Ấm lòng với những món đặc sản trong chuyến du lịch Sapa vào mùa đông

PV12:18 03/08/2021

Cùng nhau thưởng thức món với bánh ngô nướng hoặc cải mèo kèm theo vài ly rượu ngô Bắc Hà trong chuyến đi tour Sapa là đảm bảo xua tan ngay cái rét nơi vùng cao.

Được mệnh danh là xứ sở sương mù – Sapa nổi tiếng với phong cảnh mây vờn núi, vẻ đẹp thanh bình, mờ ảo tựa chốn tiên cảnh. Không chỉ vậy, Sapa còn khiến người đặt chân đến đây mê mẩn bởi những món đặc sản Sapa mùa đông cực kỳ hấp dẫn giúp bạn xua đi cái buốt giá của những ngày đông lạnh lẽo. Hãy cùng điểm qua các món đặc sản không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch Sapa vào mùa đông nhé.

Thưởng thức món ăn đồ nướng Sapa trong chuyến du lịch sắp tới

Ấm lòng với những món đặc sản trong chuyến du lịch Sapa vào mùa đông

Lẩu thắng cố Sapa

Nếu như Sài Gòn tự hào có cơm tấm, Hà Nội tự hào về món phở thì thắng cố chính là một đặc sản không thể không nhắc tới trong các món ngon ở Sapa. Được chế biến chủ yếu từ nội tạng của ngựa cho đến cả xương, sau đó có thể cho thêm các hương liệu khác vào như ngô, thảo quả, hoa hồi, vỏ quýt, gừng, quế chi,….. để loại bỏ bớt mùi hôi của món này. Tất cả được nấu nhừ trong nhiều tiếng cho thấm gia vị. Cùng nhau thưởng thức món với bánh ngô nướng hoặc cải mèo kèm theo vài ly rượu ngô Bắc Hà trong chuyến đi tour Sapa là đảm bảo xua tan ngay cái rét nơi vùng cao.

Trâu gác bếp

Món này còn có tên gọi khác là trâu hun khói hay thịt trâu sấy khô. Bắt nguồn từ người Thái đen sau món này dần lan truyền rộng ra cả vùng Tây Bắc và cả nước ta. Vốn dĩ đây là cách bảo quản thịt trâu để có thể sử dụng lâu hơi của thời xưa, bằng cách đem thịt trâu tươi sắc thành những miếng vừa phải rồi tẩm ướp các loại gia vị như gừng, ớt, mắc khén, muối, hạt dổi rừng,….. sau đó đem gác bếp cho chín bằng khói bếp củi. Mặc dù là cách chế biến từ lâu đời nhưng sức hút của món trâu gác bếp chưa bao giờ hạ nhiệt đối với những ai đến du lịch Sapa xinh đẹp.

Đồ nướng Sapa

Video đang HOT

Với cái tiết trời se se lạnh thì đồ nướng lại là một món mà ta không thể bỏ qua. Đồ nướng ở Sapa là một trong số đó, chúng được chủ quán tẩm ướp gia vị một cách khéo léo sao cho vừa ăn sau đó được đem nướng trên bếp than hồng lửa. Các que xiên nào là trứng, thịt heo, rau củ, thịt gà, cá viên,….. được nướng lên tỏa mùi thơm phức lại đem chấm với loại nước chấm đặc biệt ở quán thì khó có thể mà cưỡng lại hương vị đậm đà của món đặc sản sapa mùa đông này.

Ấm lòng với những món đặc sản trong chuyến du lịch Sapa vào mùa đông

Cơm lam

Nhắc đến đặc sản Sapa mùa đông trong tour du lịch Sapa thì không thể không nhắc đến cơm lam. Đây là một món bình dân và mộc mạc nhưng lại mang hương vị độc đáo riêng biệt của vùng Sapa lạnh lẽo. Cơm được người chủ quán đem nhồi vào ống tre sau đó đem nướng trên bếp than. Khi cơm chín, cơm vừa được tách ra từ ống tre nóng hổi, mềm dẻo đem ăn kèm với muối vừng, gừng và một chút đồ ăn kèm tùy thích sẽ vô cùng lạ miệng khiến bạn không thể dừng lại.

Thịt lợn cắp nách

Sở dĩ món này có tên là thịt lợn cắp nách bởi vì nó được chế biến từ những con lợn chưa trưởng thành, được lai tạo từ giống lợn rừng và lợn Mường nên thân hình nhỏ nhắn, có cân nặng tầm khoảng 10 – 15kg nên có thể cắp nách mang đi lúc bán. Để chế biến món này, người ta sẽ mổ lợn và làm sạch lớp lông. Tiếp theo, người ta sẽ dùng chanh để làm sạch lớp da rồi đem rửa lại bằng nước sạch, xoa nước hàng. Tiếp đến, đem con lợn thui bằng bã mía hoặc rơm cho đến khi nó ngả vàng óng thì lấy nó ra chà thêm 1 lần nữa bằng chanh. Cuối cùng, khi thui xong thì đem thịt nó chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như món canh, lòng dồi, thịt thủ.

