Bữa trưa thêm hương vị với gỏi bắp chuối luộc

Nộm dưa chuột dễ làm nhưng không phải ai cũng nắm được công thức "ngon bất bại" chỉ với vài bước này

Chỉ 5 bước đơn giản, bạn dễ dàng làm được món nộm dưa chuột ngon giòn chua chua cay cay từ những nguyên liệu rẻ tiền dễ tìm.

Cách làm nộm dưa chuột dễ mà ngon

Chuẩn bị:

- 3-4 quả dưa chuột

- 1 củ cà rốt

- 1-2 quả ớt sừng

- 1 củ tỏi

- 100gr lạc rang chín

- Nước cốt chanh hoặc giấm gạo

- 1 thia canh đường trắng

- Nước mắm

- Muối

- Rau mùi, húng

Cách làm:

Bước 1: Để làm món nộm dưa chuột ngon, trước hết hãy rửa sạch dưa chuột rồi cho vào âu nước muối loãng ngâm 15 phút, vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa với nước sạch.

Bước 2: Vớt dưa chuột ra để ráo nước rồi cắt bỏ 2 đầu quả dưa, chẻ làm đôi và thái miếng vát chéo vừa mỏng. Cà rốt gọt vỏ rồi nạo sợi.

Bước 3: Cho dưa chuột vào âu, thêm 1 chút muối rồi bóp sơ qua cho nguyên liệu này mềm, để im khoảng 15 phút rồi chắt sạch nước dưa chuột tiết ra để khi trộn nộm sẽ không bị ra nước.

Bước 4: Rau mùi rau húng đem rửa sạch để ráo nước rồi thái khúc ngắn. Tỏi ớt băm nhỏ, chanh cắt miếng bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt. Lạc xát sạch vỏ rồi giã hơi dập.

Bước 5: Cho dưa chuột cà rốt vào âu sau đó thêm nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và dùng đeo bao tay bóp nhẹ cho nguyên liệu ngấm gia vị, thêm rau thơm và trộn đều. Vừa trộn bạn vừa nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình sau đó để nộm 10 phút cho ngấm gia vị.

Khi ăn mới cho lạc giã dập vào cùng và trộn đều, bày ra đĩa thưởng thức.

Vậy là chỉ 5 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món nộm dưa chuột ngon giòn chua chua cay cay từ những bước làm và nguyên liệu sẵn có trên.

Chúc các bạn thành công!

Ngoài ra, nếu muốn món nộm dưa chuột thêm đậm đà, thơm ngon hơn, bạn có thể tham khảo thêm cách làm gỏi tai heo dưa chuột cà rốt như sau:

Nguyên liệu:

1 cái tai heo

3 quả dưa leo

1 củ cà rốt

Rau răm

Đậu phộng

Nước mắm, đường, muối, ớt, tỏi, chanh

Cách làm gỏi tai heo dưa chuột:

Tai heo mua về lấy dao cạo sơ lại cho sạch, rửa với nước muối rồi luộc chín. Tai chín vớt ra cho vào tô nước lạnh để nguội rồi thái mỏng

Dưa leo, cà rốt thái sợi rồi cho một tý xíu muối vào bóp, vắt cho ráo nước. Rau răm thái nhỏ. Đậu phộng rang, giã sơ.

Nước mắm: cho ớt băm, tỏi băm vào chén. Cho tiếp nước mắm vào rồi thêm đường, chanh và 1 chút nước lọc. Nêm chua ngọt tuỳ khẩu vị. Nước mắm làm dư 1 chút để lúc ăn chấm thêm nếu cần.

Trộn tất cả lại với nhau, bày ra dĩa cho đậu phộng lên nữa là xong.

Theo Phunutoday