Bột ngọt có gây dị ứng?

Theo dõi VGT trên

Ngày nay, bột ngọt đã là một gia vị phổ biến trong bữa ăn hàng ngày nhưng tính an toàn của gia vị này vẫn còn là băn khoăn của nhiều người.

Trong đó, những triệu chứng khó chịu sau khi ăn một thực phẩm chế biến nào đó, được cho là có mối liên quan đến bột ngọt. Vậy câu hỏi đặt ra là: Bột ngọt có phải là chất có khả năng gây dị ứng?

Tìm hiểu danh mục các chất có khả năng gây dị ứng của Ủy ban Codex về thực phẩm được quản lý bởi Tổ chức Y tế Thế Giới (WHO) các nhóm chất gây dị ứng gôm hải sản, cá, các cây họ đậu, trứng, sữa, ngũ cốc chứa gluten và nhóm thực phẩm chứa sulphit trên 10mg/kg nhưng không nhắc đến bột ngọt.

Bột ngọt có gây dị ứng? - Hình 1

Bột ngọt làm món ăn thêm đậm đà

Vậy liệu những triệu chứng nổi mẫn đỏ, tê mỏi…sau khi dùng bột ngọt được giải thích như thế nào? Thật ra, ngoài “tính dị ứng thực phẩm”, còn có hiện tượng gọi là &’tính không chấp nhận thực phẩm” đôi khi có những triệu chứng biểu hiện dễ gây nhầm lẫn.

Tính dị ứng thực phẩm: là một đáp ứng của hệ miễn dịch cơ thể: người thật sự dị ứng với một thực phẩm nào đó sẽ xuất hiện các triệu chứng nêu trên khi ăn 1 lượng dù rất nhỏ. Chỉ có khoảng 2 – 4% (người lớn) và 6 – 8% (trẻ em) dân số thế giới thật sự dị ứng với nhóm thực phẩm nhất định.

Video đang HOT

Tính không chấp nhận thực phẩm: thường là đáp ứng của hệ tiêu hóa, vì thế các triệu chứng xuất hiện khi ăn một lượng lớn thực phẩm là do một số người (tùy vào cơ địa nhạy cảm) có thể không chấp nhận loại thực phẩm nào đó như bột ngọt hay bia, rượu… Thực tế, tính không chấp nhận thực phẩm phổ biến hơn tính dị ứng thực phẩm.

Như vậy, bột ngọt không phải là chất gây dị ứng và cũng giống như một số thực phẩm thông thường khác, một số ít người nhạy cảm có thể biểu hiện những triệu chứng không chấp nhận thực phẩm nhưng chỉ thoáng qua và không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Theo VNE

Gan yếu đi vì 5 thói quen xấu mà bạn thường mắc phải

Từ những thói quen xấu trong ăn uống, vận động đến những yếu tố như công việc và tâm trạng đều gây ảnh hưởng tới gan của chúng ta.

1. Ăn ít rau quả

Ăn ít rau quả là một trong những thói quen xấu gây ảnh hưởng không tốt đến gan. Bạn cần phải ăn nhiều trái cây tươi và rau quả để tăng cường khả năng giải độc của gan. Hãy thử nhiều loại rau giàu chất xơ, trái cây và ngũ cốc để bảo vệ gan. Các bác sĩ đặc biệt khuyến khích bạn ăn thịt hoặc cá với rau xanh vì rau có thể ngăn chặn protein trong thịt, cá không bị biến đổi thành chất gây ung thư gan.

2. Ăn nhiều đồ ngọt và mặn

Gia vị như đường, muối, chất ngọt nhân tạo có thể thay đổi thành cholesterol không lành mạnh và chất béo trung tính gây hại cho gan của bạn cũng như dẫn đến sự gia tăng men gan.

Để gan khỏe mạnh, bạn cần giảm thiểu lượng đường, muối, cũng như các món ăn vặt và món tráng miệng có nhiều chứa gia vị. Ngoài ra, nếu bạn duy trì một trọng lượng cơ thể hợp lý bằng cách giảm lượng calories trong bữa ăn, hạn chế thực phẩm nhiều chất béo, bạn có thể ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, và giảm khả năng bị ung thư gan.

