5 món sushi từ quả bơ

Mai Phương Lý08:50 15/04/2015

Việc kết hợp loại trái nhiều dưỡng chất cùng cơm trộn, trứng cá chuồn, tôm sú hay cá hồi giúp món ăn này tươi ngon, lạ miệng.

1. Sushi Tobiko Avocado Maki

- 2 lá rong biển, 1 trái bơ chín, 50 gram trứng cá hồi, 1 chén cơm, 20 ml giấm gạo, 1 muỗng cà phê đường.

- Trộn cơm với giấm gạo và đường. Trải đều cơm trộn lên miếng rong biển, cho thanh bơ cắt dọc và trứng cá vào giữa. Dùng dụng cụ cuốn lại. Cắt cuộn sushi thành từng khúc ngắn.

2. Sushi da cá hồi chiên giòn và bơ đắp mè Roll

- 2 lá rong biển, 1 trái bơ, 20 gr mè trắng; 20 gr xà lách; da cá hồi, bột bắp, bột chiên xù, 1 trứng gà; 1 chén cơm, 20 ml giấm gạo, 1 muỗng cà phê đường. Nước tương Nhật, mù tạt, gừng hồng.

- Da cá hồi nhúng vào bột bắp, tiếp theo nhúng vào trứng gà, nhúng tiếp vào bột xù rồi chiên với dầu. Khi da cá chín, vớt ra, để nguội, cắt thành miếng nhỏ. Mè trắng rang vàng. Bơ cắt thành thanh dài 10 cm.

- Trải đều cơm (đã trộn giấm đường) lên mặt nhám của lá rong biển. Sau đó lật ngược lá rong biển lại, đặt bơ, da cá hồi lên trên. Cuộn lại. Dùng mè phủ lên bề mặt cơm. Cắt thanh sushi thành những miếng vừa ăn.

3. Sushi Futo Maki Crunch:

- 2 lá rong biển; 1 trái bơ; 20 gr trứng cá chuồn; 50 gr tôm sú; 1 trái dưa leo; 1 thanh cua; 50 gr bột bắp; 1 cái trứng gà; 100 gr bột xù; dầu ăn; 1 chén cơm và 20 ml giấm gạo.

- Dưa leo/ bơ rửa sạch cắt thanh dài 10cm và có đường kính 1 cm. -Trải đều cơm (đã trộn giấm đường) lên 2/3 lá rong biển. Sau đó rải trứng cá chuồn lên bề mặt cơm, đặt tiếp bơ, dưa leo, thanh cua, cuộn lại.

- Áo bột bắp đều mặt ngoài thanh sushi, sau đó nhúng vào trứng gà, tiếp theo lăn qua bột xù, cho vào chảo chiên giòn. Vớt ra, để ráo, cắt thành miếng vừa ăn.

Video đang HOT

4. Sushi Cali Roll

- 2 lá rong biển; 1 trái bơ; 20 gr trứng cá chuồn; 50 gr rau mầm; 1 trái dưa leo; 1 thanh cua; 1 chén cơm và 20 ml giấm gạo.

- Bơ/ dưa leo cắt thanh dài 10 cm, dày 1 cm.

- Trải đều cơm (đã trộn giấm đường) lên mặt nhám của lá rong biển. Sau đó lật ngược lá rong biển lại, đặt bơ, thanh cua, dưa leo, rau mầm lên trên. Cuộn lại. Dùng trứng cá phủ lên bề mặt cơm. Cắt thanh sushi thành những miếng vừa ăn.

5. Sushi Tobi Ebi Avocado Roll

- 2 lá rong biển; 1 trái bơ; 20 gr trứng cá chuồn; 50 gr thăn heo; 1 trái dưa leo; 50 gr bột bắp; 50 gr bột chiên xù; 1 cái trứng gà; 1 chén cơm và 20 ml giấm gạo.

- Thăn heo cắt miếng dài 10 cm có độ dày 1 cm. Ướp thăn heo với muối, sau nhúng vào bột bắp, nhúng tiếp qua hột gà, rồi nhúng vào bột xù và chiên trong dầu chín vàng giòn. Bơ và dưa leo cắt thanh dài 10 cm và có đường kính 1 cm.