Lẩu cá hồi

Với khí hậu lạnh có nhiều điểm khá giống với Châu Âu nên vùng Tây Bắc thuận lợi nuôi được giống cá hồi ít mỡ, thịt chắc và mang dinh dưỡng rất cao. Tương tự như các nồi lầu khác cũng có các loại nguyên liệu như rau muống, cải thảo, các loại củ, xà lách,….. nhưng điểm nổi bật ở đây chính là những lát cá hồi phi lê tươi sống chất lượng. Tất cả hòa quyện tạo nên một nồi lẩu tỏa hương thơm phức. Từng miếng thịt cá đỏ au sau khi nhúng vào nồi lẩu, ăn kèm với rau, vị ngọt thịt, một chút béo ngậy tan trong miệng lại nhâm nhi với rượu táo mèo thì còn gì ngon bằng.

Hạt dẻ rang nướng

Sau một ngày tham quan Sapa lạnh lẽo thì còn gì tuyệt bằng ngồi quây quần bên bếp lửa sưởi ấm cùng nhau nướng một ít hạt dẻ tỏa hương thơm phức. Hạt dẻ được nướng cho tới khi chuyển sang màu vàng mật, lớp vỏ tự tách ra để lộ phần hạt thơm phức, cho vào miệng giòn tan, béo bùi vị ngọt.
Sẽ thật tuyệt vời khi cùng nhau quây quần với bạn bè người thân thưởng thức những món ăn đặc sản Sapa mùa đông nhâm nhi cùng chén rượu cay nồng xua đi cái giá lạnh của tiết trời vùng cao. Hy vọng rằng những gì chia sẻ sẽ giúp cho bạn có những trải nghiệm thật tuyệt vời trong chuyến du lịch Sapa mùa lạnh nhé.

Đến Sapa nhất định du khách phải ghé qua Bản Tả Van

Du lịch SaPa và ghé thăm Bản Tả Van, chắc hẳn du khách du lịch đến đây sẽ tìm lại được sự bình yên bên trong tâm hồn và được thoát khỏi những bộn bề của cuộc sống hằng ngày của mình.

Nhắc đến SaPa, chắc hẳn bất cứ du khách nào cũng sẽ nghĩ ngay đến những địa điểm nổi tiếng như Fansipan, thung lũng Mường Hoa, bản Cát Cát và cả núi hàm Rồng. Tuy nhiên, chắc hẳn rất ít ai biết rằng ngay giữa nhịp sống hối hả của thị trấn SaPa lại xuất hiện một "nàng thơ" mang tên Bản Tả Van ẩn nấp sâu bên trong núi rừng Tây Bắc. Du lịch SaPa và ghé thăm Bản Tả Van, chắc hẳn du khách sẽ tìm lại được sự bình yên bên trong tâm hồn và được thoát khỏi những bộn bề của cuộc sống. Nếu bạn cũng đang tò mò về địa danh này, hãy cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Đến Sapa nhất định du khách phải ghé qua Bản Tả Van

Đôi nét về Bản Tả Van - SaPa

Bản Tả Van nằm cách thị trấn Sapa khoảng 12km, là một bản của nhóm dân tộc thiểu số H'mông đen và Dao đỏ với 2 màu sắc văn hóa khác nhau từ ngôn ngữ cho đến những phong tục tập quán. Bản Tả Van thuộc thung lũng Mường Hoa - một thung lũng lớn nhất của SaPa chạy dọc theo dãy núi Hoàng Liên Sơn.
Nếu thị trấn SaPa được nhiều du khách biết đến là một nơi sầm uất, đông đúc xe cộ qua lại thì ở bản Tả Van hầu như ngược lại, yên tĩnh và thanh bình đến lạ. Du khách đến tham quan bản Tả Van chắc chắn sẽ bị ấn tượng bởi khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp hệt như một bức tranh với ruộng bậc thang bạt ngàn trải dọc khắp các sườn đồi, tiếng suối chảy róc rách cùng tiếng chim rừng gọi nhau nghe thật vui tai. Một bức tranh thiên nhiên xinh đẹp đến vậy chắc hẳn du khách chỉ có thể bắt gặp ở ngay tại bản Tả Van mà thôi.

Thời điểm lý tưởng nhất để du lịch Bản Tả Van

Môi thơi điêm trong năm, bản Tả Van đêu có vẻ đẹp riêng rất nôi bât mà không phải nơi nào cũng có được. Thời điểm đẹp nhất có lẽ sẽ rơi vào khoảng tháng 10 - tháng 12, khi mà mùa lúa bắt đầu chín, toàn bộ Tả Van như được nhuộm một màu vàng rực của những thửa ruộng bậc thang.
Vào khoảng mùa đông từ tháng 12 đến tháng 2 năm sau sẽ là thời điểm hoàn hảo để du khách có thể check in săn tuyết. Lúc này, cả bản Tả Van như bừng tỉnh giấc bước vào mùa xuân, những hoa mận, hoa đào bắt đầu thay phiên nhau nở rộ khắp cả núi rừng. Chắc chắn du khách đi tour Sapa đến đây sẽ không khỏi bất ngờ trước một vẻ đẹp yên bình, đơn sơ mà hết sức mộc mạc của thiên nhiên núi rừng Tây Bắc.

