Ăn chay cho nhẹ dạ, ăn chay vì… thèm rau
Xưa nay xứ cù lao huyện Phú Tân, An Giang được mệnh danh là ‘vùng đất Phật’ của miền Tây. Dân vùng này 10 nhà đã có 9 nhà ăn chay quanh năm.
Cận cảnh những món chay ngon nức bụng
Đặc biệt, vào các dịp lễ lớn của dân xứ đạo, lễ Vu lan, tháng giêng, người dân ăn chay có khi kéo dài cả tháng. Nhiều nơi còn mở bếp nấu cơm tặng bà con về dự lễ, viếng chùa theo lệ.
Cách Phú Tân không xa là vùng Bảy Núi, huyện Tịnh Biên, đến đây du khách dễ dàng thấy từng đoàn áo lam, áo chàm đi một hàng dài 20 – 30 người hành hương quanh các ngọn núi, chắc chắn họ ăn chay.
Thậm chí trong túi xách lúc nào cũng có keo chao, keo muối tiêu, bịch dưa mắm…, đi tới đâu đói bụng giở ra ăn ngay chỗ đó. Khách hành hương có cả cụ ông, cụ bà tuổi ngoài 70, thân hình gầy gò, vậy mà họ leo núi Cấm (ngọn núi cao nhất trong Bảy Núi) khỏe re.
Khách ăn cơm chay tự chọn vì thích ăn rau
Đâu chỉ có vậy, ngày nay người dân miền Tây quê tôi từ công chức đến sinh viên, người lao động, người già, người trẻ… thích ăn chay cho thanh đạm, vì ngán thịt cá, để ăn được nhiều rau xanh hơn.
Ăn chay thành xu hướng “xanh hóa” bữa cơm trưa văn phòng nhạt nhẽo của mình vốn chỉ có vài miếng cá, vài lát thịt, mấy cọng rau cho qua bữa.
Mọi người bắt đầu quan tâm đến sức khỏe của mình hơn, với đĩa cơm trưa chất lượng đầy rau và “full toping”.
Vì thế những quán chay tự chọn mọc lên nhiều, khách chen chân cũng đông, nhất là giờ cao điểm tan tầm ban trưa 11h và chiều 17h. Vào dịp đặc biệt, khách ăn nhộn nhịp đông đúc cả ngày lẫn đêm.
Không đâu xa, trung tâm TP Long Xuyên có nhiều quán buffet chay tự chọn thực đơn lên đến 20 món gồm mặn, chiên, xào, luộc, canh, mắm… hội tụ nhìn thôi đã thèm.
Chưa kể thực khách muốn ăn bao nhiêu tùy ý chọn xếp lên đĩa, miễn rằng ăn hết, nếu để thừa đồ ăn phải trả “tiền phạt” gấp 3 lần.
Ngoài rau xanh thì có rất nhiều món phong phú để thực khách lựa chọn đặt lên đĩa
Một đĩa cơm chay tự chọn có giá dao động 17.000 – 20.000 đồng, mỗi năm tăng giá 1.000 đồng, chứ không tăng giá theo thời điểm. Tầm 9h sáng, quán đã lên món trong các khay đầy đặn, kể sơ sơ có món luộc, chiên, xào, kho.
Trong món luộc có 5-7 loại rau như: cải thìa, đọt bầu, đọt lang, bắp cải thảo, cải xoong, dưa leo, đậu bắp. Món xào có: cà tím, ngó sen, đậu đũa, nấm rơm, bắp non, củ cải. Món chiên gồm: sườn non, tàu hũ, dồi trường, cá cơm…
Nước chấm và món mặn cũng có đủ cả dưa mắm trộn tỏi ớt, tương đậu nành và mắm tương được chế biến lại vừa vị, thơm sả ớt. Món canh được thay đổi theo ngày từ các loại rau củ như: bí đỏ, mướp, bầu, bồ ngót, mồng tơi…
Món mắm chay, dưa muối, mắm ruột ăn rất bắt cơm
Kinh nghiệm của người ăn chay thường xuyên phải ăn lượng chất xơ nhiều hơn để no lâu hơn, món chiên xào mỗi thứ một ít, món mặn giúp kích thích vị giác.
Khi lần đầu đi ăn cơm chay tự chọn, một số người sẽ hơi “choáng” vì nhìn thấy ai ai cũng chất đầy đĩa to với hàng chục topping. Nhìn đĩa cơm vun cao lên như ngọn núi đầy ắp rau phát thèm.
Một nhóm bạn trẻ với bữa cơm trưa đầy ắp rau
Cũng là cơm chay mà hơi là lạ so với đĩa cơm chay mọi người thường ăn vội trên đường xa, hay lúc đang cheo leo trên đỉnh núi Cấm, chỉ thấy đĩa cơm trắng nhạt cùng hai miếng tàu hũ chiên cộng với mấy miếng cải muối (mặn muốn bệnh)… Ăn kiểu “có chi dùng nấy”.
