Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng

Linh Chi14:48 23/05/2020

Cà dầm mắm tỏi ớt là món ăn kèm nhưng rất ngon miệng, đưa cơm trong những ngày hè nắng nóng . Cách làm cà dầm mắm tỏi ớt rất đơn giản các bạn nhé!

Cà bát dầm mắm tỏi ớt giòn ngon ngày hè

Nguyên liệu làm cà dầm:

- Cà bát: 500g

- Dấm, đường, muối , nước mắm

- Tỏi, ớt băm nhỏ

Cách làm cà dầm mắm tỏi giòn ngon:

Bạn có thể chọn các loại cà bát xanh, trắng hoặc cà sọc dưa để làm món cà dầm . Tuy nhiên, khi chọn cà bạn nên chọn những quả mà tai cà còn dày thì phần cùi dày, ít hạt, khi ăn sẽ giòn hơn.

Video đang HOT

Các bạn cắt bỏ tai cà, sơ chế sạch. Sau đó thái cà thành những miếng mỏng vừa phải, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho cà ra hết nhựa. Việc này giúp miếng cà trắng, không bị thâm mất thẩm mỹ.

Vớt cà ra rửa lại bằng nước đun sôi để nguội, trộn cà với 1 thìa cà phê muối hạt. Sau đó vắt nhẹ tay cho cà ra bớt nước.

Pha nước mắm dầm cà gồm: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 2 thìa canh dấm, thêm tỏi ớt băm nhỏ.

Cho cà đã vắt bớt nước ra bát, thêm phần nước mắm tỏi ớt đã chuẩn bị ở trên vào ngâm khoảng 30 phút để cà ngấm.

Cà dầm mắm tỏi ớt có vị chua nhẹ lại rất đậm đà, giòn ngon, thơm mùi tỏi ăn kèm với cơm chan canh cua hoặc đơn giản là nước luộc rau muống cực kỳ ngon miệng trong những ngày nắng nóng.

Nếu bạn còn chưa biết ăn gì hôm nay thì món cà dầm tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm, đảm bảo ai cũng thích và bữa nào ăn cũng không thấy chán.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm cà dầm mắm tỏi ớt đơn giản này!

Bắp cải cuộn thịt dễ ăn ngọt vị, thanh nhiệt giữa ngày hè nóng bức

Món bắp cải cuộn thịt vừa thanh nhiệt không ngán sẽ vô cùng tốt cho bạn đổi món.

Nguyên liệu cho món cải bắp cuốn thịt

300g thịt lợn xay

1 bó hành lá

chiếc bắp cải xanh

Gia vị: Nước mắm, tiêu, tỏi, muối

Cách làm món bắp cải cuốn thịt

Bước 1: Đầu tiên bạn lấy thịt xay trộn nước mắm, tiêu, tỏi băm, hành lá băm. Tiếp đó bạn hãy ướp trước để thịt thấm và thơm ngon hơn. Bạn hãy ướp thịt đậm cũng được vì bắp cải rất ngọt giúp món ăn ngon hơn rất nhiều.

Món bắp cải cuộn thịt

Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy bắp cải tách lá, khi tách bạn hãy cố tách lá nguyên, nhưng rách rách tí cũng gói được dễ dàng hơn. Bạn hãy cắt bỏ 1 phần cuống lá bị cứng, nhưng đừng cắt hết để lại ăn giòn giòn rất ngon. Tiếp đó, bạn hãy ngâm nước muối rồi rửa sạch để ráo.

Bước 3: Bạn hãy lấy hành lá rửa sạch cắt bớt gốc. Bạn hãy chọn lá dài nguyên để cột gói bắp cải dễ dàng hơn.

Bước 4: Tiếp đó ban hãy lấy bắt nước sôi, trần bắp cải và hành. Trần nhanh cho hành vừa hơi mềm và bắp cải vừa hơi mềm là được. Bạn không nên luộc bắp cải chín quá sẽ khiến lá cải nhũn ăn kém ngon.

Bước 5: Sau đó, bạn hãy lấy từng lá bắp cải cuộn với thịt băm đã ướp. Gói lại như cuộn chả giò, hoặc để hở đầu cũng được cho dễ cuộn. Bạn hãy dùng hành lá buộc lại cho đẹp.

Chúc bạn thành công với món bắp cải cuộn thịt dễ ăn này.

Bươc 6: Sau đó, bạn hãy dùng nước trần bắp cải khi nãy, bỏ thêm muối giúp cho bắp cải ngọt hơn, đun sôi và bỏ từng cuộn bắp cải vào. Luộc tầm 5 - 10 phút là được.

Bước 7: Tiếp theo bạn hãy vớt cuộn bắp cải ra để ráo, chấm với nước mắm nguyên chất. Với phần nước luộc bắp cải có thể nêm nếm, thêm hành lá cắt nhỏ làm súp sẽ ngon hơn.

Chúc bạn thành công với món bắp cải cuộn thịt!

Cách nấu bò kho thơm lừng, mềm tan trong miệng Hãy cùng tham khảo cách nấu bò kho thơm lừng, thịt mềm tan trong miệng. Ăn bò kho cùng bánh mì là gợi ý tuyệt hảo cho cả gia đình bạn. Canh bò kho thơm lừng, mềm ngọt sẽ khiến cả già ưa thích. Ảnh minh họa. Cách nấu bò kho ngon đúng điệu đơn giản và dễ làm chứ không hề khó...