Bản Tả Van có gì hấp dẫn du khách?

Nếu là một người yêu thích những nơi ồn ào, náo nhiệt thì chắc hẳn bản Tả Van sẽ không phải là một nơ dành cho bạn. Tả Van chỉ có những cánh đồng lúa bạt ngàn không thấy điểm đầu điểm cuối, những căn nhà tranh mộc mạc cùng những con đường nhỏ xíu bị che lấp bởi bụi cây bụi cỏ. Ấy vậy mà Tả Van vẫn có một sức hút kỳ lạ đối với những ai yêu sự thanh bình, yêu cái nét mộc mạc, bình dị của thiên nhiên và cả con người nơi đây. Nếu có dịp du lịch SaPa thì nhất định du khách không thể không khám phá những điều hấp dẫn tại bản Tả Van.

Khung cảnh thiên nhiên bình dị tại bản Tả Van vẫn luôn hấp dẫn du khách

Chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp tại bản Tả Van

Đến với Bản Tả Van Sapa, du khách sẽ được chiêm ngưỡng bức tranh thiên nhiên hùng vĩ, tuyệt đẹp của vùng núi rừng Tây Bắc. Bạn sẽ được hòa mình vào tiếng suối róc rách, nghe tiếng chim rừng thánh thót, trong trẻo và được khám phá vẻ đẹp bình dị, mộc mạc của khung cảnh làng quê nơi đây. Bản Tả Van ở Sapa nằm đối diện với con suối Mường Hoa kỳ vĩ, dựa lưng vào núi, những ngôi nhà tại đây vốn theo phong tục của cha ông xưa để lại nên đều quay mặt về hướng Đông Bắc để tránh xuôi theo dòng nước. Khung cảnh thiên nhiên thanh bình tại bản Tả Van hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm thật khó quên.

Ngắm ruộng bậc thang Tả Van

Nhắc tới khung cảnh nổi bật của bản Tả Van thì hẳn sẽ là rất thiếu sót nếu bỏ qua ruộng bậc thang. Những thửa ruộng bậc thang được tạo ra do chính bàn tay lao động bao năm của bà con dân tộc uốn quanh co trên các sườn đồi, sườn núi, trải rộng ra xa tít tưởng như không có điểm dừng. Ruộng bậc thang cùng khung cảnh núi non trùng điệp, xanh ngát đã mang đến một bức tranh thật đẹp mà bất cứ du khách nào cũng mê mẩn ngắm nhìn. Đứng tại nơi đây, giữa bao la đất trời, được hít đầy buồng phổi không khí trong lành nguyên sơ của miền sơn cước, du khách đi tour du lịch SaPa sẽ cảm thấy như đang được về một chốn hoang sơ, nguyên thủy, không có sự xô bồ ồn ào hối hả của chốn đô thị.

Thăm ngôi làng cổ nhất bản Tả Van - Tả Van Giáy

Làng Tả Van Giáy nằm trong địa phận của Vườn Quốc Gia Hoàng Liên và là nơi sinh sống của đồng bào người dân tộc Giáy. Đến đây, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp nguyên sơ nhất của những bản làng bình yên, mộc mạc và bình dị. Bên cạnh đó, du khách cũng được thưởng thức bản giao hưởng của thiên nhiên với tiếng suối chảy róc rách, tiếng chim rừng văng vẳng bên tai từ phía xa xa hòa cùng tiếng lá rừng xào xạc trong gió. Và hơn hết, du khách sẽ được khám phá những tập tục truyền thống bí ẩn của người dân tộc Giáy nơi đây.
Sau những ngày tháng làm việc mệt nhọc nơi phố thị ồn ào tấp nập, bạn hãy tự thưởng cho mình chuyến du lịch SaPa và đến với những vùng đất yên bình như bản Tả Van, để được đắm mình vào không gian bình yên thanh tịnh của núi rừng cỏ cây hoa lá. Hy vọng bài viết trên sẽ mang đến cho bạn những thông tin thật bổ ích về một điểm du lịch mộc mạc và vô cùng bình dị này.

Ngon quên lối về với những món ăn đặc sản Hòa Bình đậm chất núi rừng Nhắc đến du lịch Hòa Bình người ta thường nghĩ ngay đến những khung cảnh thiên nhiên núi rừng hùng vĩ, nhưng không chỉ có thế nơi đây còn sở hữu nhiều món đặc sản dân dã nhưng đầy cuốn hút. Những đặc sản Hòa Bình khiến thực khách "mê mệt" quên cả lối về Thịt trâu nấu lá lồm Theo kinh nghiệm...