‘Bỏ túi’ cách làm sườn heo nướng thơm mềm, ngon xuất sắc như nhà hàng

Mai Hương05:56 05/07/2024

Trong thế giới ẩm thực đa dạng, món sườn nướng luôn là một điểm nhấn đặc biệt, thu hút mọi người từng thử qua.

Để có được một đĩa sườn nướng thơm phức, mềm mại và đậm đà, bí quyết thường nằm ở cách ướp thịt. Việc ướp sườn nướng không chỉ quyết định hương vị mà còn là một loại nghệ thuật, sự phối hợp tinh tế giữa các loại gia vị, mang lại cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Trong bài viết này, Emdep.vn sẽ chia sẻ những bí quyết ướp sườn nướng ngon chuẩn vị nhà hàng, giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.

Món sườn nướng

Nguyên liệu của món sườn nướng

2kg sườn heo

1 cốc đường nâu

chén tương ớt

chén nước sốt cà chua

chén nước tương

chén sốt Worcestershire

chén rượu Rum

2 tép tỏi, nghiền nát

1 muỗng cà phê mù tạt khô

1 chút tiêu đen xay

1 bình xịt dầu ăn.

Video đang HOT

Cách thực hiện món sườn nướng

Bước 1: Làm nóng lò nướng

Trước hết, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 175 độ C. Đảm bảo lò đạt đến nhiệt độ mong muốn trước khi bắt đầu nướng để sườn chín đều và nhanh hơn.

Bước 3: Ướp sườn

Lựa chọn những miếng sườn tươi ngon, rửa sạch và cắt thành từng phần nhỏ.

Trong một tô lớn, trộn đường nâu, tương ớt, sốt cà chua, nước tương, sốt Worcestershire, rượu rum, tỏi, mù tạt và hạt tiêu để tạo ra một loại sốt ướp đậm đà.

Phết lên sườn một lớp sốt ướp này và để sườn ướp từ một giờ đến qua đêm để gia vị thấm vào thịt.

Bước 4: Nướng sườn trong lò

Làm nóng lò ở nhiệt độ trung bình khoảng 150 độ C và phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng để tránh sườn bị dính.

Đặt sườn đã bọc giấy bạc vào lò nướng đã được làm nóng và nướng trong khoảng 1 giờ 30 phút.

Sau khi nướng xong, mở giấy bạc và để riêng phần nước tiết ra từ sườn. Đặt sườn vào một khay nướng lớn và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mê mệt vị cay béo với món sườn nướng chao và sa tế thơm nức mũi, ăn ngon hết sảy

Bữa cơm chiều với món sườn nướng chao và sa tế thơm ngon là một sự lựa chọn đơn giản nhưng hấp dẫn để đãi cả nhà đó.

Hương vị cay nồng, thơm lừng và đậm đà của món sườn nướng chao và sa tế đã tạo ấn tượng mạnh mẽ đối với những thực khách sành ăn nhất. Cùng tham khảo xem cách làm món ăn này có đơn giản không nhé!

Món sườn nướng chao và sa tế

Nguyên liệu của món sườn nướng chao và sa tế:

500gr sườn

1 hũ chao ngon

Rượu trắng

1 củ gừng

1 củ tỏi

Gia vị: bột ngọt, đường, sa tế, dầu điều

500gr cà tím, đậu bắp, ớt chuông

Hướng dẫn cách làm của món sườn nướng chao và sa tế:

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Chọn sườn có thịt mịn, không dính, màu đỏ sáng và không có mùi hôi tanh.

Gừng cạo sạch, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập nhuyễn.

Rửa sườn, ướp với rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Sau đó, rửa lại để khử mùi hôi.

Chuẩn bị cà tím, đậu bắp, ớt chuông bằng cách cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái lát.

Bước 2: Pha chao ướp sườn nướng

Lấy chao, nghiền nhuyễn với tỏi băm, đường, bột ngọt, dầu điều, sa tế.

Trộn đều hỗn hợp và ướp sườn trong khoảng 30 phút - 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng sườn với chao

Xếp sườn và rau củ lên vỉ nướng.

Nướng ở nhiệt độ ổn định, lật sườn thường xuyên để chúng chín đều mà không bị cháy.

Bước 4: Làm chao chấm sườn

Trong một chén, trộn chao, tỏi băm, ớt sa tế để tạo nước chấm.

Bước 5: Thành phẩm:

Cho món sườn nướng chao và sa tế ra đĩa. Thưởng thức cùng gia đình.

Với 5 bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm món sườn nướng chao và sá tế thơm ngon, đúng điệu mà không tốn quá nhiều thời gian.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mẹ đảm chia sẻ cách ướp sườn ngon như nhà hàng BBQ khiến nồi cơm 'bay' trong phút chốc Sườn nướng nếu ướp không đúng cách sẽ khiến món ăn bị mặn và không được ngon. Nếu các mẹ đảm còn đang băn khoăn cách ướp sườn nướng ngon như nhà hàng nổi tiếng thì nhất định nên đọc bài viết này. Cách ướp sườn ngon như nhà hàng làm cực dễ Trao đổi với PV Gia đình & Xã hội, Chị...