Ăn chay để cho nhẹ dạ hay ăn chay vì… thèm rau. Sao cũng được, miễn là mỗi bữa sáng trưa chiều tối, ai cũng hào hứng với đĩa cơm mình tự chọn bày ra trước mặt và thảnh thơi ngồi gắp cả “núi” rau xanh để vào miệng ngon lành, vừa bụng.
Chùa Ba Vàng khuyên TT Thích Nhật Từ nên "nhìn lại mình" trước khi phê phán
Sau phát ngôn của Thượng tọa Thích Nhật Từ, đại diện phát ngôn chùa Ba Vàng gây bất ngờ khi đăng tải bài viết đáp trả, cho rằng Thượng tọa nên xem lại hành vi của mình trước khi nói về việc cúng dường.
Như đã thông tin trước đó, ngày 10/08 (tức ngày 7/8 năm Nhâm Dần), chùa Ba Vàng tổ chức Lễ Vu Lan với khoảng 10.000 người tham dự. Tuy nhiên, dư luận bày tỏ ý kiến trái chiều về hoạt động sớt bát cúng dường diễn ra tại khuôn viên chùa. Cụ thể, video ghi lại cảnh các sư thầy mang theo bình bát, khi di chuyển đến đoàn Phật tử thì dừng lại để nhận hoa quả, bánh kẹo, vật thực và nhiều tờ tiền có mệnh giá từ vài chục đến hàng trăm nghìn. Sau khi xuất hiện trên MXH, không ít bình luận cho rằng hoạt động này khá phản cảm, không phù hợp với những bậc chân tu.
Trước chủ đề đang gây tranh cãi, Thượng tọa Thích Nhật Từ - Phó Trưởng ban Ban Trị sự kiêm Trưởng ban Phật giáo Quốc tế, Ủy viên Hội đồng trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam đã có những chia sẻ với báo chí. Thượng tọa Thích Nhật Từ cho rằng việc chùa Ba Vàng nhận tiền tài, hoa từ Phật tử là không phù hợp với văn hóa mà Đức Phật quy định cho người xuất gia. Thượng Tọa cũng nói thêm, cần phải lưu tâm để tránh những hoạt động tương tự xảy ra, làm mất đi ý nghĩa hành khất của đạo Phật.
"Đức Phật đã quy định rất rõ, khi khất thực sẽ không tiếp nhận tiền tài, hoa, chủ yếu gieo duyên cúng thức ăn. Người đi khất thực cầm chiếc bát, khi nhận đủ thức ăn trong bát sẽ không lấy thêm nữa. Những điều làm khác với hai quy định nêu trên là chưa phù hợp văn hóa được Đức Phật quy định cho người xuất gia. Cũng không thể trách được phật tử vì họ không biết các quy định của Đức Phật như thế nào. Còn với những người có nghiên cứu về giới luật Phật giáo sẽ thấy rằng, việc cúng dường như vậy là không phù hợp. Bản chất cúng dường là tốt, không có quy định cấm cúng dường bằng tiền, nhưng các phật tử nên thực hiện tại các cơ sở tôn giáo, chứ không thực hiện ngoài đường". - Hòa thượng Thích Nhật Từ nói
Sau chia sẻ của Hòa thượng Thích Nhật Từ, mới đây, đại diện phát ngôn Chùa Ba Vàng lại gây tranh cãi khi đăng đàn đáp trả. Cụ thể, trong bài viết đăng tải trên Fanpage gần 300.000 người theo dõi. Tài khoản Chùa Ba Vàng trực tiếp nhắc tên Ủy viên Hội đồng trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam, đồng thời khuyên Hòa thường Thích Nhật Từ nên xem lại hành vi của mình trước khi đưa ra lời phán xét. Chùa Ba Vàng giải thích, hoạt động sớt bát nhận cúng dường hoa và vật thực từ phật tử. Tuy nhiên, do một số người không chuẩn bị kịp nên đã phát tâm dâng cúng tịnh tài cho chư Tăng. Chùa Ba Vàng còn nói thêm, tiền cúng dường cho các sư thầy còn được sử dụng cho mục đích an sinh xã hội, đúng quy định pháp luật. Đính kèm với bài viết, chùa Ba Vàng còn dẫn chứng cho thấy Hoàng thượng Thích Nhật Từ cũng nhiều lần phát ngôn về việc cúng dường bằng tiền cho trai Tăng.
