4 lý do bạn cần làm sạch nắp đồ hộp trước khi mở

HẠ QUYÊN13:25 31/03/2021

Nắp hộp thực phẩm có thể chứa các vi khuẩn gây bệnh mà bạn không ngờ tới.

Gần đây, các ca ngộ độc thực phẩm khi ăn đồ hộp đang gây ra lo lắng cho người tiêu dùng trong cả nước. Có nhiều nguyên nhân dẫn tới ngộ độc thực phẩm khi sử dụng đồ hộp như chất lượng thực phẩm bên trong hộp, quá trình sản xuất không đảm bảo chất lượng hoặc sơ chế chưa đảm bảo.

Bên cạnh đó, Brightside còn chỉ ra rằng, việc không vệ sinh nắp hộp trước khi mở cũng tiềm ẩn nhiều mối lo về ngộ độc thực phẩm. Theo đó, trang này đã chỉ ra bốn lý do người tiêu dùng cần làm sạch nắp hộp trước khi mở nắp.

Nắp hộp có thể bị động vật tiểu tiện trên đó

Để đến được tay người tiêu dùng, những hộp thực phẩm thường đi một chặng đường dài trên những phương tiện vận chuyển, hoặc được cất trữ trong nhà kho. Do đó những động vật như gián, chuột… có thể tiểu tiện trên những nắp hộp. Nếu không vệ sinh nắp trước khi mở, tay chúng ta có thể bị dính phân và nước tiểu của chúng, gây ra các bệnh nhiễm trùng tiêu hóa do vi khuẩn salmonella, bệnh sốt vàng da xoắn khuẩn…

Video đang HOT

Nắp hộp có thể dính trứng hoặc phân của côn trùng

Các loại côn trùng như gián, ruồi… có thể sử dụng các lon để gửi trứng hoặc phân của chúng. Theo Tổ chức Y tế thế giới, những con vật này gây ra các bệnh phổ biến như kiết lỵ, viêm dạ dày ruột, tiêu chảy, thương hàn và bệnh phong. Và cách tốt nhất để tránh những thứ này là rửa đồ hộp bằng xà phòng và nước trước khi mở.

Bụi bẩn có thể bám trên nắp hộp

Bụi bẩn có thể bám trên bề mặt của nắp hộp. Ảnh: N.Linh

Bụi bẩn là điều không thể tránh khỏi, cho dù bạn để những hộp thực phẩm ở trên cao, dưới thấp hay trong tủ bếp. Do đó để tránh việc nhiễm các vi sinh vật gây bệnh như vi khuẩn Bacillus cereus, hãy rửa chúng trước khi mở nắp.

Côn trùng có thể rơi vào thức ăn của bạn

Những sinh vật như ruồi, nhện, gián… có thể bám trên nắp lon. Nếu không làm sạch nắp và không quan sát kỹ, chúng có thể rơi vào đồ ăn của bạn và làm ổ nhiễm thực phẩm bạn đang chuẩn bị. Theo các chuyên gia y tế, điều này hoàn toàn không đảm bảo an toàn chất lượng thực phẩm khi ăn, có thể gây ra ngộ độc thực phẩm.

Cần chú ý điều gì khi mua thực phẩm đóng hộp?

Khi chọn đồ hộp để sử dụng, không nên chọn hộp bị méo mó hoặc bị phồng.

Thực phẩm đóng hộp mang lại sự tiện lợi cho người sử dụng. Tuy nhiên, nếu sử dụng những sản phẩm đóng hộp không đảm bảo an toàn có thể gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.

Khi chọn đồ hộp để sử dụng, không nên chọn hộp bị méo mó hoặc bị phồng. Ảnh minh họa

Để có được sản phẩm an toàn, người sản xuất cần phải tuân thủ theo quy trình sản xuất một cách nghiêm ngặt từ khâu xử lý hộp đến khâu xử lý và chế biến nguyên liệu.

Theo TS. Phan Thế Đồng, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM, để có sản phẩm an toàn thì người sản xuất phải tuân thủ đúng quy trình. Cụ thể, phần hộp đựng sản phẩm phải được tiệt trùng, nguyên liệu phải được chọn lựa và quá trình chế biến phải đảm bảo vệ sinh,...

"Về nguyên tắc trong sản xuất công nghiệp, khi tiệt trùng đồ hộp phải thực hiện theo tiêu chuẩn nhất định. Ví dụ, điều kiện đầu tiên muốn tiệt trùng đồ hộp phải thực hiện ở nhiệt độ ít nhất là 121 độ C và phải làm bằng nồi áp suất.

Nếu sản xuất đồ hộp nhưng không tuân thủ điều kiện này thì chưa tiệt trùng được hết những mầm vi sinh, chúng sẽ phát triển trở lại khi chúng ta để ở nhiệt độ bình thường. Ngoài ra, trước khi đóng hộp, sản phẩm phải được sơ chế, chế biến đảm bảo vệ sinh, nếu không thì sản phẩm sẽ bị nhiễm khuẩn và sinh ra độc tố gây ngộ độc", TS. Phan Thế Đồng nói.

TS. Phan Thế Đồng cho biết thêm, không nên sử dụng thực phẩm đóng hộp nếu hộp bị phồng lên, trường hợp nếu ăn thực phẩm đóng hộp đó có thể dẫn đến ngộ độc.

"Sau khi lô sản phẩm đã được đóng hộp, người sản xuất không mang ra thị trường bán ngay mà họ muốn giữ lại kho ở nhiệt độ bình thường trong thời gian khoảng 2 ngày để kiểm tra, đối với những lô sản phẩm tiệt trùng không hết thì vi sinh vật sẽ phát triển gây phồng hộp, đối với những sản phẩm này sẽ không được đưa vào sử dụng", TS. Phan Thế Đồng chia sẻ.

