4 món cơm nổi tiếng của các nước Đông Nam Á

P.V15:51 15/01/2022

Cơm là thực phẩm quen thuộc hằng ngày hầu hết ở các nước Đông Nam Á. Một vài nét văn hóa ẩm thực nổi bật của các nước thể hiện qua cơm mời các bạn cùng tìm hiểu.

Cơm cà ri Indonessia

Nguyên liệu: 2 bát cơm trắng, 100 gr bò phile (bạn có thể dùng loại thịt yêu thích thay cho bò: gà, heo…),50 gr tôm lột vỏ, 1 quả trứng, 50 gr đậu bo,1/2 quả cà rốt, 1 thìa cà phê sả băm, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa sa tế, que xiên thịt.

Nguồn: meodulich

Chế biến:

Đậu bo rửa sạch, luộc chín tắt bếp ngâm nước lạnh cho đậu không bỡ giữ được độ tươi ngon. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Tôm và cà rốt thái hạt lựu. Bò thái miếng dày vừa ăn, ướp chung với sa tế, sả, một ít bột cà ri và bột nghệ, hạt nêm và đường, gia vị để ướp cánh gà tương tự như trên.

Trứng gà đem ốp la. Cánh gà và bò xiên que đem nướng trên lửa nhỏ cho chín đều. Bắc chảo nóng, cho dầu vào, tiếp tục cho cơm, đậu bo, cà rốt và tôm. Đảo đều tay để cơm không dình chảo. Cơm chín tắt bếp nén cơm vào bát rồi úp ra dĩa. Đặt trứng ốp-la lên trên. Xếp gà và thịt kế bên.

Khi ăn trộn đều cơm với trứng rắc một ít tiêu lên trên, lòng đỏ trứng ốp la vừa tới hòa với cơm béo ngậy trộn lẫn hương thơm thịt nướng mang lại hương vị khó quên của vùng đất Indo này. Cơm trộn cũng là món yêu thích của giới trẻ Hàn quốc, nay lại có thêm phiên bản cơm Indonesia bạn phải thử ngay nhé.

Cơm dừa Malaysia

Nguyên liệu: 2 bát cơm, 100gr mực, 100gr tôm nõn, 2 con sò điệp, 100gr phi lê gà, 1 trái dừa xiêm, 50gr đậu bo, 3 thìa cà phê hạt niêm, thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, hành lá.

Nguồn: Du Lịch – Dân trí

Cách làm:

Tôm và mực làm sạch, sò điệp chần sơ qua nước nóng để tách vỏ, tất cả hải sản thái hạt lựu. Gà thái miếng dày vừa rồi ướp với hạt niêm, tiêu, đường. Xiên gà vào que và đem nướng chín vàng vừa tới. Dừa trút bỏ nước , bổ đôi, nạo cơm quả dừa, thái lát mỏng. Hành lá cắt nhỏ .

Video đang HOT

Bắt chảo dầu nóng, rang cơm với các loại hải sản, đậu bo, hành lá. Cho dừa thái lát vào chiên đến khi cơm săn là được. Trút cơm vào quả dừa còn lại, dùng chung với gà nướng khi còn nóng.

Cơm hải sản Thái Lan

Nguyên liệu: 2 bát cơm, 50gr thịt nguội, 50gr gà phi lê, 5 con tôm sú, 20 gr tôm khô, quả cà rốt, 50gr đậu bo, 1 quả ớt Đà Lạt, 1 quả dứa, ớt bột, 3 thìa hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn.

Nguồn: Zing

Cách làm:

Thịt nguội thái sợi, gà xắt hạt lựu, tôm khô ngâm nở mềm, lột vỏ 2 con tôm sú đem thái hạt lựu, 3 con còn lại luộc chín bóc vỏ.

Dứa gọt phần gai, giữ vỏ xanh. Cát một mặt quả dứa, khoét và moi ruột thành hình chiếc xuồng. Lấy một phần ruột dứa bỏ mắt thái hạt lựu.

Nguồn: mevaobep

Đậu bo rửa sạch luộc chín. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Ớt chuông Đà lạt thái hạt lựu. Bắt chảo nóng, chiên cơm với thịt nguội, gà , tôm, tôm khô, cà rốt, đậu bo, ớt Đà lạt và dứa. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Trút cơm ra quả dứa, trang trí với phần tôm đã bóc vỏ, ăn nóng.

Cơm hấp lá sen Việt Nam

Nguyên liệu: 2 bát cơm, 100gr hạt sen, 1/2 củ hành tây, 1 con mực , 4-5 con tôm lớn 20gr tôm khô, 1 lá sen, 2 thìa cà phê hạt niêm.

Nguồn: PasGo

Chế biến:

Hạt sen luộc mềm. Hành tây thái hạt lựu. Tôm khô ngâm nở mềm. Mực làm sạch, thái hạt lựu. Tôm làm sạch thái hạt lựu, còn 2 con đem luộc bóc vỏ

Bắc chảo nóng, phi thơm hành tây rồi cho cơm vào chiên với tôm khô, mực, tôm và hạt sen, nêm nếm vừa ăn. Trút cơm vào lá sen đã rửa sạch lau khô, đem cơm hấp lần nữa, dùng nóng

Bí quyết làm mâm cơm hấp dẫn chỉ từ 100 nghìn cho 6 người của mẹ đảm Hà Nội

Chị Nguyễn Thu Thảo (SN 1989, Hà Nội) khiến nhiều người trầm trồ khi khoe những bữa cơm dân dã, chuẩn vị, bày biện khéo như ở ngoài hàng mà lại tiết kiệm chi phí.

Là một bà mẹ hai con bận rộn với công việc nhưng hễ có thời gian là chị Thu Thảo luôn tự tay chuẩn bị mâm cơm thịnh soạn, đảm bảo dinh dưỡng mà chi phí lại rẻ cho cả gia đình.