Nguyên bài viết đăng tải trên Fanpage chùa Ba Vàng:
Тhượng tọa Тhíсh Nhật Тừ (ТТ.ТNТ) nên nhìn lại chính mình trước khi phê phán сhùa Ba Vàng.
Kính thưa Quý Phật tử!
Trong lễ Vu Lan Báo Hiếu - Cầu Siêu Phả Độ Gia Tiên ngày 07/8/2022 (tức ngày 10/7/Nhâm Dần), chư Tăng chùa Ba Vàng khất thực trong khuôn viên bổn tự, thọ nhận sự cúng dường hoa và vật thực của quý Phật tử. Một số Phật tử do không chuẩn bị được hoa và vật thực nên đã phát tâm dâng cúng tịnh tài cho chư Tăng.
Ngày 17-8-2022, VTC News đăng bài ТТ.ТNТ: "Cúng dường như ở chùa Ba Vàng là không phù hợp", trong đó, "ТТ.ТNТ cho rằng, việc cúng dường ở chùa Ba Vàng (Quảng Ninh) trong clip lan truyền trên mạng là không phù hợp, cần tránh hiện tượng tương tự".
Chùa Ba Vàng khẳng định việc chư Tăng chùa Ba Vàng khất thực tùy thí đắc thọ, nhận тiềп cúng dường của Phật tử để nuôi thân mạng, hoằng dương Phật pháp và góp phần cùng chính quyền thực hiện chính sách an sinh xã hội là đúng pháp Phật, đúng pháp luật, phù hợp với sinh hoạt Phật giáo trong và ngoài nước hiện nay.
Trước khi phê phán chùa Ba Vàng một cách bất công, ТТ.ТNТ nên xem lại hành vi của chính mình. Ngày 19-01-2018, ТТ.ТNТ đã tổ chức "cổ súy" lễ khất thực của chư Tăng trên đường phố cố đô Luang Prabang Lào - nơi chư Tăng nhận тiềп cúng dường của hàng trăm Phật tử đến từ Việt Nam, Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc. ТТ.ТNТ cho rằng việc làm đó là "truyền thống văn hóa cao quý từ thời Đức Phật, không lựa chọn, không chê, không khen, ai dâng cúng cái gì tiếp nhận cái đó"
Trước khi phê phán chùa Ba Vàng một cách bất công, ТТ.ТNТ nên nghe lại phát ngôn của chính mình. Ngày 24-7-2019, trang Facebook chùa Giác Ngộ của ТТ.ТNТ đăng bài "Hiểu về cúng trai phạn, trai Tăng...", trong đó khẳng định: "Ngày nay, do đặc điểm của đời sống hiện đại rất khác xưa nên cúng Trai tăng được phương tiện bằng cúng thực phẩm và một ít тiềп mặt (để chư Tăng Ni tùy nghi mua sắm các vật dụng cần thiết)".
Trước khi phê phán chùa Ba Vàng một cách bất công, ТТ.ТNТ nên nhìn lại các chùa khác, nơi Thượng tọa làm Phó Trưởng ban Ban Trị sự, cũng tổ chức khất thực với sự tham gia của nhiều chư Tôn đức Tăng Ni từ Trung ương Giáo hội đến Ban Trị sự các cấp, trực tiếp nhận тiềп cúng dường của Phật tử như chùa Chăntarăngsây (quận 3) ngày 12-2-2013, tổ đình Vạn Thọ (quận 1, TP. Hồ Chí Minh) ngày 11-8-2013, chùa Kiều Đàm (TP. Thủ Đức) ngày 12-6-2022, chùa Bửu Quang (TP. Thủ Đức) nhân đại lễ Phật đản PL.2566 - DL.2022...
Chùa Ba Vàng xin đặt câu hỏi tại sao ТТ.ТNТ lại thất thường như vậy, phản bội chính mình và truyền thống khất thực tùy thí đắc thọ của Phật giáo?
Hoàng Nguyên Vũ gay gắt phản đối món tiết canh chay: "Nhân danh làm gì cho mệt" Không đồng tình với quan điểm làm thực phẩm chay nhưng đặt tên, nhào nặn giống với hình thù đồ ăn mặn. Nhà báo Hoàng Nguyên Vũ khẳng định sẽ kiên quyết tẩy chay đến cùng. Những năm trở lại đây, ăn chay trở nên phổ biến và đa dạng các hình thức. Ngoài ý nghĩa tôn giáo, nhiều người chọn ăn chay...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Sự cố màn trình diễn 10.500 drone: Cộng đồng mạng đồng loạt kêu gọi những ai nhặt được drone hãy trả lại, BTC xác nhận 1 điều