Gan yếu đi vì 5 thói quen xấu mà bạn thường mắc phải - Hình 1

Ăn nhiều đồ ngọt cũng không tốt cho gan. Ảnh minh họa

3. Uống rượu bia

Rượu là một trong những kẻ thù tồi tệ nhất của gan. Nếu bệnh nhân nhiễm virus viêm gan ngừng uống rượu, xác suất mắc bệnh ung thư gan không tăng nữa. Ăn các loại thực phẩm giàu protein, vitamin và các loại thực phẩm giàu khoáng sản trong khi uống rượu có thể làm giảm khả năng uống của bạn cũng như giảm thiểu tác hại xấu lên gan của bạn. Uống nước trước khi uống rượu có thể tăng tốc độ chuyển hóa rượu, do đó bảo vệ gan tốt hơn.

4. Lạm dụng thực phẩm chức năng

Cố gắng tránh các loại thực phẩm chức năng không cần thiết cho gan. Thuốc dân gian chưa được kiểm chứng, các loại thực phẩm bổ sung cho chế độ ăn uống, chiết xuất, nước trái cây có thể gây ra tác động nghiêm trọng như nhiễm độc gan, rối loạn chức năng và tổn thương gan. Tình trạng tổn thương gan kéo dài có thể dẫn đến các bệnh gan khác nhau và thậm chí ung thư gan.

Vì vậy, hãy cẩn thận và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thử bất kỳ loại thực phẩm nào đươc quảng cáo là tốt cho sức khỏe. Đây cũng là một cách loại bỏ thói quen xấu ảnh hưởng đến gan của bạn.

5. Thức quá khuya và dậy trễ

Từ 11 giờ đến 1 giờ khuya mỗi ngày là thời điểm gan bắt đầu lọc và đào thải các chất độc trong cơ thể, thời điểm từ 1-3 giờ sáng là lúc bạn cần ngủ say để gan có thể thanh lọc cơ thể tốt nhất.

Từ 3-5 giờ sáng, gan sẽ hoàn thành quá trình thanh lọc và nghỉ ngơi. 5-7 giờ sáng là thời điểm vàng để thức dậy và vệ sinh cá nhân để thải độc tố ra bên ngoài. Vì đồng hồ của sinh học của cơ thể ấn định như vậy nên nếu bạn thức quá khuya hay dậy quá trễ đều gây hại đến việc thải độc và nghỉ ngơi của gan.

Theo VNE

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Người mẹ 2 lần mất con vì mang gene bệnh di truyền mà không hay biếtNgười mẹ 2 lần mất con vì mang gene bệnh di truyền mà không hay biết
17:59:21 04/05/2025
Gội đầu khuya, cô gái hoảng loạn nhìn miệng và mắt bị kéo lệch vào buổi sángGội đầu khuya, cô gái hoảng loạn nhìn miệng và mắt bị kéo lệch vào buổi sáng
07:01:02 04/05/2025
Cảnh giác vấn đề sức khỏe khi bạn ngáp quá nhiềuCảnh giác vấn đề sức khỏe khi bạn ngáp quá nhiều
18:46:30 04/05/2025
4 chất độc trong bữa ăn kích hoạt tế bào ung thư4 chất độc trong bữa ăn kích hoạt tế bào ung thư
16:05:24 04/05/2025
Loét thực quản vì thói quen bẻ thuốc cho dễ uốngLoét thực quản vì thói quen bẻ thuốc cho dễ uống
18:37:22 04/05/2025
Bài tập 2 phút giúp thanh lọc và cải thiện chức năng phổiBài tập 2 phút giúp thanh lọc và cải thiện chức năng phổi
18:43:33 04/05/2025
3 thói quen tốt cho sức khỏe khi bước sang tuổi 603 thói quen tốt cho sức khỏe khi bước sang tuổi 60
08:42:16 05/05/2025
Uống trà gì để hạ huyết áp?Uống trà gì để hạ huyết áp?
09:27:26 04/05/2025

