bột nếp

[Chế biến] – bánh khoai môn nhân cốm

Trời thu, ăn món này cảm thấy vừa ngon vừa ấm cúng. Cùng thử nhé các bạn!

Chuẩn bị “họp gia đình” với bánh trần

Sở dĩ gọi là bánh trần bởi loại bánh này không gói bằng lá cây mà chỉ để trần rồi hấp. Đây là một loại bánh được nhiều người dùng điểm tâm hoặc mỗi khi gia đình xum họp.

[Chế biến] – Mochi món bánh nếp trứ danh từ Nhật

Bánh Mochi với hương lá dứa, nhân đậu xanh có vị ngọt thanh, thơm dẻo, bùi.

Bánh trần

Sở dĩ gọi là bánh trần bởi loại bánh này không gói bằng lá cây mà chỉ để trần rồi hấp. Đây là một loại bánh được nhiều người dùng điểm tâm hoặc mỗi khi gia đình sum họp.

[Chế biến] – Xôi khúc

Xôi khúc ngon là thứ xôi dậy mùi thơm của rau khúc, cái mùi của khúc hòa trộn với cái dẻo căng của hạt xôi, độ bùi bở của đậu xanh lẫn vị thơm ngậy của thịt mỡ tạo cho người thưởng...

Trôi nước ngày mưa

Chiều nay, trời lại mưa. Lúc đầu còn nhỏ hạt, dần dần mưa càng dày đặc. Mùa đông dường như đã đến kề cận nơi mảnh đất miền Trung này dù bây giờ chỉ mới tháng chín âm lịch. Cô bạn n...

[Chế biến] – Bánh rán mặn

Bánh khá dễ làm, vị ngọt và béo nhưng không ngán vì ăn kèm nước chấm chua ngọt.

[Chế biến] – Bánh ít trần

Nhắc đến bánh ít trần, ai từng sinh trưởng ở vùng quê miền Trung - Nam đều ít nhiều có những ký ức về nó. Mỗi lần làm bánh này mình nhớ hình ảnh bà nội lụi hụi ngâm gạo, xay bột, n...

[Chế biến] – Bánh khoai lang nhân đậu xanh

Đậu xanh đãi sạch, nấu chín, tán nhuyễn, cho vào chảo đảo với đường, bắc xuống để nguội. Sau đó, nặn đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân.

[Chế biến] – Bánh khoai lang chiên phồng

Khoai lang rửa sạch vỏ, đồ chín. Lấy khoai ra bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Tốt nhất là nghiền lúc nóng khoai sẽ dễ nhuyễn hơn. Thêm đường và trộn đều.

[Chế biến] – Bánh khoai lang tím

Luộc chín khoai lang vàng rồi nghiền nát.

Bánh da lợn Hội An

Hội An chiều cuối thu, tôi tìm tới góc hàng cuối con phố nhỏ, nơi mấy du khách nước ngoài đang đợi những chiếc bánh da lợn từ tay cô bán hàng.

[Chế biến] – Bánh rán lúc lắc

Trong kiểu thời tiết se lạnh, một chiếc bánh rán biết nói cũng đủ tạo nên tiếng cười cho cả gia đình. Các mẹ hãy thử trổ tài với món bánh đơn giản nhưng rất độc đáo này cho các bé ...

[Chế biến] – Bánh hoa hồng

Cho bột gạo, bột năng, dầu ăn, muối, nước ấm vào nồi, khuấy tan.

[Chế biến] – Bánh ít Cố Đô

Vỏ bánh: 600g bột nếp, 400g bột gạo tẻ, 300ml nước lọc.

[Chế biến] – Bánh mè chiên cade

Nguyên liệu: Trứng gà: 10 trứng, đường: 400g, bột mì: 80g, bột lion: 160g, sữa Ông Thọ: 0,5 hộp, sữa ba bông (hay còn gọi là sữa Carnation): 0,5 hộp, cốt dừa: hai hộp, bơ: 260g.

