Bật mí cách làm bánh quẩy nóng giòn, thơm bùi, ăn là nghiện

P.V08:29 22/04/2022

Bánh quẩy là món ăn vặt đường phố quen thuộc và phổ biến, được bao thế hệ người Việt yêu thích. Lớp vỏ bánh giòn tan, vàng ươm, thơm lừng, ăn kèm các món nóng hổi như cháo, phở giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn..

1. Nguyên liệu làm bánh quẩy

260gr bột mì

2 quả trứng

2.5g muối

7.5g muối

7.5g bột nở

15ml sữa tươi

30gr bơ

80ml nước

Nguyên liệu để làm bánh quẩy

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Nhào bột

Video đang HOT

Cho bột mì, trứng, muối, bột nở, sữa, bơ vào máy trộn bột, chỉnh tốc độ vừa. Vừa trộn vừa thêm nước, trộn trong khoảng 15 phút đến khi bột mềm, không dính.Nếu không có máy trộn, có thể nhào bột bằng tay. Sau khi nhào, ủ bột trong 10 phút và tiếp tục nhào thêm 5 – 10 phút.

Nhào bột làm bánh quẩy

Bước 2: Ủ bột

Phủ 1 lớp bột mì chống dính, cho bột đã ủ lên mặt phẳng. Tạo bột thành khối chữ nhật dài, dày khoảng 6 – 8mm, dài khoảng 8 – 12cm.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột, để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Khi cần sử dụng, đặt bột ra ngoài trong khoảng 1 – 2 giờ.

Bước 3: Tạo hình quẩy

Đặt bột lên mặt phẳng, cắt thành các dải bột, rộng khoảng 2.5cm.Xếp chồng 2 dải bột lên nhau. Dùng tăm hoặc đũa đặt giữa 2 miếng bột, ấn nhẹ. Từ từ kéo căng 2 đầu dải bột thành sợi dài khoảng 22.5cm. Tiếp tục đến khi hết bột.

Các bước tạo hình bánh quẩy

Bước 4: Chiên quẩy

Đun nóng dầu trong chảo chiên lớn, nhẹ nhàng thả bột vào chiên. Để bánh nở to, dùng đũa tách nhẹ đường giữa dải bột.Chiên bánh quẩy trên lửa nhỏ khoảng 1 phút, lật đều 2 mặt để bánh vàng giòn đều. Chiên đến khi bánh quẩy chín, chuyển màu vàng nâu đẹp mắt, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.

3. Thành phẩm

Bánh quẩy với lớp vỏ giòn tan, thơm lừng mùi bơ sữa, ăn là ghiền. Kết hợp cùng các món nước nóng hổi như bánh canh, cháo hay chấm cùng nước mắm chua ngọt đều mang cực cuốn.

Bánh quẩy thơm ngon, màu sác đẹp mắt

Hy vọng với cách làm bánh quẩy VinID vừa hướng dẫn sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này để nhâm nhi, chiêu đãi gia đình, bạn bè thưởng thức. Đến ngay WinMart hoặc tham gia chương trình giá sốc trên app VinID để mua ngay các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất nhé!

Cách làm món bánh quẩy rán cay ngon đậm đà

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa hấp dẫn vừa vui miệng thì hãy đọc ngay bài viết sau đây để học cách làm món bánh quẩy rán cay ngon đậm đà nhé!

Bánh quẩy rán là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi có hương vị giòn rụm, đậm đà và kích thích vị giác. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ chỉ cho bạn cách làm món bánh quẩy rán cay đảm bảo thơm ngon đậm đà nhé!

1Nguyên liệu làm món bánh quẩy rán cay

120g bột gạo

15g yến mạch

5g bột ớt

2g thì là khô

15g mè trắng

15g bơ lạt

Gia vị: Muối, dầu ăn

Mẹo hay

Để đảm bảo món ăn được thơm ngon cũng như vệ sinh, an toàn, bạn nên mua các nguyên liệu như bột gạo, yến mạch, bột ớt, thì là khô,... ở những siêu thị, cửa hàng, trang web uy tín như Bách hóa XANH, Beemart,... đồng thời phải đảm bảo nguyên liệu vẫn còn hạn sử dụng.

Nguyên liệu làm món bánh quẩy rán cay

2Cách làm món bánh quẩy rán cay

Bước 1 Trộn và ủ bột

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ rồi cho vào nồi 240ml nước lọc, 15g bơ lạt, muỗng cà phê muối và khuấy đều, đến khi bơ tan hết thì bạn cho tiếp 120g bột gạo, 15g yến mạch, 5g bột ớt, 2g thì là khô và 15g mè trắng vào nồi, trộn đều hỗn hợp đến khi thành một khối bột đồng nhất thì bạn để bột trong 1 tô lớn và ủ trong 20 phút.

