Bánh trung thu rau câu nhân flan đầy sắc màu cực ngon

Nguyệt Hà18:13 30/09/2020

Nếu đã quá quen thuộc với món bánh trung thu truyền thống, bạn có thể làm ngay những chiếc bánh trung thu rau câu nhân flan đầy sắc màu để đổi vị cho cả nhà với công thức cực đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân flan

- Lá dứa 1 bó

- Lá cẩm 1 bó

- Bột rau câu dẻo 10gr

- Bột rau câu giòn 25gr

- Đường trắng 250gr

- Sữa đặc

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan

- Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt từng khúc ngắn vừa phải cho vào máy xay sinh tố. Sau đó thêm 150ml nước lạnh vào xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước.

Video đang HOT

- Bước 2: Lá cẩm cũng rửa sạch, cắt ngắn cho gọn. Đổ vào nồi nước 200ml rồi cho lá cẩm vào nồi. Bật bếp nấu khoảng 15 phút để lá cẩm ra màu. Cũng tiến hành vớt bỏ xác lọc lấy nước để pha màu rau câu.

- Bước 3: Cho một nồi khác lên bếp, thêm 2.5 lít nước lạnh vào, thêm 25gr bột rau câu giòn và 10gr bột rau câu dẻo vào nồi. Dùng muôi khuấy cho tan hoàn toàn rau câu mới tiến hành bật bếp nấu cho rau câu tan đều. Cho tiếp 250gr đường trắng vào, vừa cho vừa khuấy để đường tan đều.

- Bước 4: Sau khi rau câu đã tan hoàn toàn đường thì tắt bếp. Lấy 3 tô múc nước rau câu ra từng tô để pha màu. Tô thứ nhất pha với 40gr sữa đặc, tô thứ 2 pha với nước lá dứa, tô thứ 3 pha với nước lá cẩm.

- Bước 5: Sau khi đã hòa tan đều các loại màu, tiếp theo đổ màu lá cẩm vào khuôn đầu tiên khoảng 1/3 khuôn bánh trung thu, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-10 phút để rau câu đông lại. Sau đó lấy khuôn rau câu ra, cho bánh flan vào rồi đổ lớp màu trắng của sữa đặc vào. Cũng để khoảng 5-10 phút để rau câu đông. Và lớp cuối cùng là lớp màu xanh lá dứa. Đưa khuôn vào tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng cho bánh đông hẳn.

Bánh trung thu rau câu nhân flan đã đông lại, bây giờ bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức thức thôi nhé! Như vậy chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn đã hoàn thành được chiếc bánh trung thu với màu sắc mới mẻ, hương vị mát lạnh thơm ngon cho gia đình nhân dịp Tết Trung thu này mà không lo béo.

Thạch trà sữa mochi trái cây, topping không thể thiếu cho cô nàng nghiện trà sữa

Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm bạn sẽ dễ dàng làm được thạch trà sữa mochi trái cây tại nhà ăn đã thèm mà không lo hết. Nào, chúng ta cùng vào bếp làm ngay loại topping siêu ngon này nhé.

Trà sữa là thức uống gây nghiện làm cho giới trẻ phải điên đảo, sở dĩ thức uống đó được nhiều người ưa chuộng như vậy vì ngoài mùi vị đặc biệt của nó thì phần thạch ăn kèm cũng hấp dẫn không kém.

Có rất nhiều mùi vị trà sữa cũng như có rất nhiều loại thạch khác nhau và trong đó thạch mochi trái cây là loại thạch vừa ngon vừa đẹp nên luôn được mọi người săn đón. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm thạch trà sữa mochi trái cây bạn nhé.

Nguyên liệu

Các loại trái cây theo ý bạn (xoài, dâu, kiwi, táo,...)

Đường: 100gr

Bột rau câu giòn: 2 muỗng canh

Bột rau câu dẻo: 2 muỗng canh

Lá dứa: 1 bó

Vani: 1 ống

Nước lọc: 1 lít

Cách thực hiện

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa bạn rửa sạch, để ráo, rồi bạn đập dập, xong bó lại thành bó.Trái cây bạn rửa sạch, gọt vỏ, xắt thành miếng nhỏ hoặc cắt hạt lựu để làm nhân thạch mochi

Xắt nhỏ trái cây

Bước 2. Nấu thạch rau câu

Đầu tiên, bạn cho 100gr đường, 2 muỗng canh rau câu giòn, 2 muỗng canh rau câu dẻo cùng với 1 lít nước vào nồi, khuấy đều cho rau câu và đường tan ra hòa lẫn vào nhau.Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa và cho lá dứa vào, khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sôi thì bạn cho vani vô khuấy đều lên là có thể đổ rau câu được rồi đấy.

Nấu thạch rau câu

Lưu ý: Trong quá trình nấu rau câu, bạn nên thường xuyên hớt bỏ bọt trắng để rau câu được trong và đẹp hơn.

Bước 3. Đổ thạch mochi trái cây

Rất đơn giản đầu tiên bạn đổ một lớp rau câu mỏng vào khuôn, đợi vài phút cho rau câu đông lại nhưng khi chạm tay vào vẫn còn cảm giác dính thì bạn đặt miếng trái cây vô giữa, sau đó đổ thêm một lớp rau câu nữa cho đầy khuôn rồi đợi rau câu đông lại hoàn toàn.Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.Trong quá trình đổ rau câu, bạn nhớ đặt rau câu trên bếp dưới lửa nhỏ liu riu, khuấy đều thường xuyên để rau câu không bị đông lại nhé. Còn về khuôn, bạn có thể sử dụng khay đổ nước đá để làm khuôn rất tiện lợi.

Đổ thạch trà sữa mochi trái cây

Trình bày

Khi thạch mochi trái cây đã đông lại, bạn lấy ra cho vào trà sữa hoặc các loại thức uống khác đều được, thạch mochi trái cây chắc chắn sẽ giúp thức uống của bạn thêm lung linh và đặc sắc. Bạn thấy cách làm thạch trà sữa mochi trái cây có đơn giản không, nếu ăn không hết bạn hãy cho thạch vào hộp, đậy kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ sử dụng được 1-2 ngày.

Thạch trà sữa mochi trái cây

Chúc bạn thành công với cách làm thạch trà sữa mochi trái cây và pha chế được nhiều món uống thật ngon trong thời tiết nóng bức này.

Bánh Trung thu Keto: Cứu tinh cho hội phụ nữ ăn kiêng, chị em có thể thoải mái phá cỗ mà chẳng lo eo phình to như cái bánh mỳ! Chị em sẽ không còn phải rớt nước mắt trong thèm thuồng, bấm bụng nhịn ăn nhìn người người thưởng thức bánh Trung thu nữa. Giờ đã có cả công thức làm bánh Trung thu ăn kiêng cho chúng ta rồi. Mỗi năm, chị Hằng chú Cuội chỉ ghé thăm một lần. Chúng ta vẫn còn 364 ngày khác để ăn kiêng, giữ...