Ăn trứng rán kiểu tả pí lù với phần sốt đặc biệt

P.V18:06 17/02/2022

Theo dõi VGT trên

Ai đã chán ăn trứng rán kiểu thường rồi thì thử ngay công thức lạ miệng này xem sao nhé!

Để làm trứng rán sốt, bạn cần:

Phần trứng:

- 2 quả trứng

- 30g nấm (có thể dùng nấu shiitake hoặc nấm rơm)

- 1 miếng thịt xá xíu

- 3 cây hành lá

- 20g giá đỗ

- Muối, nước mắm

Phần sốt:

- 120ml nước luộc thịt

- 30ml xì dầu

- 30g bột ngô

- 15ml dầu vừng

Cách làm trứng rán sốt như sau:

Video đang HOT

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn xắt nấm, hành lá và giá đỗ thành sợi mảnh dài vừa ăn.

Bước 2:

- Cắt cả thịt xá xíu thành sợi luôn nhé!

Bước 3:

- Đập trứng vào bát, nêm nếm muối và nước mắm cho vừa miệng, sau đó cho thịt xá xíu, hành lá, nấm và giá đỗ vào.

Bước 4:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng, bạn đổ trứng vào. Rán nhỏ lửa cho đến khi vàng đều 1 mặt.

Bước 5:

- Khi trứng đã vàng 1 mặt, bạn lật mặt miếng trứng rồi cũng rán nhỏ lửa cho vàng nốt mặt còn lại. Lấy trứng ra rồi thấm cho ráo bớt dầu.

Bước 6:

- Để làm sốt, bạn trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt với nhau. Bắc nồi lên bếp rồi cho sốt vào đun.

Bước 7:

- Vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sốt đặc sánh lại thì múc ra bát.

Rưới phần sốt lên trứng rán rồi thưởng thức thôi!

Công thức trứng rán kiểu “tả pí lù” này thực ra bắt nguồn từ Trung Quốc đấy!

Ăn trứng kiểu này vừa lạ miệng, lại tận dụng được kha khá đồ ăn cũ trong tủ lạnh đấy!

Món trứng rán này đặc biệt cũng nhờ phần sốt đặc lạ miệng nữa!

Ăn với cơm nóng trong ngày lạnh nữa thì thích nhỉ!

Công thức gà nướng phô mai nóng hổi béo ngậy

Gà nướng phô mai nóng hổi béo ngậy, rất thích hợp làm món ăn quây quần bạn bè trong ngày lạnh.

Nguyên liệu:

- 400g ức gà
- 150g bánh gạo
- 100g phô mai mozzarella xắt miếng nhỏ
- 4-5 cọng hành lá

Phần sốt cay:
- 45ml canh tương ớt Hàn Quốc
- 30g ớt bột (có thể giảm nếu không ăn được cay)
- 15g đường
- 30ml mật ong
- 30ml xì dầu
- 6 tép tỏi lớn
- 15ml dầu vừng
- 4g hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn xắt lát hành lá rồi để riêng.

Bước 2:

- Thái ức gà thành miếng vừa ăn.

Bước 3:

- Cho thịt gà vào bát lớn, đổ các nguyên liệu ở phần sốt cay vào và trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

Bước 4:

- Cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ phần thịt gà và sốt cay vào rồi đảo đều tay trong khoảng 30s.

Bước 5:

- Cho bánh gạo vào cùng với gà, đảo đều cho bánh gạo ngấm gia vị. Để lửa nhỏ để gà và bánh không bị cháy và đượm vị hơn trong khoảng 2 phút.

Bước 6:

- Dùng một chiếc chảo gang (nếu không có chảo gang, bạn có thể dùng loại chảo rán thông thường), rải một lớp phô mai mozzarella xuống đáy.

- Cứ một lớp gà, bạn lại rắc một lớp phô mai theo thứ tự: phô mai - 2/3 phần gà cay - phô mai - 1/3 phần gà gay còn lại - phô mai.

- Cho gà vào lò nướng khoảng 1 phút 30 giây.

Bước 7:

- Bạn chú ý canh cho đến khi phô mai vừa chảy hết thì lập tức lấy gà ra. Rắc thêm hành lá lên trên nữa là hoàn thành.

Món gà nướng phô mai cay xé nhưng ngon "không bàn cãi" đã hoàn thành rồi!

Gà nướng phô mai tự làm ở nhà thì đảm bảo là ngon và tiết kiệm hơn đi ăn hàng rồi!

Từng miếng gà ngấm sốt đậm đà, cay cay, ăn với phô mai béo ngậy, món gà nướng phô mai hiện đang là món ăn "gây bão" đấy

Cách làm thịt xá xíu nướng thơm nức mũi Xá xíu nướng này mà ăn với cơm hoặc mì nóng thì ngon tuyệt cú mèo luôn đấy các bạn ạ! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g thịt nạc vai - 2 củ tỏi (bóc vỏ, giã nhỏ) - 20ml dầu ăn - 20g đường mạch nha - 20ml xì dầu - 20ml dầu hào - 15ml rượu gạo - 0,5g...