Trộn và ủ bột

Bước 2 Tạo hình và chiên bánh quẩy

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa và cho vào chảo khoảng 20ml dầu ăn. Sau đó, bạn cho tô bột đã ủ ra bên ngoài, ngắt nhỏ bột với lượng vừa ăn và lăn thành những que dài, chập 2 đầu que lại với nhau và cho bánh vào chảo dầu nóng, chiên đến khi 2 mặt bánh có màu vàng sậm thì vớt ra, để ráo dầu rồi thưởng thức.

Mẹo hay

Để tránh bột bánh bị dính tay thì bạn có thể bôi một ít dầu ăn lên tay khi tạo hình bánh quẩy nhé!

Tạo hình và chiên bánh quẩy

3Thành phẩm

Món bánh quẩy rán cay sau khi hoàn thành không chỉ có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn mà bên cạnh đó còn mang hương vị giòn rụm, ăn vui miệng. Đồng thời với sự hòa quyện giữa một chút cay nồng và mặn nhẹ kích thích vị giác, bạn nên cẩn thận vì món ăn này sẽ dễ gây nghiện lắm đó!

Món bánh quẩy rán cay có hương vị cay nồng, mặn nhẹ kích thích vị giác

Vậy là Bách hóa XANH đã chỉ cho bạn xong cách làm món bánh quẩy rán cay thơm ngon đậm đà rồi đó! Còn chần chờ gì mà không vào bếp và trổ tài ngay với bạn bè và người thân của mình bằng món ăn vặt vui miệng và cực kỳ hấp dẫn này đi nào!

Cách làm quẩy nóng giòn siêu hấp dẫn cho chị em Món quẩy là một trong những món chiên dùng khi trời lạnh rất ngon miệng. Bài viết dưới đây của monanngon.info sẽ cùng bạn vào bếp với hướng dẫn cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn tại nhà! Cách làm quẩy không khó nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn, chị em hãy tham khảo dưới đây. Nguyên liệu làm bánh quẩy 260g...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sữa tươi bột mì món ăn vặt thơm ngon bánh quẩy cách làm bánh quẩy

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Hòa Minzy mặc áo bà ba đeo khăn rằn quá xinh, cất giọng hát trong veo nghe là thấy mùa xuân thắng lợi!04:00

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05

60 giây hút 4 triệu lượt xem của con gái Diva Mỹ Linh khiến netizen phải thốt lên: Quá hạnh phúc và văn minh!01:03

Màn kết hợp giữa NSND Thanh Hoa và Hòa Minzy được gọi "tuyệt tác song ca" 2 thế hệ, leo thẳng trending sau 4 ngày07:22

Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Chia sẻ xúc động của giọng nữ cao đầu tiên hát 'Đất nước trọn niềm vui'04:51

Khoảnh khắc đẹp khối nghệ sĩ diễu hành 30/4: Ngọc Châu - Tiểu Vy xuất hiện sáng bừng khung hình, 1 nam diễn viên liên tục cúi đầu00:55

Trải nghiệm ở phòng hạng tổng thống, khách sạn 5 sao Quận 1 để xem "concert quốc gia" của cô bạn 2k3: Quá wow rồi đó!00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025

Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.

Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

05:54:50 29/04/2025

Trong những ngày bận rộn hoặc khi chưa kịp đi chợ, việc tận dụng những nguyên liệu còn sót lại trong tủ lạnh để chế biến thành món ăn ngon vừa tiết kiệm vừa tiện lợi.

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Cách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáo

05:50:26 29/04/2025

Gọi là thạch nhưng đây là món ăn mặn; món thạch da lợn có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn độc đáo và không hề ngán.

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

18:24:26 28/04/2025

Nam diễn viên Woo Ji Hyun và nữ diễn viên Lee Tae Kyung xác nhận đã kết hôn, đám cưới diễn ra riêng tư tại Seoul ngày 26/4 với những người thân và bạn bè thân thiết.

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm

13:49:19 28/04/2025

Món thịt xào nấm đùi gà kết hợp váng đậu và ớt chuông, vừa ngon miệng vừa không lo tăng cân. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

05:52:20 28/04/2025

Chỉ cần một vài mẹo nhỏ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể cuốn được những chiếc chả lá lốt đều đặn, căng tròn chỉ trong tích tắc.

Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

05:51:29 28/04/2025

Dưới đây là 3 công thức món ăn vừa ngon miệng, vừa có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giúp cơ thể tự tổng hợp collagen, chị em nên thêm ngay vào thực đơn hàng tuần.