[Chế biến] – Bánh trung thu rượu vang

Chiếc bánh có màu hồng rất đẹp mắt. Hương vị rượu vang lạ miệng sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Bánh bao chỉ: món ăn chơi bình dân

Bánh bao chỉ là món bánh của người Hoa với tên gọi là "mà chỉ", có nghĩa là hạt mè (vừng). Bánh làm bằng bột nếp với bốn loại nhân mè đen, dừa, đậu xanh, đậu phộng. Với âm gọi và h...

Bánh ram ít Huế

Là một món ăn dân gian được truyền vào cung đình Huế từ lâu, bánh ram ít trở thành đặc sản của xứ này. Khi ăn bánh ta sẽ cảm nhận được cả vị dẻo của bột nếp, sự đậm đà của nhân tôm...

[Chế biến] – Bánh cá thu Hàn Quốc ngon thật ngon

Thử làm xem! Đảm bảo là hay ho hơn nhiều so với những loại bánh mặn thường ngày nhé!

[Chế biến]-Bánh táo tàu

Lớp vỏ ngoài nóng giòn nhưng lớp nhân bên trong lại vô cùng mềm mại với óc chó bùi bùi và táo tàu dẻo dẻo... Chỉ với 15 phút thực hiện nhưng món bánh hứa hẹn là một món ngon và già...

Bánh gai – quà quê bình dị nơi phố thị

Chiếc bánh nhỏ có màu đen, vỏ mềm, dẻo, bùi, thơm ngậy do nhân mang lại, khi ăn có vị ngọt thơm, ăn xong vẫn còn thèm.

Bánh cam, quà quê nơi phố thị

Chiếc bánh cam vàng ươm với lớp mật óng ánh bọc bên ngoài là món quà vặt yêu thích của trẻ con trên cả nước. Chẳng hiểu bánh cam có từ bao giờ, nhưng nhìn kỹ nó giống bánh trôi, ch...

Ngọt ngào chén chè trôi nước cốt dừa

Chén chè với những viên trôi nước vừa trắng vừa tròn trông rất đẹp mắt nhưng cũng không kém phần ngon miệng. Chè trôi nước không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn gắn liền với các dị...

Chè lam Thạch Xá, món quà miền đất Phật

Ai đã từng đến thăm quan thắng cảnh nổi tiếng chùa Tây Phương thì chắc hẳn sẽ không quên được hương vị dẻo thơm ngon ngọt của bánh chè lam đặc sản truyền thống xứ Đoài. Mùa xuân là...

Bánh rán lúc lắc và nhiều loại bánh rất xưa

Cầm chiếc bánh rán tròn xoe trên tay, bạn sẽ thấy nhân bánh lúc lắc bên trong. Khi tới cửa hàng bánh trên phố Lý Nam Đế (Hà Nội), bạn còn có thể thưởng thức những loại bánh rất xưa...

Nhớ bánh gai của Mẹ

Đã hơn 6 năm con xa quê, 6 năm không được thưởng thức những món ngon mẹ nấu. Chiều nay, lòng con chợt nhớ mẹ, nhớ quê da diết và nhất là nhớ bánh gai mẹ làm.

Đậm đà bánh chè lam quê mẹ

Cắn một miếng bánh chè lam, tan trong miệng là vị dẻo dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật, một chút cay cay của gừng và một chút bùi bùi của lạc, nhấp một ngụm trà, ngọt lành.

Bánh ống của người Khmer

Gọi là bánh ống vì bánh làm bằng bột nếp, được hấp trong hai cái ống kim loại dựng đứng lớn cỡ cổ tay. Đây là loại bánh ăn chơi của người Khmer Nam Bộ mà người khác không biết làm.

Ngày lạnh ăn xôi khúc

Gọi là xôi khúc vì xôi có dùng lá khúc để chế biến. Lá khúc hiếm nên nhiều người dùng các loại rau hay lá dứa để thay thế mà vẫn không mất đi mùi vị đặc trưng của nó.

Nhâm nhi: Bánh bao chỉ

Bánh bao chỉ là món quà vặt mà không chỉ trẻ con thích mà người lớn như mình cũng rất hay ăn đấy. Bánh bao chỉ thường có hai loại nhân là nhân dừa và nhân đậu phộng.