Tin đang nóng

Chồng Võ Hạ Trâm chi 5 tỷ bảo kê vợ, cha đẻ hit diễu binh liền cảnh cáo 1 điềuChồng Võ Hạ Trâm chi 5 tỷ bảo kê vợ, cha đẻ hit diễu binh liền cảnh cáo 1 điều
09:48:04 05/05/2025
Võ Hạ Trâm tung clip '3 mặt 1 lời', tag thẳng tên Duyên Quỳnh, mối quan hệ đã rõVõ Hạ Trâm tung clip '3 mặt 1 lời', tag thẳng tên Duyên Quỳnh, mối quan hệ đã rõ
10:08:48 05/05/2025
Mẹ của MC Đại Nghĩa qua đời sau 2 ngày đột quỵMẹ của MC Đại Nghĩa qua đời sau 2 ngày đột quỵ
13:04:59 05/05/2025
Vụ BVĐK Nam Định bị cáo buộc 'mất y đức', không ai nhận sai, CĐM nói thẳng 1 câuVụ BVĐK Nam Định bị cáo buộc 'mất y đức', không ai nhận sai, CĐM nói thẳng 1 câu
10:51:05 05/05/2025
Võ Hạ Trâm chính thức lên tiếng khi bị so sánh với Duyên Quỳnh, thái độ thế nào mà được ủng hộ?Võ Hạ Trâm chính thức lên tiếng khi bị so sánh với Duyên Quỳnh, thái độ thế nào mà được ủng hộ?
12:07:34 05/05/2025
Sự thật thông tin tài xế bồi thường 1 tỷ cho gia đình nữ sinh tử vong ở Vĩnh LongSự thật thông tin tài xế bồi thường 1 tỷ cho gia đình nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long
14:27:30 05/05/2025
Nhiều lần bị con rể xách balo quẳng ra khỏi cửa, mẹ vợ vẫn kiên trì "ở đợ" 10 năm: Kết quả khiến người ta không thể không nể phụcNhiều lần bị con rể xách balo quẳng ra khỏi cửa, mẹ vợ vẫn kiên trì "ở đợ" 10 năm: Kết quả khiến người ta không thể không nể phục
09:46:01 05/05/2025
Khán giả tranh luận ca sĩ hát 'Viết tiếp câu chuyện hòa bình', nhạc sĩ nói gì?Khán giả tranh luận ca sĩ hát 'Viết tiếp câu chuyện hòa bình', nhạc sĩ nói gì?
09:17:58 05/05/2025

Tin mới nhất

Bảng giá điện thoại Vivo tháng 5/2025: Thêm 2 sản phẩm 'hàng hot'

Bảng giá điện thoại Vivo tháng 5/2025: Thêm 2 sản phẩm 'hàng hot'

10:40:42 05/05/2025
Nhằm giúp quý độc giả tiện tham khảo trước khi mua smartphone, Doanh nghiệp Việt Nam xin đăng tải bảng giá điện thoại Vivo tháng 5/2025. Mức giá này đã bao gồm thuế VAT.
Việt Nam phát triển internet vệ tinh: Khó khăn ở khâu nào?

Việt Nam phát triển internet vệ tinh: Khó khăn ở khâu nào?

10:38:31 05/05/2025
Việc thí điểm dựa trên nguyên tắc bảo đảm quốc phòng, an ninh, trong đó không giới hạn tỷ lệ sở hữu cổ phần, phần vốn góp hoặc tỷ lệ đóng góp của nhà đầu tư nước ngoài.
Nghiên cứu chỉ ra rằng, tắt internet trên điện thoại, não bạn có thể trẻ lại 10 năm

Nghiên cứu chỉ ra rằng, tắt internet trên điện thoại, não bạn có thể trẻ lại 10 năm

10:35:49 05/05/2025
Trong vài ngày đầu, một số người xuất hiện các triệu chứng cai nghiện kỹ thuật số như bồn chồn, có cảm giác như đang nhận thông báo ảo. Tuy nhiên, phần lớn đều nhận thấy những cảm giác này giảm đi rõ rệt chỉ sau gần một tuần.
Đừng chỉ ăn ruột, vỏ loại quả này rất tốt cho sức khỏe, nhiều người tiếc hùi hụi vì chưa biết

Đừng chỉ ăn ruột, vỏ loại quả này rất tốt cho sức khỏe, nhiều người tiếc hùi hụi vì chưa biết

09:52:41 05/05/2025
Khi ăn chuối, chúng ta thường ném vỏ, tuy nhiên, thứ bỏ đi đó lại có nhiều công dụng bất ngờ mà bạn chưa hề biết đến.
Vì sao tẩy nhiều lần vẫn không hết giun kim?

Vì sao tẩy nhiều lần vẫn không hết giun kim?

