Bánh dày ngày Tết của người Dao

Sau khi ăn Tết làng vào khoảng 21 tháng chạp, các gia đình người Dao ở xóm Ngọc Lâm, xã Cao Răm (Lương Sơn, Hòa Bình) lần lượt ăn tổng kết cuối năm. Bữa ‘tất niên’ sớm này không thể thiếu món bánh dày .

Từ sáng sớm, phụ nữ trong nhà đã dậy đồ xôi. Xôi chín, họ mang đổ vào cối để cánh thanh niên giã.

Cơm nếp ngon được rắc thêm ít rừng rang thơm phức để không bị dính.

Video đang HOT

Giã xong, miếng bánh dày được khiêng ra khỏi cối để nặn thành những chiếc bánh nhỏ.

Thợ nặn bánh sẽ rắc một ít vừng lên chiếc mẹt để bánh không dính.

Vừng rang vàng trộn lẫn ít muối vừa để rắc vào cối vừa để chấm bánh lúc ăn cho thêm đậm đà.

Mẻ bánh đầu tiên bao giờ cũng dành để cúng ông bà tổ tiên. Từ mẻ bánh sau, con cháu có thể thưởng thức ngay tại cối. Chiếc bánh dày thơm mùi nếp, mặn của muối và ngậy của vừng.

Trẻ em háo hức mặc quần áo mới và ăn bánh dày.

Mâm cỗ lá có thịt gà, thịt lợn. Hầu như tất cả bộ phận của con lợn đều được bày trên mâm. Kết thúc bữa ăn, chủ nhà thường gói vài chiếc bánh dày làm quà cho khách.

Theo VNE

Hơn 5.500 tấm áo ấm giúp học trò vùng núi Mẫu Sơn bớt lạnh Cuối tuần vừa qua, hơn 5.500 tấm áo ấm và những suất học bổng do các bạn sinh viên Hà Nội quyên góp đã được chuyển tới các em học sinh và bà con xã Công Sơn (huyện Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn) - vùng đất thường xuyên bị đóng băng trong mùa đông giá lạnh. Học sinh xã Công Sơn hân hoan...