Làm việc với chủ bãi xe "chặt chém" 100.000 đồng/xe máy xem diễu binh, diễu hành

Cặp song sinh chào đời ngày 30/4, được đặt tên Thống Nhất và Hòa Bình

Bí kíp thọ hơn 104 tuổi của cụ bà ở Đồng Nai nhờ 'nước thánh' gây bão mạng

Hoàng Doãn Minh Hà: "Nam thần cứu hoả" 1 thời, giờ thay đổi chóng mặt, đã có vợ

Lương 21 triệu cô gái chỉ ăn bữa cơm 10k/bữa, tiêu không quá 40k mỗi ngày: Nín lặng khi biết lý do tiết kiệm

Diễn biến mới nhất sau sự cố màn trình diễn kỷ lục 10.500 drone

Vợ Đoàn Văn Hậu chính thức có đối thủ mới, vợ Quang Hải dao kéo bị lỗi?

"Cậu bé khỏe nhất thế giới" tập gym từ lúc 2 tuổi, gây ngỡ ngàng với công việc và ngoại hình sau 15 năm

Cô gái bị bỏng 95% cơ thể tiết lộ điều trùng hợp đặc biệt với chồng sắp cưới

Khu "giảng đường thế kỷ" của một trường ĐH gây bão

Màn tổng kết cực oách hậu "concert quốc gia": Flex mạnh nào, nếu bạn cũng góp 1 tay
Có thể bạn quan tâm

Mẹ biển - Tập 31: Ba Sịa chấp nhận để Hai Thơ trở về bên Đại
Phim việt
06:52:53 02/05/2025
Biểu tượng thanh xuân thay đổi chóng mặt ở tuổi 30: Đã hết ngây thơ, lắc hông 3 giây cả ngàn người "đổ gục"
Nhạc quốc tế
06:50:20 02/05/2025
Yamal bước lên, Messi và Ronaldo dần lùi lại
Sao thể thao
06:46:23 02/05/2025
Thêm một game Soulslike mới chuẩn bị mở phiên bản trải nghiệm, hứa hẹn sẽ là bom tấn đầy ấn tượng
Mọt game
06:46:02 02/05/2025
Bố chồng xách súng AK ra dọa, nàng dâu chạy đi báo công an
Tin nổi bật
06:43:55 02/05/2025
Mối quan hệ thật sự giữa Lý Hải và Trấn Thành
Sao việt
06:36:29 02/05/2025
Thấy bạn diễn sắp hớ hênh, nam thần Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt làm 1 việc không ai ngờ, nhận được "cơn mưa" lời khen
Sao châu á
06:27:28 02/05/2025
10 phim Hàn hay xuất sắc nhưng ít người biết đến, phải tìm xem ngay dịp nghỉ lễ: Số 1 nhìn đã đau lòng!
Phim châu á
06:05:10 02/05/2025
Tân lang - tân nương đẹp nhất Trung Quốc: Nhà gái là mỹ nhân cổ trang trời sinh, nhà trai có ánh mắt tình ơi là tình
Hậu trường phim
06:03:31 02/05/2025
Xuất hiện dấu hiệu mới cho thấy nền kinh tế Mỹ đang chao đảo
Thế giới
06:02:18 02/05/2025