09:45:59 05/05/2025
Cơ chế này góp phần duy trì số lượng giun trong cơ thể mà không cần lây nhiễm từ môi trường bên ngoài. Vì vậy, việc điều trị thường phải lặp lại theo chu kỳ 2 tuần để đảm bảo loại bỏ hết giun và trứng trong hệ tiêu hóa.
Bệnh trầm cảm: Nhận biết sớm để can thiệp sớm

Bệnh trầm cảm: Nhận biết sớm để can thiệp sớm

09:33:14 05/05/2025
Tuy nhiên, hiện nay ở nước ta, căn bệnh này vẫn chưa được nhìn nhận một cách đúng và đầy đủ, khiến việc phát hiện, điều trị và tìm kiếm sự trợ giúp khi cần thiết gặp nhiều trở ngại.
Dấu hiệu đường huyết tăng cao sau ăn, người bệnh tiểu đường cần cảnh giác

Dấu hiệu đường huyết tăng cao sau ăn, người bệnh tiểu đường cần cảnh giác

09:30:22 05/05/2025
Khi đường huyết tăng, thận sẽ cố gắng đào thải lượng đường dư thừa qua nước tiểu để bảo vệ cơ thể, điều này dẫn đến việc lượng nước tiểu tăng lên đáng kể.
5 loại thực phẩm tuyệt đối không cho trẻ ăn khi đói

5 loại thực phẩm tuyệt đối không cho trẻ ăn khi đói

09:27:19 05/05/2025
Tuy trứng là thực phẩm rất tốt nhưng cũng không nên cho ăn quá nhiều vì hàm lượng chất béo trong trứng cao làm bé dễ bị đầy bụng, khó tiêu rối loạn tiêu hóa.
Đi bộ hay tập thể dục khi đói gây hại gì?

Đi bộ hay tập thể dục khi đói gây hại gì?

09:18:35 05/05/2025
Cơ thể giống như một cỗ máy cần nhiên liệu để hoạt động tốt. Chính vì vậy, đi bộ hay tập thể dục khi đói có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe, một số trong số đó có thể trở nên nghiêm trọng theo thời gian nếu hoạt động này trở thành thó...
Bất ngờ với 5 loại thực phẩm giúp kiểm soát cholesterol hiệu quả

Bất ngờ với 5 loại thực phẩm giúp kiểm soát cholesterol hiệu quả

09:11:38 05/05/2025
Cà chua có một lượng lớn lycopene, là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào bị tổn thương. Một điều thú vị về cà chua là khi chế biến hoặc xử lý ở nhiệt độ cao có thể giúp tăng hàm lượng lycopene trong chúng.
Tác động của sơn móng tay đến sức khỏe

Tác động của sơn móng tay đến sức khỏe

08:46:35 05/05/2025
Mặc dù các sản phẩm sơn móng tay hiện đại thường tuân theo các quy định về an toàn, nhưng chúng vẫn chứa một số hóa chất có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách hoặc lạm dụng.
Bị chó hoang cắn, bé trai 3 tuổi không qua khỏi

Bị chó hoang cắn, bé trai 3 tuổi không qua khỏi

08:44:41 05/05/2025
Theo lời kể của gia đình, hơn một tháng trước, khi cháu vào rẫy cùng bố mẹ tại thôn Sur A (xã Ia Ko, huyện Chư Sê) thì bị chó hoang cắn vào tay nhưng gia đình không đưa cháu đến cơ sở y tế để khám, tiêm vaccine bệnh dại.

Có thể bạn quan tâm

NSND Thanh Lam thân thiết với bạn gái nhạc sĩ Quốc Trung

NSND Thanh Lam thân thiết với bạn gái nhạc sĩ Quốc Trung

Sao việt

15:08:55 05/05/2025
Trong lần gặp gỡ mới đây, NSND Thanh Lam trò chuyện vui vẻ với nhạc sĩ Quốc Trung và bạn gái anh. Cả 3 được nhận xét có cách ứng xử văn minh, hiện đại.
"Tân binh toàn năng" tập luyện áp lực, nhiều thí sinh bật khóc và rớt hạng

"Tân binh toàn năng" tập luyện áp lực, nhiều thí sinh bật khóc và rớt hạng

Tv show

15:06:10 05/05/2025
Cường độ tập luyện khắc nghiệt, áp lực tâm lý và những kỳ vọng đè nặng khiến nhiều thí sinh không giữ được bình tĩnh, bật khóc vì hụt hẫng, thậm chí bị đánh giá thấp, rơi hạng đầy tiếc nuối.
Truyền thông Anh: Israel triệu tập quân dự bị cho kế hoạch mở rộng tấn công Gaza

Truyền thông Anh: Israel triệu tập quân dự bị cho kế hoạch mở rộng tấn công Gaza

Thế giới

15:05:31 05/05/2025
Một yếu tố gây lo ngại lớn là việc mở rộng chiến dịch quân sự sẽ đặt áp lực lên những binh lính dự bị, những người đã được gọi nhập ngũ nhiều lần kể từ khi chiến tranh bùng phát.
Cảnh tượng lạ: Paris chìm trong cơn mưa đá lớn, du khách và người dân hoảng loạn, cảnh báo cam được đưa ra