Dàn đều cơm trộn lên miếng rong biển. Sau đó lật ngược lá rong biển lại, đặt thanh dưa leo, thanh bơ và thịt thăn heo dài theo theo lá rong biển, cuộn lại. Cắt thanh sushi thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ảnh: YummyQ.

Theo Zing

[Chế biến] - Lạ miệng với salad tỏi tây

Chắc chắn cả nhà sẽ hứng thú với vị cay của tỏi tây tê tê trên lưỡi hòa quyện với vị bùi béo của phô mai và mayonnaise.

Với cách làm salad tỏi tây cực kỳ đơn giản sau đây, bạn có thể tạo món salad tươi mà vẫn thưởng thức được vị cay của nó một cách ngon lành.

Tỏi tây không những là nguồn giàu dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, mà còn tạo nên hương vị đặc biệt cho các món ăn.

Tỏi tây có nhiều chất xơ, phủ lên thành dạ dày một lớp men đặc biệt xóa cảm giác đói, nên món ăn với tỏi tây là thực đơn lý tưởng cho người ăn kiêng. Tuy nhiên toi tây co vi cay, nên thường được dùng làm rau xào nấu với thịt, hoặc làm gia vị cho các món canh thịt hoặc salad rất ngon.

Nguyên liệu:

- 1 cây tỏi tây (150-200g)

- 200g phô mai màu vàng cứng vừa, nguyên miếng (loại Edam hay Gouda của Hà lan)

- 150ml mayonnaise (3-4 thìa canh đầy)

- 2 bánh mì Pháp (baguette, 400g)

- Ít muối

- Rau quả trang trí

- Dụng cụ bào sợi

Cách làm:

Bước 1: Tỏi tây rửa sạch, chỉ dùng phần cọng trắng và lá non. Bỏ phần lá già có xơ. Thái mỏng thành những lát hình tròn, rồi cắt ngang dọc thành những sợi ngắn (không cần đều và quá nhỏ).

Bước 2: Dùng dụng cụ bào sợi, bào phô mai thành sợi .

Bước 3: Cho tỏi và phô mai vào bát tô, lấy dĩa trộn đều.

Bước 4: Cho mayonnaise vào trộn đều thành một hỗn hợp đặc và quyện lại. Lưu ý chỉ cho vừa đủ lượng mayonnaise để tạo vừa đủ sự kết dính tỏi và phô mai. Thông thường phô mai đã đủ mặn không cần thêm muối. Nhưng nếu còn nhạt thì thêm chút muối.

Bước 5: Bày salad tỏi tây ra đĩa, trang trí đĩa với cà chua bi, rau thơm mùi cho đẹp.

Bước 6: Có thể cắt bánh mì thành từng lát mỏng (1-2 cm) rồi phết salad tỏi tây lên từng lát bánh mì, bày lên đĩa.

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn có thể tạo ra những xuất ăn hấp dẫn cho bữa sáng hay bữa tối lãng mạn từ salad tỏi tây.

Món salad này có thể giữ trong tủ lạnh 3-5 ngày mà vẫn đảm bảo được vị tươi ngon. Nên cũng rất thích hợp dùng như món khai vị trong những cuộc họp mặt gia đình hay với bạn bè. Với số lượng người nhiều, chỉ cần cắt sẵn bánh mì thành lát, để bên cạnh đĩa salad. Khi ăn mọi người sẽ tự phết salad lên. Có thể cho lát bánh mì vào lò nướng 5 phút trước khi ăn, bánh mì sẽ giòn và ấm làm tăng khẩu vị món salad.

Chắc chắn mọi người sẽ hứng thú với vị cay của tỏi tây tê tê trên lưỡi hòa quện với vị bùi béo của phô mai và mayonnaise.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm salad tỏi tây cho gia đình!

Theo Nhữ Hoa Kim Ngân

Khám phá

[Chế biến] - Lạ miệng gỏi nghêu hoa chuối Nghêu luộc lấy phần thịt, pha nước chấm chua ngọt trộn với hoa chuối vườn thái mỏng, ăn kèm với các món thịt kho hoặc làm mồi cho các ông lai rai đều rất ngon. 1. Nguyên liệu: Một kg nghêu vỏ, một bắp chuối vườn hoặc bắp chuối đã bào sẵn, một củ cải đỏ, rau răm, hành tím, tỏi, ớt, giấm,...