5 quán mì Nhật ngon của Sài Gòn

Mai Phương Lý22:41 07/10/2014

Nhắc đến các món mì đến từ đất nước Hoa anh đào, thực khách Sài Gòn sẽ nhớ ngay đến những cái tên như M.O.F, Ajisen, Marukame…

MOF Japanness & Cafe: Xuất phát điểm từ một quán tại 30 Lê Lợi, đến nay, nhà hàng – cà phê Nhật M.O.F đã trở thành chuỗi cửa 6 cửa hàng tọa lạc ở những nơi đông đúc và sang trọng của Sài Gòn.

Là nhà hàng-cà phê, hệ thống món của M.O.F trải rộng từ sushi, bentou, bánh ngọt, socholate, kem, đến các món nước, cà phê, trà xanh.

Với nguyên liệu được nhập khẩu từ Nhật cùng cách pha chế, phối vị “thuần”, hầu hết các món ăn, nước uống ở đây được giới trẻ và dân văn phòng chào đón. Riêng với một số ít khách, các món mì tại đây mới là điều khiến họ đến đây mỗi khi “cơn thèm trỗi dậy”.

Ajisen Ramen: Như tên gọi, các món ramen chiếm phần lớn trong thực đơn của quán. Việc có quá nhiều món mì khiến thời gian xoay vòng món của bạn cũng dài hơn. Đó cũng là lý do, dù đến quán bao nhiêu lần trong tuần hay trong tháng để ăn mì, bạn đều có cảm giác mới, lạ, ngon miệng.

Theo nhận định của nhiều thực khách, tuy đều cùng nguyên liệu, cùng người nấu nhưng các món mì khô tại quán nhỉnh hơn so với các món mì nước. Đó là nhờ việc trộn mì với gia vị và nước sốt sẽ “áo” một lớp mỏng lên cọng mì nên nó đậm đà, thơm hơn so với việc ngậm trong nước dùng.

Ngoài mì, các loại kem tại quán cũng được đánh giá cao vì ít ngọt, ít béo, thích hợp với cả những ai không hảo ngọt hay ăn kiêng. Địa chỉ: 120 Nguyễn Đình Chiểu, P.Đa Kao, Q.1, TP.HCM.

The Sushi bar: Nhắc đến quán ăn Thiên Quế hay Sushi bar, người ta nghĩ ngay đến những cuộn sushi tươi ngon, săn chắc nhờ tay nghề điệu nghệ của đầu bếp. Tuy nhiên, ngoài sushi, nơi này còn có một món ăn khác làm hài lòng thực khách: những món mì.

Mì tại đây có vị thanh, mát đặc trưng của mì Nhật cùng vị ngon đủ sức chiều lòng những vị khách khó tính nhất. Đó cũng là nguyên nhân của lời mời trái khuấy về việc rủ rê bạn bè hay người thân đến nhà hàng chuyên sushi để ăn mì.

Marukame Udon: Là một trong những thương hiệu có chi nhánh rải đều ở các nước, Marukane giới thiệu đến thực khách Sài Gòn chuỗi cửa hàng mì đậm nét ẩm thực Nhật, cùng cái ngon đúng chuẩn của những món mì đã và đang làm say lòng thực khách cả thế giới.

Đặc biệt, khi đến đây, dù lúc quán vắng hay đông khách, bạn đều thấy mọi người im lặng xếp hàng chờ đến lượt. Khi bước vào khu vực gọi món, cũng là lúc bạn được tận mắt chứng kiến quy trình làm mì, nêm nếm gia vị, chan nước lèo trước khi dọn ra cho khách. Ngoài vị ngon, độc đáo, mức giá mềm của các món mì tại đây cũng khiến quán hút khách hơn.

Video đang HOT

Địa chỉ 1: Lầu 01, AEON MALL, 30 Bờ Bao Tân Thắng, Sơn Kỳ, Q. Tân Phú. Địa chỉ 2: 215-217 Lý Tự Trọng, Q. 1. Địa chỉ 3: Aeon Canary Bình Dương, Quốc Lộ 13, Vĩnh Phú, Thuận An, Bình Dương.

Ebisu – Udon và món Nhật: Tọa lạc ngay ngã tư Trần Cao Vân – Mạc Đĩnh Chi, Ebisu, quán mì Nhật khá hoành tráng song mức giá mềm là điểm đến của học sinh, sinh viên gần đó.

Nhà hàng này có hàng loạt điểm cộng như gian bếp thoáng, phục vụ nhanh, set ăn có giá mềm nhưng có nhiều món ăn kèm. Song, ghi điểm nhiều nhất phải kể đến các món mì.