Cảnh tượng lạ: Paris chìm trong cơn mưa đá lớn, du khách và người dân hoảng loạn, cảnh báo cam được đưa ra

Netizen

15:03:41 05/05/2025
Một cơn giông bão dữ dội đã quét qua Paris vào thứ Bảy (3/5), trút mưa đá xuống thủ đô nước Pháp, gây thiệt hại tài sản và chấm dứt một tuần ấm áp trên khắp nước Pháp và nhiều nước Tây Âu.
Sự thật đằng sau màn trở mặt "xé couple" sốc nhất lịch sử showbiz: Hóa ra 2 ngôi sao hàng đầu không ai vô tội!

Sự thật đằng sau màn trở mặt "xé couple" sốc nhất lịch sử showbiz: Hóa ra 2 ngôi sao hàng đầu không ai vô tội!

Sao châu á

15:01:32 05/05/2025
Thái độ của cặp sao gây sốc cho fan, thậm chí được xem là sự kiện xé couple thị phi nhất trong lịch sử showbiz Trung Quốc.
48 tuổi vẫn giữ nhà sạch bong như mới, người phụ nữ trung niên khiến dân mạng trầm trồ: Mỗi ngày chỉ dọn một chút, mà đẹp như khách sạn 5 sao

48 tuổi vẫn giữ nhà sạch bong như mới, người phụ nữ trung niên khiến dân mạng trầm trồ: Mỗi ngày chỉ dọn một chút, mà đẹp như khách sạn 5 sao

Sáng tạo

14:53:58 05/05/2025
Ở độ tuổi 48, chị Lâm - một phụ nữ sống tại tỉnh Quảng Đông - đã trở thành hiện tượng mạng nhờ thói quen kiên trì mỗi ngày đều dành thời gian dọn dẹp nhà cửa.
Chú mèo "từ trên trời" rơi thẳng vào nồi lẩu đang sôi sùng sục, thực khách hoảng loạn trước cảnh tượng khó tin

Chú mèo "từ trên trời" rơi thẳng vào nồi lẩu đang sôi sùng sục, thực khách hoảng loạn trước cảnh tượng khó tin

Lạ vui

14:53:02 05/05/2025
Sự việchy hữu này diễn ra vào tối ngày 2/5, tại khu vực ngoài trời của một nhà hàng lẩu ở Trùng Khánh, Trung Quốc. Khi thực khách đang dùng bữa, một chú mèo bất ngờ rơi từ tầng hai xuống, rơi trúng vào nồi lẩu đang sôi sùng sục của một ...
Ngao Thuỵ Bằng nên duyên "chị gái" Bạch Lộc liền cạo đầu đi tu, visual hú hồn

Ngao Thuỵ Bằng nên duyên "chị gái" Bạch Lộc liền cạo đầu đi tu, visual hú hồn

Hậu trường phim

14:52:35 05/05/2025
Sau màn thể hiện ổn áp tại Bạch Nguyệt Phạn Tinh , Ngao Thuỵ Bằng và Đại Lộ Oa lập tức được đón vào đoàn phim mới. Đáng chú ý, ở dự án này, em rể - chị vợ đóng vai cặp đôi.
Windows sẽ bắt đầu khởi chạy Word ngay sau khi máy tính bật

Windows sẽ bắt đầu khởi chạy Word ngay sau khi máy tính bật

Thế giới số

14:33:37 05/05/2025
Microsoft sẽ triển khai một thay đổi quan trọng đối với trình xử lý văn bản Word nhằm cải thiện hiệu suất hoạt động.
Nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long là 'con ngoan, học giỏi'

Nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long là 'con ngoan, học giỏi'

Tin nổi bật

14:29:29 05/05/2025
Nguyễn Ngọc Bảo Trân - nữ sinh tử vong trong vụ tai nạn giao thông ở Vĩnh Long là con ngoan, học giỏi . Người mẹ của cháu Trân mong muốn lấy lại công bằng cho con gái.
Cha mẹ ly hôn và số phận bi thương của những đứa trẻ

Cha mẹ ly hôn và số phận bi thương của những đứa trẻ

Pháp luật

14:21:48 05/05/2025
Khi vợ chồng ly hôn, mỗi người mỗi ngả tìm hạnh phúc mới thì những đứa con của họ phải gánh chịu thiệt thòi. Thậm chí, có những đứa trẻ đã mất đi sinh mạng bởi mẹ kế, cha dượng.