Bật mí cách chế biến món xôi rán giòn rụm, dẻo thơm

Món xôi rán này sẽ rất đặc biệt bởi được tẩm thêm vụn bánh mì rồi đem rán giòn. Miếng xôi vừa có màu vàng óng, vừa có cảm giác giòn rụm tan trong miệng, lại dẻo thơm rất hợp với tiết trời đầu thu.

Nguyên liệu:

- 200g gạo nếp ngon

- Dầu ăn, vỏ bánh mì bóp vụn, đường bát nạo mịn…

Cách làm:

- Ngâm nếp trước khi nấu để có món xôi ngon hơn

- Cho nếp vào nồi cơm điện, đổ thật ít nước, nấu như cơm nếp bình thường.

Video đang HOT

- Khi nồi cơm nếp đã chín, trộn đường bát đã nạo vào cùng

- Vo thành từng viên cơm nếp

- Cuối cùng lăn qua lớp vỏ bánh mì bóp vụn, sau đó đem rán vàng và nhấm nháp ngay khi còn nóng.

Mách nhỏ:

- Nếu không thích cho đường vào xôi, bạn có thể nêm gia vị, hoặc thêm lạc cắt nhỏ vào.

- Khi rán cơm nếp, không cần rán quá lâu, chỉ đợi đến khi mặt ngoài vàng là được.

- Ăn cơm nếp cùng ít xì dầu và dưa góp, rất hợp với tiết trời đầu thu.

Chỉ cần cho một thứ này vào ngâm gạo, đảm bảo xôi nấu xong ngon, dẻo, bóng đẹp bắt mắt như đầu bếp làm Xôi là món ăn thông dụng được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, nấu chín bằng hơi nước, thịnh hành trong ẩm thực của nhiều nước châu Á. Bước đầu tiên và quan trọng ảnh hưởng đến độ dẻo và ngon của xôi là khi ngâm gao. Chỉ cần cho một thứ này vào ngâm cùng đảm bảo xôi ngon hết...