Cách chiên tôm bằng nồi chiên không dầu giòn rụm ngon dễ làm tại nhà

Lê Thị Thùy Linh15:29 04/02/2022

Các bé nhỏ lúc nào cũng có niềm đam mê mãnh liệt với các món chiên. Hiểu được điều đó, nên nhân đây mách nhỏ cho chị em phụ nữ công thức làm món tôm chiên không quá nhiều dầu mỡ cho mọi người trổ tài nha! Cùng vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu làm Tôm chiên bằng nồi chiên không dầu

Tôm 300 gr

Trứng gà 1 quả

Bột chiên xù 100 gr (1 gói)

Bột chiên giòn 150 gr (1 gói)

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng cà phê Hạt nêm/

Tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Nên quan sát phần vỏ trước, tôm tươi sẽ có lớp vỏ trong suốt, ngược lại nếu thấy tối hoặc không đều màu đều là tôm đã chết, không được ngon.Khi cầm lên cảm thấy tôm còn lực, khỏe, búng đi được xa là tôm tươi, đồng thời các khớp vỏ linh hoạt, phần đầu và thân tôm dính chặt lại với nhau, không bị tách rời.

Ngoài ra, tôm tươi còn có phần đuôi xếp lại với nhau, nhưng nếu đuôi bị xòe ra thì tôm có thể đã bị tiêm hóa chất hoặc tiêm nước cho tôm trở nên mập mạp hơn.Tránh chọn tôm sờ vào thấy nhớt, thân hình uốn cong tròn, chân tôm không còn bám chặt vào phần thân, ấn vào vỏ tôm thấy mềm nhũn.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, kéo, thớt, muỗng, đũa,…

Cách chế biến Tôm chiên bằng nồi chiên không dầu

Video đang HOT

Sơ chế và ướp tôm

Đầu tiên, tôm mua về rửa sạch, lấy dao nhỏ hoặc kéo luồn vào phần lưng tôm, kế đến cắt 1 đường dọc kéo dài đến lưng rồi lột vỏ, đồng thời lấy chỉ tôm ở lưng ra.

Sau đó, cho tôm vừa sơ chế ra chén cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều lên rồi để tôm thấm gia vị trong vòng 15 phút.

Nhúng tôm qua bột

Bạn lấy 1 cái chén, đập 1 quả trứng gà vào, dùng đũa đánh cho trứng tan. Kế đến, lấy thêm 2 cái chén nữa cho 100gr bột chiên xù và 150gr bột chiên giòn ra.

Sau đó, bạn đem tôm lần lượt áo sơ qua bột chiên giòn, trứng gà rồi cuối cùng đến bột chiên giòn. Cứ làm như vậy cho đến khi hết toàn bộ phần tôm đã ướp.

Chiên tôm

Khi đã nhúng tôm xong, bạn tiến hành cho tôm vào nồi chiên không dầu và dùng cọ quét sơ 1 muỗng cà phê dầu ăn đều lên bề mặt tôm, chiên với nhiệt độ 160 độ C khoảng 8 phút.

Sau đó, bạn mở nắp nồi trở tôm lại rồi quét thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn còn lại lên tôm, tiếp tục chiên với nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút, đến khi tôm chín đều 2 mặt thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Thành phẩm

Vậy là món tôm chiên trong nháy mắt đã hoàn thành rồi! Vừa thực hiện nhanh chóng mà lại không quá nhiều dầu mỡ, đúng là thơm ngon quá đi mất!

Tôm thì săn chắc thịt, tươi ngon mà lớp bột bên ngoài lại còn giòn rụm, chấm với tương ớt là hết chỗ chê luôn! Tôm chiên bạn có thể dùng cùng cơm trắng hay dùng làm món ăn vặt nhâm nhi đều ngon hết sẩy đó nha!

Hướng dẫn làm món tôm chiên nước cốt dừa cho mâm cỗ Tết

Với nguyên liệu là tôm có rất nhiều cách để chế biến, 1 chút phá cách sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Với cách làm món tôm chiên nước cốt dừa thơm ngon này sẽ giúp bạn có công thức riêng cho mình làm nên một món ăn ngon và khó quên cho cả nhà.

Đặc biệt đây sẽ là món ăn rất phù hợp cho mâm cỗ Tết để thắp hương, các chị em nội trợ hãy nhanh tay vào bếp học cách làm với căn bếp "Tối nay ăn gì" ngay nhé!

Nguyên liệu làm món tôm chiên nước cốt dừa cho 3-4 người:

- 400g tôm tươi

- 200ml nước cốt dừa

- 30g đường

- 30ml sốt mayonnaise

- 100g bột chiên xù

- 25g bột ngô

- Gia vị: muối, tiêu

- 5ml rượu nấu ăn

Các bước làm món tôm chiên nước cốt dừa cho 3-4 người:

- Tôm bóc vỏ, lấy sạch chỉ lưng rồi cho vào 1 ít muối, tiêu, rượu ướp trong khoảng 15 phút.

- Tiếp theo, bắc chảo dầu nóng, cho từng con tôm lần lượt lăn qua lớp bột chiên xù rồi đến lớp bột ngô, thả vào chào dầu với ngọn lửa vừa chiên khoảng 2-3 phút đến khi thấy lớp vỏ ngoài của tôm chuyển sang màu vàng thì rớt để ráo dấu.

- Lấy chảo sạch khác, cho nước cốt dừa và đường vào khuấy đều tay trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết.

- Khi đường tan hết, cho tôm và sốt mayonnaise vào chảo, đảo nhẹ trong vài phút để tôm ngấm gia vị.

- Cuối cùng, trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Những lưu ý khi làm món tôm chiên nước cốt dừa :

- Lưu ý khi khuấy nước cốt dừa cùng với đường thì khuấy đều tay và khuấy trên ngọn lửa vừa để tránh đường bị caramel và dễ dàng điều chỉnh sang bước tiếp theo.

- Món tôm chiên nước cốt dừa ngon hơn khi ăn kèm với rau xà lách và các loại rau mùi khác mà bạn yêu thích.

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm chiên nước cốt dừa này nhé!

Cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu giòn rụm cực nhanh đơn giản Bạn là một tín đồ của món chả giò chiên nhưng lại ngại việc sử dụng quá nhiều dầu mỡ sẽ gây hại cho sức khỏe. Thế nên hôm nay mách ngay với bạn cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu giòn ngon siêu đơn giản. Nhanh tay vào bếp thực hiện món chiên này ngay nào! Nguyên liệu làm Chả...