Bánh đa trộn

Hà Tĩnh có những đặc sản gì thu hút du khách?

Hà Tĩnh là mảnh đất nổi tiếng với nhiều bãi biển đẹp, sông núi hùng vĩ thơ mộng. Vùng đất này còn lưu giữ một kho tàng di sản văn hóa phi vật thể độc đáo như ca trù, ví đò đưa, hát dặm... Không chỉ thế, du khách nào đến đây còn bị thu hút bởi những món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn nhưng giản dị như hồn người nơi này.

Đặc sản thu hút du khách của Hà Tĩnh

Hỏi:

Hà Tĩnh có những đặc sản gì thu hút du khách?

A. Gỏi cá tầm

B. Gỏi cá hồi

C. Gỏi cá đục

D. Gỏi cá nhệch

Đáp án:

C. Gỏi cá đục

Cá đục dài khoảng 13-18 cm, thân to hơn ngón tay cái, sống gần bờ biển, có hình dạng tương tự loài cá bống nước ngọt. Cá đục có thể chế biến được rất nhiều món ngon vì thịt chắc, trắng, có vị ngọt và hầu như mùa nào cũng có. Ăn gỏi cá đục nhất thiết phải có rau thơm và các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non... cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái lát mỏng. Khi ăn dùng bánh đa nem cuộn rau với cá, chấm với nước lèo, du khách sẽ cảm nhận được vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, vị cay, vị chua lẫn vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt.

Gỏi cá đục (Ảnh: Yan).

Đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Vũng Áng của Hà Tĩnh

Hỏi:

Vùng biển Vũng Áng của Hà Tĩnh nổi tiếng với đặc sản gì?

A. Tôm hùm

B. Mực nhảy

C. Cá thu

D. Ghẹ sữa

Đáp án:

B. Mực nhảy

Vùng biển Vũng Áng, Kỳ Anh, Hà Tĩnh là khu kinh tế cảng biển sầm uất, sôi động, non nước hữu tình nổi tiếng với món hải sản có tên là mực nhảy. Vì mực ở đây khá to con, được chế biến ngay sau khi đánh bắt, vẫn giữ nguyên được độ tươi nên người dân địa phương đặt tên là mực nhảy. Mực nhảy có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác như luộc, xào, hấp hay gỏi. Mực nhảy có vị tươi, ngon, thơm rất đặc trưng, khác hoàn toàn so với các loại mực ở vùng biển khác trên cả nước.

Mực nhảy (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Câu ca: "Dẫu ai đi quanh về quắt - không kẻo nước giắt Kẻ Thượng" - "giắt" ở đây chỉ món đặc sản nào của Hà Tĩnh?

A. Cua đồng

B. Ghẹ sữa

C. Cá thu

D. Hến

Đáp án:

D. Hến

Giắt là loại hến con sinh sôi rất nhanh vào mùa hè, thích nghi sống ở vùng nước lợ như phía hạ nguồn giáp ranh giữa sông La và sông Lam. Hến là mon ăn phổ biến cua moi gia đinh ở vùng ven sông La (Đức Thọ, Hà Tĩnh). Tư hên co thê chê biên ra nhiêu mon ăn đê thay đôi hương vi cho bưa cơm thương ngay, như hên xao gia, ăn kem banh trang; canh hên nâu rau tâp tang; cơm nươc hên thêm chut gưng cay ăn kem vơi ca muôi mới thật đậm đà lam sao. Hến có một hương thơm đặc trưng quyến rũ, bát nước Hến đầu tiên nóng hôi hổi mát, thơm, đậm ngọt, bổ dưỡng, màu trắng sữa như nguồn sống vô tận của dòng sông quê mẹ.

Hến (Ảnh: Kênh 14).

Đặc sản nổi tiếng ở Đức Thọ của Hà Tĩnh

Hỏi:

Địa danh Đức Thọ của Hà Tĩnh nổi tiếng với đặc sản gì?

A. Bún bò

B. Bún cua

C. Bún ốc

D. Bún sứa

Đáp án:

A. Bún bò

Đê co môt tô bun bo ngon, ngoai bun đươc lam tư gao quê Đưc Tho, sơi bun to tron va co mau hoa cau, thit bo cung phai la thit cua con bo đươc chăn tha vung ven đê ơ lang quê Đưc Tho, như thê thit se mêm, ngot. Nươc dung đươc hâm tư xương ông, đuôi bo. Du khách thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên.