Vì rất khéo tay nên ngay cả khâu trình bày bữa cơm cũng được chị thực hiện khá kỳ công, khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Ngoài ra, chị Thảo cũng có những quy tắc nấu ăn riêng giúp món ăn được ngon hơn, hợp khẩu vị các thành viên trong nhà.

Với chị Thảo ngoài nấu ăn ngon cũng phải trình bày món ăn đẹp mắt

Người mẹ hai con cho biết, trong khoản nấu nướòa chị rất chú ý đến hương vị món ăn. Các món ăn cần được nêm nếm vừa đủ, đúng kiểu, đúng độ chín, màu sắc giữ được sự tự nhiên, không bị biến đổi nhiều. Ngoài ra, các món ăn trong một bữa cần có sự phối hợp màu sắc và hương vị hài hòa với nhau để ăn không bị ngán.

"Giá mỗi bữa cơm đều không cố định, có những hôm cầu kỳ thì giá thức ăn có thể lên đến 250.000 đồng, nhưng những hôm đơn giản, biết co kéo thì chỉ khoảng từ 100.000 - 150.000 đồng.

Mình thường chọn những thực phẩm có đầy đủ chất đạm và chất sơ trong mỗi bữa ăn và đặc biệt là những loại rau củ có màu sắc bắt mắt để thu hút trẻ con.

Để các thành viên không bị ngán trong mỗi bữa ăn mình thường chọn nhiều rau củ, thi thoảng minh cũng đổi món sang món cuốn, bún phở", chị Thu Thảo cho hay.

Các món ăn cần được phối hợp hài hòa với nhau để ăn không bị ngán

Công việc của chị Thu Thảo chiếm 8 -10 tiếng/ ngày nên để tiết kiệm thời gian vào bếp thì chị thường sơ chế, chia phần thực phẩm sẵn trước khi cho vào tủ lạnh dự trữ.

Chị Thu Thảo thường thì chỉ đi chợ 1 lần/ tuần.

"Về việc đi chợ, thời gian này dịch bệnh hạn chế tiếp xúc nên thường mình sẽ đi chợ 1 lần cho 1 tuần, ngoài ra mình cũng nhờ cô bán rau ngoài chợ khi cần những thực phẩm gì thì mình sẽ lên danh sách và nhờ cô ấy mua gúp tất cả từ thịt, cá, ngan, gà, rau củ, hoa quả,... cô ấy ship tận nhà và mình chuyển khoản cho cô ấy", chị Thảo nói.

Cùng xem thêm những mâm cơm chị Thảo nấu nhé:

Hương vị quê hương: Thèm quá đậu vườn kho cá Mỗi lần về quê, tôi luôn được má nấu cho những món thật ngon. Đơn giản chỉ là mấy trái đậu vườn kho cá, ấy vậy mà bữa cơm rất xôm tụ. Những đứa cháu đua nhau kể chuyện "chụp ếch" khi đi hái đậu, những cánh tay vui vẻ tranh nhau quả đậu rồi cười giòn tan, tiếng hít hà khen ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: văn hóa ẩm thực món ăn ngon món cơm ngon món ăn mỗi ngày

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa hậu Ý Nhi được dự đoán đăng quang Miss World 202500:41

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Hành trình 'tìm' con của Ngô Thanh Vân: Có những lúc tuyệt vọng, suy sụp17:39

NGAY LÚC NÀY: Hà Nội mưa tầm tã khiến tất cả mệt mỏi, staff cõng fan vào khu y tế tại concert Anh Trai Say Hi, nhiều người bỏ về dù nghệ sĩ vẫn diễn hết mình00:51

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

'Viết tiếp câu chuyện hòa bình': Đông Hùng bị chê lép vế so với Võ Hạ Trâm02:28

NSX Anh Trai Say Hi bị tố làm việc cẩu thả, vì 1 lỗi sai mà nhạc sĩ phải "đi khắp MXH để sửa"05:32

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Vụ nữ sinh Vĩnh Long tử vong: Gia đình nhận thông báo kết quả giải quyết09:05

Hóng: Drama gái xinh thay đồ trên xe hút hơn 3 triệu lượt người vào xem00:43

MC gây sốt với clip 4 triệu view ăn lòng se điếu: Sống trong nhà "view triệu đô", dẫn 18 chương trình cùng lúc03:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

08:31:40 11/05/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.

Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

08:28:55 11/05/2025

Khi thời tiết chuyển sang mùa hè oi bức, những món ăn thải độc và mát gan rất phù hợp để nấu cho bữa ăn gia đình, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, sảng khoái.

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

08:27:03 11/05/2025

Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

17:48:11 10/05/2025

Hãy cùng khám phá 5 món ăn quen mà không hề nhàm chán trong bữa cơm tối tưởng bình thường mà lại không hề tầm thường ấy.

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

05:57:53 10/05/2025

Vẫn là thịt heo băm quen thuộc, nhưng chỉ cần nặn khéo tay, tẩm ướp đủ vị, nướng đúng nhiệt, là cả nhà đã có món ăn đậm đà, mềm mọng, thơm nức.

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

05:57:25 10/05/2025

Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

06:00:22 09/05/2025

Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, trong tiết Lập Hạ, 12 con giáp nên lưu ý các thực phẩm vượng khí dưới đây và tăng cường các thực phẩm ngăn ngừa bệnh tật.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh

05:59:20 09/05/2025

Sứa biển là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon.

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

05:58:20 09/05/2025

Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

05:57:26 09/05/2025

Ngày nghỉ, bạn có thể thử làm những món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng món cá hấp vừa giải nhiệt lại bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng nghiền.

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.