Bữa trưa văn phòng vừa lành vừa ngon với món bún trộn cực hấp dẫn

TUN09:25 25/02/2021

Món bún trộn này không chỉ thanh mát mà còn là “món tủ” nếu muốn giảm cân đấy.

Món bún trộn thanh mát với gia vị hài hòa sẽ giúp cân bằng vị giác của bạn. Bữa trưa văn phòng trong thời kỳ dịch dã, thay vì ra ngoài ăn bạn có thể chuẩn bị một suất bún trộn như thế này mang đi làm. Thịt lườn gà để ăn kèm sẽ không hề bị khô vì có nhiều rau ăn kèm. Không những thế thịt lườn gà cũng là loại thực phẩm rất tốt cho những ai đang có kế hoạch giảm cân.

Để làm bún trộn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g bún200g ức gà

1 quả dưa chuột

5g ớt bột

20g dầu mè

3g hạt tiêu3g ngũ vị hương

20g lạc rang

5g vừng trắng

15g nước tương

Hành lá cắt nhỏ

3g gừng băm, 10g tỏi băm

Video đang HOT

Cách làm bún trộn

Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch thịt gà. Sau đó cho thịt vào luộc trong vòng 15 phút cho chín. Vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh để thịt gà săn lại. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Cách làm bún trộn

Bước 2: Chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu.

Cách làm bún trộn

Bước 3: Thịt gà bạn đem xé sợi. Dưa chuột rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm bún trộn

Bước 4: Đun sôi một nồi nước hoặc dùng nước nóng già để chần bún. Sau đó đổ bún ra rổ cho ráo nước. Cho hành lá, gừng băm, tỏi băm, hạt tiêu, bột ngũ vị hương, ớt bột vào bát. Sau đó đun sôi 1 thìa dầu nóng rồi đổ vào bát. Trộn đều các nguyên liệu lên. Cũng có thể giảm lượng ớt bột nếu không ăn được cay nhé.

Cách làm bún trộn

Bước 5: Tiếp theo, bạn xếp bún vào trong tô có sẵn phần gia vị vừa trộn. Tiếp tục rưới lên trên bún dầu mè, nước tương, trộn đều. Sau đó mới xếp thịt gà xá, lạc và vừng rang lên. Bạn có thể băm nhỏ lạc nếu muốn hương vị hòa quyện nhiều hơn.

Cách làm bún trộn

Khi ăn bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu rồi thưởng thức. Món bún trộn kiểu này có cách làm vô cùng đơn giản. Bạn có thể tận dụng phần thịt gà thừa của gia đình mình. Rau để ăn kèm cũng có thể linh hoạt. Thay vì là dưa chuột bạn cũng có thể dùng rau xà lách chả hạn. Bữa trưa văn phòng sẽ hấp dẫn và ngon miệng hơn bao giờ hết với món bún trộn này.

Món ngon cuối tuần: Giảm cân sau Tết với gỏi đu đủ tôm kiểu Thái

Gỏi đu đủ tôm kiểu Thái không chỉ có hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa mà còn là lựa chọn tuyệt vời để bạn bổ sung vào thực đơn giảm cân sau Tết.

Nguyên liệu

-Tôm tươi: 300 Gr

-Đu đủ xanh: 1 quả

-Xoài xanh : 1 quả

-Cà chua: 2 quả nhỏ

-Ngò gai: 1 nắm nhỏ

-Nước cốt chanh,ớt, tỏi, gừng

-Đậu phộng rang: 60gr

-Gia vị: Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt

Cách chế biến:

-Đu đủ và xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi mỏng, trộn chút muối và đường để trong khoảng 15-20 phút cho mềm, sau đó vắt ráo nước.

-Tôm mua về lột bỏ vỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch rồi cho vào một nồi với nước xâm xấp, cho bột nêm, đường, muối, tiêu vào để luộc tôm cho đậm đà. Tôm chín tới thì vớt ra chần nhanh qua nước đá (để thịt tôm giữ được độ săn chắc) rồi vớt ra để ráo và lột vỏ sạch sẽ.

-Ngò gai nhặt bỏ lá sâu héo, giập nát; rửa kỹ nhiều lần bằng nước sạch và cắt khúc.

-Cà chua rửa sạch, thái múi cau, bỏ hạt.

-Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

-Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào bát nhỏ 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều.

-Cho các nguyên liệu gồm đu đủ, xoài xanh, tôm luộc, ngò gai vào âu lớn, đổ chén nước mắm vừa pha vào trộn đều. Lúc này tùy khẩu vị cá nhân mà bạn có thể điều chỉnh lại độ mặn nhạt.

-Bày gỏi đu đủ tôm kiểu Thái ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên cho đẹp mắt và gia tăng hương vị. Có thể ăn chung với bánh phồng tôm tùy thích.

Món này dùng trong bữa tiệc như món khai vị hay ăn chơi khi tụ họp bạn bè cũng đều rất phù hợp.

Cách xào bắp cải chua cay, món ăn giúp giảm cân, tiêu viêm ngăn ngừa ung thư Bắp cải rất rẻ tiền, dễ dàng chế biến thành nhiều món, có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Bắp cải từ lâu được biết đến là một loại thực phẩm tốt cho người muốn giảm cân. Nó chứa rất nhiều chất xơ, ít calo, dù ăn nhiều cũng không gây tăng cân. Trong bắp cải chứa nhiều enzyme có tác dụng...