Một số set bạn nên thưởng thức tại quán là Gyu Suji Kare Udon với thịt bò ướp như bò kho nhưng nồng hơn. Buta shabu Gomadate Udon với món sốt rất riêng, béo, thơm, trộn với thịt heo ăn đến no chứ không chán. Địa chỉ: Nhà hàng Ebisu, 35bis Mạc Đĩnh Chi, Q.1, TP.HCM.

Huỳnh Hằng (Tổng hợp)

Theo Zing

Cách ăn sushi cho người lần đầu muốn thử

Nếu bạn chưa bao giờ ăn sushi trước đó nhưng muốn thử nó thì bạn cần tìm hiểu xem ăn sushi thế nào là đúng cách nhất.

I - TÌM HIỂU VỀ CÁC VẤN ĐỀ CƠ BẢN

1. Chọn một nhà hàng sushi có uy tín

- Điều này đặc biệt quan trọng với những ai lần đầu tiên đi ăn sushi. Nếu cá chế biến kém chất lượng nó sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn, làm bạn không muốn ăn sushi lại lần nữa, đặc biệt nếu bạn lại không phải là người thích hải sản.

- Bạn có thể thử nghiệm hương vị nhiều nơi và đã có ấn tượng tích cực với món ăn này.

- Bạn có thể tham khảo bạn bè để tìm được nhà hàng làm sushi ngon. Bạn không nên suy nghĩ rằng nhà hàng đắt thì sushi mới ngon. Bạn có thể ăn sushi ngon, rẻ ở một nhà hàng rất bình thường.

2. Tìm hiểu các loại sushi cơ bản

Ở hầu hết các nhà hàng có phục vụ món sushi, bạn có thể thưởng thức các loại sushi như sashimi, nigiri, maki và temaki.

- Maki cũng được gọi là kiểu sushi cuộn. Thông thường maki bao gồm một hoặc hai loại cá và các loại rau với cơm cuộn trong một miếng rong biển chiên. Các miếng maki này thường có kích cỡ ngắn. Đây là món dễ ăn cho những ai không ưa gỏi cá.

- Nigiri thường có những lát cá, hải sản trên đặt những miếng cơm hình bầu dục. Món này thường được chấm với xì dầu trộn mù tạt rồi mới thưởng thức.

- Sashimi lại được trình bày kiểu khác. Các lát cá, hải sản cùng các nguyên liệu khác như rau, chanh, gừng... được bày hết ra đĩa nhưng không có cơm kèm theo. Nói chung, đây là món ăn nguyên chất nhất khi bạn thưởng thức sushi nhưng sẽ không thích hợp cho lắm với những ai mới bắt đầu ăn món này.

- Temaki là loại sushi tương tự như maki nhưng các nguyên liệu lại được cuộn trong miếng rong biển hình nón.

3. Biết về gia vị

- Thông thường, một đĩa sushi có mù tạt (có màu xanh lá cây). Gia vị này đôi khi cũng được sử dụng để ăn với maki và nigiri.

- Gừng đỏ ngâm chua thái lát mỏng cũng được đi kèm. Gia vị này giúp món ăn ngon hơn, đỡ tanh.

II - ĐẶT HÀNG SUSHI

1. Ngồi ở gần quầy bar nếu có thể

Điều này giúp bạn có cơ hội để nói chuyện với các đầu bếp cũng như kiểm tra được chất lượng hải sản thường xuyên.

2. Lấy lời khuyên từ đầu bếp

- Bạn có thể hỏi đầu bếp mình nên ăn món gì và nên ăn những gì tươi ngon nhất. Bạn không nên hỏi người đầu bếp xem nguyên liệu nay hay nguyên liệu kia có tươi không vì làm như vậy người ta sẽ hiểu rằng bạn đang nghi ngờ chất lượng món ăn.

- Nếu nhà hàng quá đông, bạn không thể ngồi ở quầy bar và đặt hàng theo sở thích thì bạn có thể gọi vài miếng nigiri, maki và thử 1 ít sashimi nếu bạn thích cảm giác được thử thách.

Nếu tất cả các loại cá, hải sản được viết trong thực đơn chưa được dịch nghĩa thì bạn có thể tham khảo nghĩa tại đây:

- Shake: cá hồi tươi

- Maguro: Cá ngừ vây xanh

- Hamachi: cá ngừ chỉ vàng

- Ebi: Tôm đã được nấu chín

- Tai: Cá hồng

- Takko: Bạch tuộc

- Tamago: Trứng ngọt

- Masago: Trứng cá muối của cá ốt vảy nhỏ

3. Đặt hàng các món khai vị, đồ uống

- Nếu bạn muốn ăn một cái gì đó trong khi chờ sushi thì nên thưởng thức món edamame (đậu nành luộc), suimono (món canh), hoặc misoshiru (lên men súp đậu nành).

