Bạch tuộc nhúng lá me

TRUNG KIM11:37 19/10/2020

Bạch tuộc kết hợp với vị chua từ lá me, cay nồng từ sả ớt, chỉ cần tưởng tượng là đã thèm. Hãy , thử thực hiện món ngon hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu

600g bạch tuộc loại nhỏ, 150g lá me non, 1/6 quả thơm, 3 cây sả, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, 4 lá chanh, 5 trái ớt sim xanh, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Rau nêm: ngò gai, ớt sừng. Ăn kèm: rau thơm, bánh tráng. Gia vị: nước mắm truyền thống, đường, dầu ăn, bột ngọt, bột canh.

Thực hiện

- Bạch tuộc làm sạch. Lá me non bỏ cuống, vò giập. Thơm cắt lát mỏng.

- Sả cắt khoanh mỏng. Hành tím xắt lát mỏng. Ớt sừng cắt lát. Ngò gai cắt khúc 1cm.

Video đang HOT

- Nấu nước nhúng: phi thơm hành tím và 2/3 sả với 2 muỗng canh dầu ăn cho thơm và cho lá me vào xào thơm. Tiếp theo thêm 3 chén nước vào, nêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm, cuối cùng cho ớt sừng và ngò gai vào.

- Pha muối ớt chanh sả: cho phần sả còn lại vào cối xay cùng với 3 tép tỏi, 4 lá chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước chanh, 5 trái ớt sim xanh và 1 muỗng canh bột canh vào xay nhuyễn, cho ra chén.

- Nhúng bạch tuộc vào nước lá me cho chín, ăn kèm bánh tráng, rau thơm chấm với muối ớt chanh sả.

Mách nhỏ

Xào kỹ sả và thơm để tăng mùi thơm cho món ăn.

5 món đường phố hút khách ở TP.HCM

Những kiểu bánh nóng hổi, thơm ngon cùng mức giá bình dân luôn được lòng giới trẻ. Bạn có thể đổi vị với loạt món như bánh rán, bạch tuộc hay bánh tráng nướng giữa chốn Sài thành.

Bánh mì cắt lát là gợi ý lý tượng để bạn thỏa mãn chiếc bụng đói. Tiệm ở Bình Đông, quận 8, là tọa độ thu hút thực khách với món đường phố này. Để chế biến món ăn, người làm sẽ cắt bánh mì làm đôi, thêm bơ và pate rồi chia thành từng khoanh nhỏ. Các suất bánh mì có thành phần ăn kèm đa dạng như chả, nem, giò thủ, hành, dưa leo, ớt... Giá một suất ăn khoảng 25.000-35.000 đồng. Ảnh: Citastyfood.

Bánh tráng nướng là món ăn vặt được giới trẻ ưa thích nhâm nhi ngày trời trở gió. Phần bánh có lớp vỏ nóng giòn, nhân bên trong gồm tép, thịt, hành tạo sự lạ miệng. Thực khách từng trải nghiệm gợi ý bạn nên nhắc người bán gia giảm độ cay tùy khẩu vị. Bạn có thể tìm thưởng thức bánh tại tiệm ở ngã tư Nguyễn Chánh Sắt - đường C3, quận Tân Bình. Ảnh: Thon.foodie.

Bánh trứng cút là món ăn đáng thử nếu bạn có dịp đến khu chợ ẩm thực Hồ Thị Kỷ. Ruốc, thịt bằm, chà bông, xúc xích, hành lá và trứng muối cũng được kết hợp làm tăng sự hấp dẫn. Thực khách ăn bánh kèm tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Ảnh: Citastyfood.

Một số bạn từng thưởng thức nhận xét bánh có vị bùi béo, mằn mặn, thích hợp nhâm nhi giữa tiết trời se lạnh. Mức giá dao động từ 20.000-30.000 đồng. Quán chỉ bán mang đi. Ảnh: Citastyfood.

Takoyaki là một trong những món đường phố nổi tiếng ở Nhật Bản. Loại bánh nhanh chóng hút giới trẻ Việt nhờ hương vị thơm ngon, mức giá bình dân. Điểm nhấn là lớp bột bánh mềm dẻo, nhân bạch tuộc tươi, giòn. Tiệm bánh đường Nguyễn Biểu, quận 5, là tọa độ phục vụ bánh bạch tuộc kết hợp khô mực quyện nước tương kích thích vị giác. Một phần 4 bánh có giá 25.000 đồng. Ảnh: Llickthespoon.

