Các món ăn hoàng gia Hàn Quốc

Thùy Dương22:44 19/03/2012

Ẩm thực Hàn Quốc cho đến nay vẫn còn giữ lại rất nhiều những món ăn hoàng gia như các món sinseollo, gujeolpan… Các món ăn này thường được phục vụ một cách kỹ lưỡng, công phu và tao nhã.

Những người đầu bếp lâu năm của hoàng gia phải chọn những thực phẩm có chất lượng tốt nhất để chế biến các món ăn này. Dưới đây là một số món ăn trong hoàng gia của Hàn Quốc:

Sinseollo (món thịt hầm)

Thịt bò và củ cải đỏ, dưa leo, bào ngư, nấm, ớt, quả óc chó, bạch quả được hầm chung với nhau tạo thành món ăn này. Món thịt hầm được bày trong nồi đất khi dọn ra ăn để món ăn luôn giữ được độ nóng.

Gujeolpan (đĩa 9 phần)

Món này gồm 9 loại thức ăn từ thịt, rau, được thay đổi theo mùa. Món ăn đựng trong 9 ngăn nhỏ của một cái khay, ăn chung với bánh crếp mỏng. Khi ăn người ta lấy thịt, rau đặt vào miếng bánh crep và cuộn lại, sau đó rưới một chút nước sốt lên bề mặt bánh.

Naengchae (rau lạnh)

Món này gồm những loại rau tươi được làm lạnh, thái ra và trộn với các loại thịt, trái cây, hải sản; cuối cùng cho một chút nước sốt vào.

Jeonyueo (cá chiên)

Cách chế biến rất đơn giản: zthịt, hải sản hoặc các loại rau được thái ra; trộn với gia vị và trứng rồi chiên lên. Món này ăn chung với một loại nước sốt của Hàn Quốc

Theo PNO.

Video đang HOT

Những món lẩu ngon của xứ Hàn

Ăn lẩu vào mùa đông là hợp lý nhất với các nước có thời gian lạnh kéo dài. Mời bạn tham khảo một số món lẩu ngon của Hàn Quốc nhé.

1. Lẩu chiên Sinseollo

Món ăn này có xuất xứ rất lâu đời ở Trung Hoa và được coi là món ăn Hoàng gia. Cùng với thời gian, món ăn này được du nhập đến Hàn Quốc. Nhiều thành phần trong lẩu chiên được rán trước khi sắp xếp vào nồi lẩu. Nguyên liệu chính là thịt bò, cá, trứng rán cùng nhiều loại rau củ như cà rốt, cần... Đầu bếp khéo léo sắp xếp khiến nồi lẩu trông đẹp và ngon mắt.

Món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt. Ảnh: 12fly, Koreafood.

2. Lẩu thịt bò Sogogi jeongol

Món lẩu này gần giống với loại lẩu bò quen thuộc với người Hà Nội nhưng được nêm nếm thêm một số thành phần như cá cơm, tảo biển...

Lẩu bò hợp khẩu vị với hầu hết mọi người. Ảnh: SPL.

3. Lẩu bạch tuộc Nakji jeongol

Ngoài bạch tuộc nhỏ, tôm, món lẩu này khá đậm đà và cay với nhiều loại gia vị, nhất là hạt tiêu cay nồng.

Bạch tuộc dai, giòn, làm lẩu ăn thật ngon. Ảnh: Wiki.

4. Lẩu nấm Beoseot jeongol

Món lẩu với các loại nấm thường được ưa chuộng bởi nước ngọt và bổ dưỡng. Nếu bạn thích thêm chút "chất" cho bữa ăn của mình, có thể bổ sung một ít thịt bò.

Nấm và rau xanh rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Korea Taste.

5. Lẩu kim chi Kimchi jjigae

Món canh kim chi đã quen thuộc với nhiều người nhưng nếu trong ngày lạnh, bạn thích ăn lẩu thì thêm chút đồ nhúng như thịt bò hay các loại hải sản (mực, tôm...) thì cũng có thể biến tấu thành món lẩu.

