4 tiệm hủ tiếu mở cửa muộn ở TP.HCM

Bích Phương - Đồ họa Minh Hồng21:35 04/12/2020

Loạt địa chỉ thưởng thức hủ tiếu dưới đây là gợi ý hấp dẫn cho những tín đồ ẩm thực đói bụng về đêm ở TP.HCM.

Với hương vị dễ ăn, cách làm đa dạng, hủ tiếu hay còn gọi hủ tíu là món ăn phổ biến ở khu vực phía nam. TP.HCM không thiếu các hàng hủ tiếu ngon cho bạn khám phá. Tuy nhiên, không phải tiệm nào cũng mở cửa về đêm đều như nhận được nhiều đánh giá cao từ thực khách. Bạn có thể ghé một trong 4 địa chỉ hủ tiếu dưới đây để thưởng thức.

HỦ TIẾU NAM VANG QUỲNH

Thực khách nhận xét:

Huân Đặng: “Không gian quán, cách phục vụ sẽ khiến bạn quay lại lần. Tô hủ tiếu khoảng 45.000 đồng gồm phở, tôm lột, thịt băm, xương, nước lèo. Phần nước lèo có mùi vị đặc trưng. Khách có 2 chọn lựa là hủ tiếu khô và nước. Quán rộng rãi, có nhận giao hàng”.

Thao Trinh: “Lâu lắm tôi mới ghé lại đây. Quán có máy lạnh, không gian sửa lại nhìn chung sạch sẽ và khá thoáng, ngồi mát nên ăn cũng thấy ngon hơn. Hủ tiếu ở đây có vị ổn, tôm thịt ngon ngọt, nước dùng ngon. Hủ tiếu khô còn có ngó sen”.

HỦ TIẾU MÌ THẬP CẨM

Video đang HOT

Linh K Nguyen: “Quán toạ lạc trong con hẻm ở quận 11, ngay khu người Hoa. Khách tới sẽ có nhân viên chỉ chổ đậu xe, không mất phí. Quán đông khách. Bàn ghế gần khu bán không còn chỗ. Đây là lần đầu tôi đến nên khá sợ hết bàn, may mắn tìm được chỗ ngồi cuối hẻm. Dãy bàn này tối hơn hẳn những chỗ khác.

Quán không có thực đơn nên lần đầu đến muốn nhanh gọn bạn có thể tìm hiểu trước. Thực đơn sơ lược cũng cũng có các món nước và khô như hủ tiếu (dai/mềm), mì vắt hoặc mì gói, hoành thánh… Tô hủ tiếu 22.000 đồng gồm gan, tôm, thịt nạc, thịt bằm, da heo, cá viên, tôm viên… Nước dùng vừa miệng”.

Anh Thi Cao: “Tôi gọi 2 tô hủ tiếu thập cẩm. Tô 20.000 đồng nhưng đầy ắp thịt bằm, cá viên, bò viên, tôm viên, tôm tươi. Do khẩu vị hơi mặn nên nước nêm ở đây với tôi hơi nhạt. Tôi đi ăn khoảng 6-7h, quán khá đông nên đợi hơi lâu”.

QUÁN BA CHẤM

Thực khách nhận xét:

Nghi Trân: “Quán khang trang, sáng sủa nhưng khá nóng , chỗ ngồi không thoải mái. Ở đây chuyên bán món ăn Triều Châu, Tứ Xuyên… nên có phần hơi cay và dầu mỡ. Hủ tiếu hồ là món không nên bỏ qua.

Sợi hủ tiếu miếng mỏng, vuông vuông như hoành thánh lá, ăn kèm thịt, lòng heo, huyết heo, cải chua cùng nước lèo nêm đậm đà và nhiều tỏi phi. Có 2 suất là thường hoặc đặc biệt. Giá cả hợp lí. Món ăn tùy khẩu vị từng người. Giữ xe không mất phí. Quán chỉ cần lắp máy lạnh nữa là ổn”.

Thao Nguyen: “Tô hủ tiếu 32.000 đồng nhưng ăn khá ổn. Nhất là vị trí ở khu trung tâm nên giá này theo tôi quá rẻ. Tôi chắc chắn sẽ quay lại”.

HỦ TIẾU CẢ CẦN

Thực khách nhận xét:

Thanh Huỳnh: “Tôi đã ăn vài lần ở đây. Quán phục vụ nhanh dù không có bàn nhưng nhân viên vẫn thu xếp tìm chỗ để khách đỡ đợi lâu. Hủ tiếu rất ngon. Tôi gọi hủ tiếu sườn non khô và nước. Quán không làm tôi thất vọng từ nước lèo đến đồ ăn. Tôi ăn không hết sườn nên xin bọc đem về. Sườn nấu mềm rục, không cứng hay dai”.

Hăng Nguyên: “Quán được sửa chữa lại nên không gian rộng và thoáng hơn nhiều. Hủ tiếu ở đây khoảng 75.000-85.000 đồng. Giá khá cao. Hủ tiếu khô có chén nước lèo để riêng. Sợi hủ tiếu dai, gia vị nêm vừa ăn. Đặc biệt hủ tiếu ở đây ăn với sườn non, giòn giòn nên rất ngon miệng. Nước lèo cũng vừa miệng. Nhân viên khá nhiều nên lên món và phục vụ đều nhanh, gọn”.

