Bắp xào tôm khô

Gỏi mực khô dưa chuột

Ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy thử làm mới thực đơn cho gia đình với món gỏi mực khô dưa chuộtlạ miệng, thơm ngon nhé!

Món gỏi mực khô dưa chuột cần có những nguyên liệu sau

1 con mực khô khoảng 70 gam

2 trái dưa leo (bạn chú ý chọn mua dưa chuột nếp, quả tươi, cầm chắc tay để món ăn được ngon hơn)

1 củ cà rốt, rau húng lủi

1 quả chanh, 1 quả ớt tươi, 1 củ tỏi

Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Gỏi mực khô dưa chuột có cách chế biến như sau

Mực nướng là món nhậu khá quen thuộc của ông xã nên chắc các chị em không còn xa lạ cách nướng mực rồi.

Trước tiên bạn nướng chín mực khô, đập nhẹ tay để mực mềm và rơi những phần thịt hơi bị cháy ra.

Sau đó lấy tay xé mực thành từng sợi dài nhỏ. Bạn chú ý với mực khô, chúng ta phải xé chứ không được thái vì làm như vậy miếng mực sẽ mềm và dai, không bị vụn.

2. Dưa leo rửa sạch bằng nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước.Tiếp theo cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa và bỏ ruột dưa đi, rồi thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 0,5 cm.

3. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng như dưa chuột.

Vắt chanh lấy nước cốt.

Rau húng lủi nhặt lấy lá, rửa sạch.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.

Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

4. Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ sau để đảm bảo vị hài hòa cho món gỏi nhé: 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa cafe tiêu.

5. Cho mực khô vào âu, sau đó cho hết phần nước mắm vào trộn cùng dưa chuột.
Cuối cùng bạn cho rau húng lủi, ớt, tỏi vào trộn chung với mực khô và dưa chuột, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Công việc còn lại bây giờ của bạn chỉ còn là đưa gỏi mực khô dưa chuột ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!

Chúc bạn thành công với món gỏi mực khô dưa chuột lạ miệng thơm ngon nhé!

Theo VoVE