Bánh rán (hay bánh cam) được nhiều người ưa chuộng thưởng thức vào những ngày mưa. Lớp vỏ bánh làm bằng bột gạo nếp, gạo tẻ. Bên trong có nhân đậu xanh hoặc hỗn hợp gồm thịt lợn, miến, mộc nhĩ, hành khô, hạt tiêu. Ảnh: Dumplingsandmore.

Bánh được rán vàng, giòn rụm, nóng hổi. Ngoài ra, kiểu bánh rán phủ đường cũng hút khách không kém. Hàng bánh ở đường Nguyễn Minh Hoàng, quận Tân Bình, là nơi phục vụ thức quà mang hương vị tuổi thơ này. Ảnh: Samlacareview.

Bạch tuộc xào chua ngọt Bạch tuộc tươi ngọt kèm ớt chuông giòn giòn, thấm vị chua ngọt cay cay, ăn cùng cơm hoặc là món nhậu cũng ngon. Nguyên liệu: - 500 gr bạch tuộc kẽm tươi - 1/2 quả ớt chuông đỏ - 1/2 quả ớt chuông xanh - 1 củ hành tây - Gừng, tỏi, ớt, hành lá - Chanh Cách làm: Bước 1: Bạch...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố09:10

Clip hot: Miu Lê mắng thẳng mặt hội thanh niên coi thường cựu chiến binh, 1 câu nói khiến hàng triệu người vỗ tay00:37

Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng08:26

Hòa Minzy nói gì khi Võ Hạ Trâm hát ở đại lễ diễu binh 30/4?06:43

Võ Hạ Trâm chính thức lên tiếng khi bị so sánh với Duyên Quỳnh, thái độ thế nào mà được ủng hộ?06:43

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Cảnh quay sốc nhất Lật Mặt 8: Nước lũ cuốn trôi thiết bị, Lý Hải liều mình lao vào nguy hiểm05:58

Khán giả tranh luận ca sĩ hát 'Viết tiếp câu chuyện hòa bình', nhạc sĩ nói gì?02:20

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

16:43:04 06/05/2025

Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

06:01:16 06/05/2025

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền

05:57:37 06/05/2025

Chè là một trong những món ăn vặt không giới hạn độ tuổi và được đông đảo mọi người yêu thích. Cùng tìm hiểu ngay các món chè ngon và cách nấu chè cực kỳ đơn giản trong bài viết sau.

Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn

05:49:47 05/05/2025

Hãy cùng thử ngay 4 món ăn chế biến kiểu cơm lười với măng tươi - vừa ngon vừa gọn, hợp lý cho những ngày bận rộn.

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

10:41:08 04/05/2025

Chỉ cần 10-15 phút, ba món nấu bằng nồi đất dưới đây không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giúp cả nhà ăn hết sạch, chẳng chừa lại giọt nước dùng nào.

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

06:15:16 04/05/2025

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thực đơn đa dạng của các món lẩu này sẽ khiến bạn và gia đình có kỳ nghỉ lễ vui vẻ và thú vị.

Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

06:13:12 04/05/2025

Dưới đây là 4 món ngon cho gia đình từ cá đù vàng - dễ làm, đậm đà, chắc chắn giúp bữa cơm nhà bạn thêm phong phú, cả nhà thích mê.

Làm món ăn từ loại quả đang siêu hot và mệnh danh là "nữ hoàng chống lão hóa", chống nắng, sáng da

06:11:29 04/05/2025

Không chỉ vì màu sắc bắt mắt hay vị chua ngọt hấp dẫn, mà vì loại quả nhỏ bé này được giới khoa học mệnh danh là siêu thực phẩm với loạt công dụng tuyệt vời cho cơ thể.

Đổi vị kỳ nghỉ với crepe cam vàng và nho khô béo ngon lạ miệng

06:10:51 04/05/2025

Một gợi ý thú vị là kết hợp giữa cam vàng và nho khô California để tạo ra món bánh crepe mềm, dễ ăn, mang đến cảm giác sảng khoái để kích thích vị giác, khiến cả nhà thích thú trong những ngày lễ.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng

17:57:32 03/05/2025

Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, một chiếc chảo chống dính và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một mâm cơm ấm cúng trong chưa đầy một giờ đồng hồ.

Đậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hè

17:19:21 03/05/2025

Đậu xanh nấu hạt sen không chỉ thanh mát, dễ ăn mà còn giúp mát gan, giải nhiệt trong những ngày hè oi bức, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần

12:45:17 03/05/2025

3 loại rau giúp bổ gan, sáng mắt này đều rất dễ kiếm, có thể dễ dàng chế biến thành các món ngon để bảo vệ thị lực, tăng cường sức khỏe cho gan và dạ dày.