Bí xanh tiềm tứ hải

Món bí xanh tiềm độc đáo gồm nhiều nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

NGUYÊN LIỆU

Bí xanh 1 quả.Bọng gà 1 cái.

Cá chẻm 100g.

Tôm sú 150g.

Sò điệp khô 50g.

Thịt cua 100g.

Cà rốt, gừng, nấm hương, hành lá, bột năng, dầu mè, muối, tiêu

Hạt nêm

SƠ CHẾ

Video đang HOT

– Nấu bọng gà với 1,5 lít nước nguội

– Hành lá, cà rốt, gừng cắt nhỏ cho vào túi vải bỏ vào nồi cùng với nấm.

– Sò điệp ngâm mềm, xé sợi.

– Tôm bóc vỏ,lấy chỉ lưng. Cá chẻm rửa sạch, để ráo nước, lạng bỏ phần gân máu rồi cắt lát mỏng.

– Ướp cá, tôm với 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon. 1M nước bột năng, 1/2M dầu mè, trộn đều.

– Bí xanh cắt khoanh, khoét bỏ ruột.

THỰC HIỆN

– Nước dùng: vớt nấm hương, túi gia vị và bọng gà ra rồi nêm thêm 1m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon.

– Cho cá, tôm, nấm, cua, sò điệp khô vào khoanh bí rồi bỏ khoanh bí vào thố tiềm , cho thêm nước dùng vào, đậy nắp.

– Cho thố vào tiềm 15 phút.

CÁCH DÙNG

- Cho thêm 1 ít gừng

MÁCH NHỎ

– Chọn sò điệp khô ráo nhưng không khô cứng, thịt sẽ mềm và thơm hơn.

– Nên tiềm khi nước đã sôi để món ăn được giòn và không bị bở.

Súp cồi điệp rau củ Đây là một món ăn bổ dưỡng, giúp bé ăn được nhiều hơn và phát triển tốt hơn, trong đó bí đỏ cung cấp sắt, vitamin và muối khoáng rất tốt cho sự phát triển não của trẻ. NGUYÊN LIỆU Bí đỏ: 100g Cà rốt: 100g Đậu bi: 100g Cồi sò điệp: 200g Ngò rí: 2 cây Tiêu, bột năng, dầu mè Hạt...