Ngoài kim chi cải thảo, đậu phụ, bạn có thể cho thêm các đồ nhúng vào món canh làm thành nồi lẩu.

6. Lẩu đậu phụ Dubu jeongol

Nói là lẩu đậu phụ không có nghĩa là món ăn của bạn nhạt nhẽo đâu nhé. Trong nồi lẩu vẫn có chút thịt bò, nấm và nước dùng rất ngon ngọt.

Những miếng đậu được rán rồi kẹp thịt, buộc sợi hành đã chần qua, trông thật đẹp mắt. Ảnh: TEW.

7. Lẩu hải sản Haemul jeongol

Ngoài vị ngọt từ các loại hải sản, nồi lẩu không thể thiếu chút kim chi cay cay. Nhìn thành phần của món ăn đủ các loại cua, tôm, mực đầy ăm ắp thật là ngon mắt nhỉ.

Món lẩu sẽ giúp bạn no bụng. Ảnh: KC.

8. Lẩu Mandu jeongol

Ngoài nấm, kim chi, miến, trong nồi lẩu còn có những miếng mandu (gần giống sủi cảo).

Món ăn rực sắc đỏ, trông đã thấy nóng ấm.

9. Lẩu thập cẩm Gaksaek jeongol

Ảnh: Naver.

Mila

Theo NS

Ẩm thực của người Hàn Quốc Ảnh: freewebs.com Ảnh: ecokaren.com Ảnh: robertjamesrussell.com Ảnh: nomminess.com Món ăn Hàn Quốc với nhiều loại rau củ ngâm chua Nguồn: tidetheory.blogspot.com Trong suốt quá trình lên men, các loại rau củ sẽ mất đi nhiều hương vị tự nhiên của nó, thay vào đó là mùi hương của gia vị. Ảnh: kso.uchicago.edu Ảnh: article.wn.com Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ẩm thực hàn quốc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ca khúc 4 tỷ lượt xem dịp lễ 30/4 vào đề thi Văn02:28

Dàn sao dự đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Thiều Bảo Trâm khoe dáng gợi cảm, "chị đại kim cương" quyết tâm làm 1 việc00:44

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hồ Quỳnh Hương khóc trong đám cưới, tiết lộ đã có con trai 2 tuổi00:28

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video vợ nhắn chồng 'thấy đau quá, ông hãy đi đi' khiến nhiều người nhói lòng00:58

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

Những chặng đường bụi bặm - Tập 25: Nguyên khuyên Hậu vứt bỏ sĩ diện để gặp bố đẻ03:17

Những con robot trong nhà lúc nửa đêm có 1 hoạt động khiến ai cũng rợn người: Hóa ra chúng có tư tưởng này!00:47

Lần đầu tiên công bố sau 2 tháng: Video ghi lại cảnh mặt đất "dậy sóng" kinh hoàng trong trận động đất ở Myanmar00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình

06:07:52 18/05/2025

Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt - món ăn 'gây nghiện'

06:09:22 16/05/2025

Trong vô vàn món ngon từ thịt ba chỉ, thịt ba chỉ rang sả ớt giúp đánh thức vị giác một cách mạnh mẽ, hương vị đậm đà hễ ăn là mê.

Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị đơn giản

05:57:15 16/05/2025

Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.

Điểm tên quán bún bò ngon ở TP.HCM bạn nhất định phải thử

05:56:15 16/05/2025

Bún bò có hương vị đậm đà, lôi cuốn, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa rau và thịt cộng với mùi thơm hấp dẫn của nước dùng đặc trưng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt

16:45:46 15/05/2025

Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt. Đảm bảo với mâm cơm giàu dinh dưỡng thế này ai thấy cũng phải khen và muốn ăn thử.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

11:20:47 15/05/2025

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.