

Thương tổn sẩn ngứa trên da do bọ chét đốt có thể điều trị lành, song người dân cần nhận biết được căn nguyên và loại trừ bọ chét thì bệnh mới có thể khỏi hoàn toàn.

Virus quen thuộc gây bệnh hô hấp nghiêm trọng ở tr.ẻ e.m

13:58:48 28/04/2025

Virus hợp bào hô hấp (RSV) không chỉ là tác nhân gây bệnh thông thường mà còn là mối đ.e dọ.a đáng kể đối với sức khỏe tr.ẻ e.m, đặc biệt là nhóm trẻ sơ sinh, trẻ sinh non và trẻ có bệnh nền.

Những căn bệnh âm thầm đ.e dọ.a dân văn phòng

10:15:15 28/04/2025

Trong văn phòng có thể có rất nhiều loại tiếng ồn gây căng thẳng, ví dụ tiếng điện thoại, máy in, tiếng nói chuyện, thậm chí là cãi vã... Sự căng thẳng này dẫn tới kém tập trung, mệt mỏi, đau nhức đầu, lâu dài có hại cho sức khỏe.

7 sai lầm phổ biến khiến bạn già nhanh hơn

10:13:30 28/04/2025

Thiếu ngủ có thể làm tăng nguy cơ béo phì, ung thư và về cơ bản là mọi vấn đề sức khỏe mà bạn có thể tưởng tượng. Mặc dù nghe có vẻ hơi cường điệu, nhưng đây là kết quả đã được chứng minh qua nhiều thập kỷ nghiên cứu y khoa.

'Siêu thực phẩm' được ví là kim cương đen cực tốt cho sức khỏe

10:04:57 28/04/2025

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tiêu thụ cacao có thể mang lại lợi ích cho tim mạch. Các flavonoid trong cacao giúp cải thiện lưu thông má.u, giảm huyết áp và ngăn ngừa sự hình thành cục má.u đông.

Săn 'lộc trời' ở bờ mương, kiế.m tiề.n tươi mà không cần chăm bón

09:45:58 28/04/2025

Người Việt từ xưa đã biết dùng lá, vỏ, hoa và quả của cây cơm cháy để dùng làm thuố.c. Theo y học cổ truyền, dược liệu này có vị đắng, tính ấm, hơi độc, có công dụng lợi tiểu, giảm sưng, giảm đau.

Trẻ mắc tay chân miệng có những biểu hiệu này, cha mẹ cần đưa ngay đến bệnh viện

09:45:45 28/04/2025

Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng dưới vòi nước chảy nhiều lần trong ngày (cả người lớn và tr.ẻ e.m), đặc biệt trước khi chế biến thức ăn, trước khi ăn/cho trẻ ăn, trước khi bế ẵm trẻ, sau khi đi vệ sinh, sau khi thay tã và làm vệ sinh c...

Có thể bạn quan tâm

Vụ Vạn Hạnh Mall: Người mất chưa yên, khách đến hiện trường làm điều khó ngờ

Netizen

21:31:02 29/04/2025

Dù những người này đã có lựa chọn chưa đúng đắn, gây ảnh hưởng đến một số bên nhưng cũng không đáng phải chịu những lời lẽ nặng nề. Thay vì như thế, sao không đối xử với họ nhẹ nhàng hơn.

NSND Tự Long: Vợ con từng ngăn cản tôi tham gia 'Anh trai vượt ngàn chông gai'

Sao việt

21:22:54 29/04/2025

Đối với NSND Tự Long, tham gia chương trình Anh trai vượt ngàn chông gai là một bước ngoặt giúp anh đến gần hơn với các nghệ sĩ trẻ.

Xabi Alonso quyết định đến Real Madrid

Sao thể thao

21:18:54 29/04/2025

Sau 11 năm chia tay, Xabi Alonso nhiều khả năng sẽ tái hợp Real Madrid vào mùa hè này với cương vị thuyền trưởng mới của CLB, thay cho Carlo Ancelotti.