Bữa tối 1 món vẫn ngon: Bún bò kho mềm thơm ai cũng thích

P. Liên22:01 21/10/2022

Không cần chế biến nhiều món ăn, chỉ cần nấu một món bún bò kho là đã ngon và đủ chất cho cả gia đình! Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau để nấu bún bò kho:

1. Thịt bắp bò 1 miếng 500g

2. Mì bún 100g

3. Rau cải thìa 3 cây

4. Gia vị: 100ml nước tương, 4g muối ăn, 1 mảnh quế, 2 hoa hổi, 1 lá nguyệt quế, 1 thảo quả, ớt khô, 30g đường phèn hoặc đường nâu, 1 mẩu gừng, 3 cây hành lá.

Cách làm bún bò kho

1. Sơ chế và kho thịt bò

Thịt bắp bò rửa sạch cho vào nồi áp suất, thêm gừng thái lát và hành lá.

Đổ lượng nước lạnh thích hợp vào đun sôi khoảng 10 phút.

Cho 100ml nước tương, 30g đường phèn, muối, chút rượu nấu ăn, quế, hồi, lá nguyệt quế, thảo quả và ớt, đổ thêm lượng nước thích hợp vào.

Đậy nắp nồi áp suất và đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, đun khoảng 40 phút. Khi thịt bò chín thì vớt ra để nguội, thái miếng vừa ăn.

Video đang HOT

2. Luộc mì

Luộc chín mì sau đó xả với nước lạnh cho tơi.

Lấy mì ra bát, thêm nước bò kho và chút nước lọc để pha loãng.

3. Hoàn thành

Cuối cùng thêm thịt bò và rau cải luộc vào là xong.

Thành phẩm:

Bún bò kho được làm theo cách trên đây mang đến một món ăn ngon miệng với sợi bún dai ngon, thịt bò mềm ngọt đậm đà. Món ăn khá mềm nên thích hợp cho cả người già lẫn trẻ nhỏ. Hơn thế, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chế biến cho bữa tối.

Bí quyết tẩm ướp đồ nướng chuẩn vị Hàn

Để ướp đồ nướng ngon, hấp dẫn giống kiểu Hàn Quốc cũng cần có bí kíp! 20-10 là ngày tôn vinh phụ nữ Việt Nam, là ngày đặc biệt dành cho các bà, các mẹ, chị em phụ nữ nói chung.

Nếu chưa nghĩ ngày này nấu món gì cho ngon thì có thể tham khảo cách làm món nướng Hàn Quốc của chị Lê Lan Anh (38 tuổi, Hà Nội) dưới đây nhé.

Chị Lan Anh còn hướng dẫn cả cách tẩm ướp đồ nướng sao cho giống vị Hàn, thơm ngon nhất có thể. Trời mát mẻ, lại đúng dịp 20-10 cả nhà sum họp bên mâm đồ nướng vừa ấm cúng vừa ngon miệng. Làm đồ nướng tại nhà vừa ngon, vừa nhanh lại rẻ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chị Lê Lan Anh.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ heo: 500 gr

- Thịt bắp bò: 500 gr

- Tôm: 500 gr

- Cá trứng: 500 gr

- Bạch tuộc: 500 gr

- Sườn: 600 gr

- 500 gr lê ép lấy nước

- Rau xà lách, lá vừng Hàn Quốc, kim chi

- Tỏi, hành khô, sả, sa tế

- Sốt chấm Hàn Quốc, các loại sốt ướp Hàn Quốc Bulgogi, sốt ướp BBQ Hàn Quốc

- Các loại rau khác theo sở thích: cà tím, cà chua, ngô, ớt ngọt, khoai, nấm (theo sở thích)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế hết tất cả các nguyên liệu sạch sẽ sau đó chuẩn bị ướp. Các loại rau, lá ăn kèm rửa sạch, để ráo. các loại củ quả cũng sơ chế sạch sẽ.

Bước 2: Ép lê lấy nước để ướp thịt sẽ rất thơm và đúng vị Hàn Quốc.

Bước 3: Ướp nguyên liệu:

Các nguyên liệu được ướp trước khi ăn 1-2 tiếng theo công thức đơn giản như sau:

- Các loại thịt: dùng sốt bulgogi/sốt ướp thịt bò nước lê nước ép tỏi, hành khô.

- Sườn: Sườn trước khi ướp sẽ hấp lên cho mềm. Ướp sườn với sốt BBQ nước lê nước tỏi, hành khô

- Các món hải sản: sa tế sả, sốt BBQ, sốt hải sản.

Bước 4: Thưởng thức

- Khi ăn, bật nóng bếp sau đó lần lượt cho các nguyên liệu đã ướp vào nướng cho đến khi chín. Thường xuyên lật nguyên liệu để không bị cháy.

Thỉnh thoảng phải vệ sinh chảo để bỏ đi các phần bị cháy, tránh gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Các món nướng ăn kèm với kim chi, lá vừng, xà lách và sốt chấm đồ nướng Hàn Quốc mua sẵn ở siêu thị.

Món ngon cuối tuần: Bò nấu bia Bò nấu bia mất hẳn mùi gây của thịt bò mà hơn thế còn dậy thơm hương gừng tỏi và bia đen hấp dẫn. Cùng tham khảo cách chế biến nhé. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò nấu bia: - 300g gân bò - 300g thịt bò - 1 củ cà rốt - củ hành tây - 1...