Địa chỉ cuối tuần: Hai quán hủ tiếu hơn 70 tuổi ở Sài Gòn

Hủ tiếu cá, hủ tiếu chan nước sốt cà chua... trong những tiệm ăn hơn 70 năm tuổi được nhiều người Sài thành yêu thích.

Hủ tiếu cá Nam Lợi

Tiệm hủ tiếu tọa lạc ngay góc ngã tư Nguyễn Công Trứ - Tôn Thất Đạm hơn 70 tuổi, nổi tiếng với món hủ tiếu cá nấu theo kiểu người Hoa được nhiều người ưa chuộng. Nhìn từ bên ngoài quán trông không có gì lạ với bảng hiệu kiểu cũ, không gian rất đơn giản nhưng giá cả cao hơn mặt bằng chung, khoảng 90.000 đồng/tô bình thường. Nếu bạn gọi hủ tiếu đặc biệt có gà thì 122.000 đồng/tô.

Một tô hủ tiếu cá. Ảnh shelliejanvier

Thực đơn của quán gồm ba món chính là hủ tiếu, mì và bò kho. Hủ tiếu, mì thì ăn chung với cá hoặc gà. Nhưng món nổi trội và làm nên thương hiệu của quán bao lâu nay chính là hủ tiếu cá lóc. Không ít người Sài thành trở thành khách quen của quán từ nhiều năm dù giá cả ở đây không hề rẻ.

Bánh hủ tiếu là sợi bản to như sợi mì, màu trắng. Cá được thái lát mỏng đến nỗi chỉ cần trụng sơ qua nước sôi là đã chín. Tinh túy của món ăn nằm trong nước dùng đậm đà, màu hơi đục, vị ngọt dịu nhờ nấu từ cá và xương. Bên cạnh mùi hành phi, cá thì hương thoang thoảng của cải tăng xại - một loại gia vị thường thấy trong các món ăn của người Tiều (Trung Quốc) - gây ấn tượng với thực khách. Khi ăn, bạn cho thêm chút ớt, tiêu là chuẩn.

Như nhiều quán ăn của người Hoa, bánh pateso là một trong những thứ đặc trưng của quán. Bánh nhà làm có lớp vỏ vàng giòn, bên trong nhân thịt heo, nấm mèo và hành khô xay nhuyễn rất thơm, giá 15.000 đồng/chiếc.

Địa chỉ: 43 Tôn Thất Đạm, quận 1.

Hủ tiếu Thanh Xuân

Nhắc đến những quán hủ tiếu ở Sài Gòn thì người sành ăn không thể bỏ lỡ tiệm Thanh Xuân trên đường Tôn Thất Thiệp. Quán tọa lạc ngay vị trí trung tâm thành phố từ năm 1946 đến nay và chưa bao giờ ngơi khách. Quán bán hủ tiếu Mỹ Tho, mở cửa từ 6h 30 đến tầm 14h là hết hàng. Không gian bên trong rất nhỏ hẹp, chỉ kê vài bàn bên ngoài nên nếu đến quán vào giờ ăn trưa thì rất khó có chỗ ngồi.

Hủ tiếu ở quán Thanh Xuân. Ảnh foodholicvn

Quán do chính người Mỹ Tho mở với thực đơn các món hủ tiếu quen thuộc như hủ tiếu lòng, thịt bằm, tôm, cua... nấu theo khẩu vị của người miền Tây. Tuy nhiên đầu bếp điều chỉnh gia vị cho hợp với người Sài Gòn nên vị không bị ngọt. Trong đó, món đinh của quán chính là các loại hủ tiếu khô nhờ loại nước sốt đặc biệt không đổi dù đã trải qua ba đời chủ.

Vẫn những nguyên liệu như tôm, thịt, lòng... như hủ tiếu nước, nhưng hủ tiếu khô được rưới lên trên một loại nước sốt sền sệt gia truyền chế biến theo công thức riêng của gia đình. Đầu bếp không tiết lộ bí quyết, và thực khách chỉ có thể nhận ra một chút hương vị của cà chua, kèm thịt băm, tương... Khi ăn, bạn trộn đều tô hủ tiếu và hầu như không cần nêm nếm thêm loại gia vị nào cả, vắt thêm lát chanh là xong. Hủ tiếu ăn kèm giá trụng, vài loại rau xà lách cùng chén nước dùng đậm đà húp ấm bụng.

Ngoài ra, bánh pateso nhà làm với giá 10.000 đồng/cái cũng được lòng thực khách. Một tô hủ tiếu dao động từ 42.000 đến 72.000 đồng. Đa phần thực khách tới mua mang đi, không ngồi tại quán vì chỗ ngồi có hạn, hơi nóng vào mùa hè.

Địa chỉ: 62 Tôn Thất Thiệp, quận 1

Quán hủ tiếu ngon "nổi đình nổi đám" ở đất Sài thành Hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu mì cật, hủ tiếu Nam Vang... là những địa chỉ nhất định bạn phải ghi nhớ nếu trót phải lòng món hủ tiếu khi đến Sài thành. Quán hủ tiếu Mỹ Tho 7 thập kỷ Nằm trên đường Tôn Thất Thiệp, trung tâm quận 1, quán hủ tiếu Mỹ Tho Thanh Xuân khá nhỏ, không gây chú...