- Nước uống có thể chọn như trà xanh, bia, ít rượu sake hoặc nước lọc. Còn đồ giải khát sẽ làm giảm đi hương vị tinh tế của món sushi.

Súp là một trong những món khai vị bạn nên gọi khi đi ăn sushi

III - CÁCH ĂN SUSHI

1. Rửa tay trước khi ăn sushi

Nhiều quán sẽ mang cho bạn một chiếc khăn ẩm và ấm để bạn lau tay trước khi ăn. Mặc dù có nhiều người sử dụng đũa để ăn sushi nhưng việc bạn ăn bằng tay cũng hoàn toàn bình thường. Vì thế, nếu ăn bằng tay, bạn nên lau, rửa tay thật kỹ để đảm bảo vệ sinh, nhất là nếu bạn lấy đồ ăn cho người khác.

2. Chuẩn bị sẵn xì dầu

- Đổ lượng nhỏ xì dầu vào bát. Một số người sẽ thích ăn mù tạt cho vào xì dầu trong khi một số khác lại muốn cho trực tiếp lên sushi (thực tế thì cách này đúng hơn).

- Hãy cẩn thận khi chấm món nigiri vào nước chấm xì dầu, vì nếu chấm mạnh, các hạt cơm sẽ rơi ra bát nước chấm.

- Bạn có thể dùng đũa, nhúng gừng vào xì dầu, sau đó phết miếng gừng lên sushi, như vậy không lo các nguyên liệu bị rơi ra khi chấm.

3. Ăn sushi với một miếng cắn

- Nếu miếng sushi quá lớn, bạn có thể cắn hai lần còn không thì chỉ nên ăn một miếng. Nhai chậm để tận hưởng sự hài hòa hương vị giữa các nguyên liệu trong một miếng sushi.

- Khi ăn xong một miếng sushi, bạn nên ăn một lát gừng để đỡ ngấy. Tuy nhiên chỉ nên ăn một lát gừng chứ không nên ăn nhiều lát cùng một lúc.

Kẹo Sữa (Theo WK)

Ba quán mỳ gà tần tấp nập tối mùa thu Hà Nội Chiều về, hàng mỳ gà tần Hàng Cân, cơ sở mới ở Hàng Bút hay quán góc ngã tư Chả Cá bắt đầu đông khách những ngày sang thu. Gà tần không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, trước đây thường dùng cho người ốm tẩm bổ sau thời gian dưỡng bệnh. Sau này, không rõ từ bao giờ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: văn hóa ẩm thực quán ăn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Người nước ngoài bị vây đánh ở phố Bùi Viện00:53

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Hồ Quỳnh Hương tặng chồng MV hậu lễ cưới, khoe giọng ngọt lịm ai nghe cũng muốn yêu luôn và ngay!04:44

Clip bẽ mặt tại Cannes: Đến minh tinh hạng A như Đường Yên cũng bị bảo vệ thẳng mặt đuổi khỏi thảm đỏ!01:45

Mỹ nhân đẹp chấn động thế gian náo loạn thảm đỏ Cannes, bước xuống cầu thang cũng đẹp như cổ tích thần tiên00:30

1 triệu người "nín thở" nghe Lê Dương Bảo Lâm livestream nói đúng câu này giữa thông tin đã ly thân00:26

Rộ clip Tôn Bằng lạy Dịch Dương, năn nỉ về nhà, Nhất Dương hành động bất ngờ03:10

Đè vạch chờ đèn đỏ cũng bị phạt 20 triệu là quá nặng?09:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

16:40:21 19/05/2025

Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

12:28:44 19/05/2025

Những miếng sườn cháy tỏi vàng ươm, thơm lừng không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm áp của những bữa cơm gia đình.

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Cách nấu cháo ếch thơm ngon chuẩn vị đơn giản

12:03:07 17/05/2025

Món cháo ếch kiểu Singapore nổi tiếng bởi thịt ếch mềm ngọt, sốt cay mặn ngọt đậm đà, thơm ngon cháo trắng mịn ăn kèm.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

05:54:34 17/05/2025

Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải loạn nhịp .

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

05:53:13 17/05/2025

Để đảm bảo rằng bạn vẫn nhận được tất cả các dưỡng chất từ rau cải xanh mà không làm mất đi quá nhiều vitamin và khoáng chất, dưới đây là một số lưu ý bạn cần ghi nhớ khi chế biến loại rau này

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

05:51:12 17/05/2025

Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

17:47:15 16/05/2025

Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.