Bún bò (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Một loại bánh giống nem của người Hà Tĩnh là gì?

A. Bánh nước

B. Bánh mướt

C. Bánh tước

D. Bánh xướt

Đáp án:

B. Bánh mướt

Bánh mướt đơn giản chỉ cần chấm mắm, thường ngày là bánh mướt cuốn chả, sang hơn là canh gà bánh mướt. Người miền Trung bánh mướt để không nên khi ăn thưởng thức được hương vị mát lành, thanh đạm. Ram mướt là thức bánh kết hợp hài hòa hai loại khác nhau, vừa giản dị vừa tinh tế, ăn vào giòn mà dẻo, béo nhưng không ngấy. Cuốn ram với bánh mướt chấm với nước mắm tỏi ớt rồi ăn ta sẽ thấy hương vị không thể chê vào đâu được. Nếu bánh cuốn ram ăn vào buổi sáng sớm thì ram rau sống lại ăn bất cứ khi nào.

Bánh mướt (Ảnh: Du lịch).

Đặc sản mua về làm quà của Hà Tĩnh

Hỏi:

Những đặc sản nào của Hà Tĩnh có thể mua về làm quà?

A. Kẹo cu đơ

B. Bưởi Phúc Trạch

C. Cam bù Hương Sơn

D. Tất cả các đặc sản trên

Đáp án:

D. Tất cả các đặc sản trên

Kẹo cu đơ đặc sản Hà Tĩnh có hình tròn như chiếc gương, nhìn bề ngoài thô ráp và sần sùi nhưng lại rất thơm, có vị đậm đà của mật mía, thơm cay cay của gừng tươi, cái giòn tan của lạc và bánh tráng vừng. Miếng bánh vừa dai, vừa ngọt, vừa thơm lại cay nhẹ... ăn rất lạ miệng. Đây cũng là đặc sản đặc trưng nhất của người Hà Tĩnh bởi nó chứa hương vị thiên nhiên và hơi thở cuộc sống. Vị ngọt của cu đơ như sự hiền hòa nhân hậu chịu thương chịu khó. Vị chát của chè xanh như những thăng trầm, khắc nghiệt của thiên tai mà con người nơi đây quanh năm phải gánh chịu. Có lẽ vì thế, khắp một dải miền Trung, du khách đi qua vẫn nhớ về kẹo cu đơ, nước chè xanh của người Hà Tĩnh.

Kẹo cu đơ (Ảnh: Tin tức).

"Mời về Phúc Trạch quê em/ Chè thơm bưởi ngọt người quen đợi chờ..." Bưởi Phúc Trạch là đặc sản của huyện miền núi Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, được bạn bè gần xa biết đến. Bưởi có dạng hình cầu tròn, nhỏ chứ không to, khi ăn vào có vị thanh chua rồi ngọt hậu tới cổ, thơm nhẹ tự nhiên. Thịt bưởi có màu hồng nhạt hoặc màu trắng trông rất đẹp mắt. Bưởi Phúc Trạch tự hào là một trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm của cả nước.

Bưởi Phúc Trạch (Ảnh: Sản vật quê).

Cam bù Hương Sơn la môt trong nhưng đăc san Ha Tinh lưng danh, được trồng chủ yếu ở 12 xã trong huyện, gồm: Sơn Bằng, Sơn Trung, Sơn Phúc, Sơn Phú, Sơn Mai, Sơn Thuỷ, Sơn Trường, Sơn Hàm, Sơn Quang, Sơn Diệm, Sơn Lâm, Sơn Kim. Cam bù khi chín vỏ đỏ, xốp dễ bóc vỏ, múi cam mọng nước, ít hạt, ăn có vị ngọt, hương thơm quyến rũ, giá trị dinh dưỡng cao. Đây là cây bản địa được chọn lọc tự nhiên qua hàng trăm năm. Cam bù Hương Sơn là đặc sản Ha Tinh mà du khách thường mang về làm quà cho người thân khi đến đây.

Cam bù Hương Sơn (Ảnh: Vnexpress).

Theo baohatinh.vn