Vì sao nhiều người Việt ngộ độc Botulinum - vi khuẩn hiếm gặp trên thế giới Sau nhiều vụ ngộc độc nghiêm trọng do Botulinum, dư luận đang đặt câu hỏi về việc tại sao loại vi khuẩn hiếm gặp trên thế giới này lại gây ra nhiều ca ngộ độc tại Việt Nam. Chuyên gia cảnh báo, xu hướng ngộ độc tăng lên trên thế giới do trào lưu sử dụng túi hút khí chứa đựng thực phẩm,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố09:10

Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng08:26

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

Vụ nữ sinh Vĩnh Long tử vong: Gia đình nhận thông báo kết quả giải quyết09:05

Số trẻ em Nhật Bản giảm năm thứ 44 liên tiếp08:19

Căng thẳng Trung Đông leo thang nhanh09:02

Toàn bộ 133 hồng y bầu giáo hoàng mới tề tựu, Vatican cắt sóng điện thoại09:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cảnh báo gia tăng bệnh não mô cầu ở khu vực phía Nam

07:17:02 10/05/2025

Điển hình, mới đây, Bệnh viện thành phố Thủ Đức đã tiếp nhận và điều trị một bệnh nhi 13 tuổi (ngụ Bình Dương) bị viêm màng não do não mô cầu. Bệnh nhi nhập viện với các triệu chứng sốt cao, đau đầu dữ dội và ngủ gà kéo dài 2 ngày.

Những loại rau củ lành mạnh bạn nên ăn hàng ngày

06:15:32 10/05/2025

Mặc dù cần tây có hàm lượng nước và chất xơ cao nhưng nó lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật bao gồm cả flavonoid. Những chất này hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chức năng gan và có thể giúp kiểm soát lượng đường tron...

Bệnh viện tuyến huyện Hà Tĩnh mổ lấy thai dây rốn quấn cổ 5 vòng hiếm gặp

06:08:23 10/05/2025

Bác sỹ CKI Trần Thanh Hải - Trưởng khoa Sản (Trung tâm Y tế huyện Thạch Hà) cho biết: Bệnh nhân đã được thăm khám định kỳ thường xuyên trong suốt thai kỳ, đến tháng thứ 8 thì được phát hiện dây rốn quấn cổ tận 5 vòng.

Dấu hiệu ung thư gan bạn không nên bỏ qua

06:04:06 10/05/2025

Ung thư gan nguyên phát có thể bắt đầu như một khối u duy nhất phát triển trong gan hoặc hình thành ở nhiều vị trí trong gan cùng một lúc. Các loại chính của ung thư gan nguyên phát là:

Sỏi tiết niệu hiểm họa thầm lặng có thể gây suy thận và tử vong

05:56:41 10/05/2025

Ngoài ra, người bệnh cần lưu ý các triệu chứng khác như tiểu buốt, tiểu rắt, nước tiểu đục hoặc lẫn máu đặc biệt tiểu ít, vô niệu. Trường hợp sỏi gây nhiễm trùng, bệnh nhân có thể sốt cao, rét run, mệt mỏi kéo dài.

Tuyệt chiêu thải độc, phục hồi gan sau khi uống rượu bia

05:52:46 10/05/2025

Rượu bia ảnh hưởng mỗi người theo từng cách khác nhau. Tùy cơ địa và thể trạng của mỗi người mà việc uống bao nhiêu rượu bia sẽ nhanh hay chậm say xỉn.

Nhiều người mất con vì gen bệnh di truyền ẩn

05:46:42 10/05/2025

Sau này, khi đưa con đi Hà Nội chữa bệnh, họ mới hiểu, vẫn có thể sinh được con khỏe mạnh bằng sàng lọc trước sinh. Sau khi cân nhắc, họ đã quyết định sinh con thứ 3.

Suýt chết sau mũi tiêm ở phòng khám tư

05:36:30 10/05/2025

Bà được đưa vào cơ sở y tế địa phương với chẩn đoán áp-xe phần mềm nghi do nhiễm khuẩn. Dùng kháng sinh, nhưng bà vẫn không cải thiện, tụt huyết áp và phải dùng thuốc vận mạch để duy trì.

Thách thức kiểm soát đường huyết cho người bệnh tiểu đường trong mùa hè

05:34:09 10/05/2025

Mùa hè với nền nhiệt tăng cao luôn là thách thức không nhỏ, đặc biệt đối với việc kiểm soát đường huyết ở người bệnh tiểu đường.

Đột phá mới trong nghiên cứu vắc xin ngừa các chủng cúm nguy hiểm

22:32:25 09/05/2025

Giáo sư Leo Poon Lit-man, chủ tịch khoa virus học y tế công cộng, cho biết tác dụng bảo vệ lâu dài của vắc xin mới có thể giúp giảm nhu cầu tiêm vắc xin hằng năm, dù cần tiến hành nhiều nghiên cứu hơn để xác định tần suất chính xác.

Ăn 1 nắm rau này quý như 'nhân sâm người nghèo', mọc đầy bờ rào mà ít ai hay

22:17:01 09/05/2025

Cây dâu tằm là loại cây quen thuộc ở nước ta, quả thường dùng để ngâm rượu, ngâm siro uống rất ngon, lá dùng để cho tằm ăn. Tuy nhiên ít ai hay lá dâu tằm còn là vị thuốc Đông y rất phổ biến phòng trị bệnh.

5 loại thực phẩm giúp lão hóa khỏe mạnh và minh mẫn hơn

22:16:29 09/05/2025

Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp carbohydrate phức tạp, vitamin nhóm B và khoáng chất, đặc biệt chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính liên quan đến tuổi tác.