Cách làm bánh bằng coca cola siêu hấp dẫn siêu độc lạ làm ai cũng trầm trồ

Đoàn Trâm Anh19:45 10/08/2021

Bánh coca cola – nghe tên có vẻ khá lạ nhưng mùi vị lại thơm ngon đến bất ngờ. Món bánh có mùi thơm nức mũi, đắng ngọt nhẹ quyện thêm chút béo của bơ, ăn một miếng là ngất ngây. Vào bếp cùng thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Bánh coca cola

Bột mì 240 gr

Bột cacao 6 muỗng canh

Baking soda 1 muỗng cà phê (muối nở)

Coca cola 340 ml

Bơ lạt 230 gr

Trứng gà 2 quả

Buttermilk 120 ml Kẹo marshmallow 75 gr

Quả óc chó 120 gr (băm nhuyễn)

Đường bột 450 gr

Đường 400 gr

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Buttermilk là gì?

Buttermilk là một loại sữa được lên men sau khi được tách béo từ quá trình sản xuất bơ. Vì thế, nó có dạng lỏng và vị chua rất đặc biệt, khác hẳn so với sữa chua mà bạn dùng hằng ngày.Loại sữa này có thể uống trực tiếp hoặc sử dụng trong các món ăn để làm tăng thêm hương vị, nhất là trong các loại bánh nướng như bánh quy, bánh kếp và bánh mì ngọt hoặc bổ sung thêm trong một số loại bột chiên rán, làm kem nền của món súp hoặc nước sốt salad.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, nồi, phới trộn, rây lọc, khuôn,…

Cách chế biến Bánh coca cola

Đun bơ với coca cola

Bắc nồi lên bếp, cho vào 230gr bơ lạt, 3 muỗng canh bột cacao, 250ml coca cola. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sôi và bơ tan thì tắt bếp.

Video đang HOT

Trộn bột

Rây lọc vào tô 400gr đường bột, 240gr bột mì và 1 muỗng cà phê baking soda.

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bột vào nồi bơ coca cola vừa nấu. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.

Tiếp theo, cho vào thêm 75gr kẹo marshmallow, 120ml buttermilk, 2 quả trứng gà đã đánh tan. Khuấy hỗn hợp thêm 1 lần nữa cho nguyên liệu hòa quyện là hoàn tất.

Làm sốt coca cola

Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 110gr bơ lạt, 90ml coca cola, 3 muỗng canh bột cacao. Khuấy đều cho hỗn hợp sôi, hòa quyện với nhau thì tắt bếp.

Kế tiếp, cho thêm 450gr đường bột, 120gr quả óc chó băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp.

Mách nhỏ: Nếu không có hạt óc chó thì bạn có thể thay bằng các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt phỉ,… tùy thích nhé.

Nướng bánh và hoàn thành

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.

Phết 1 lớp dầu ăn chống dính vào khuôn, sau đó đổ bột bánh vào, nướng chín từ 30 – 35 phút ở 175 độ C.

Sau khi bánh vừa chín, dàn đều lớp sốt coca cola lên mặt là hoàn tất.

Thành phẩm

Coca cola đóng vai trò giúp cốt bánh siêu mềm ẩm, bông xốp và có mùi thơm ngọt hấp dẫn. Khi ăn bánh coca cola, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng ngọt nhẹ quyện cùng chút beo béo từ bơ lạt cực kỳ thơm ngon.

Cách làm bánh sữa tươi nướng núng nính béo ngậy cực nhanh chóng

Bánh sữa tươi nướng mềm dẻo, béo ngậy, vừa thơm ngon lại vừa có cách thực hiện cực kỳ đơn giản. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, đảm bảo bạn sẽ làm thành công. Hãy cùng vào bếp cùng làm thử ngay món bánh này để thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Bánh sữa tươi nướng

Lòng đỏ trứng gà 3 cái

Bột bắp 50 gr

Phô mai 2 lát

Sữa tươi không đường 500 ml

Đường 3 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, phới lồng, tô, nồi, rây lọc,...

Cách chế biến Bánh sữa tươi nướng

Trộn hỗn hợp bánh

Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà, 500ml sữa tươi không đường, 3 muỗng canh đường, 50gr bột bắp. Dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, bột và đường tan.

Đun và làm lạnh hỗn hợp bánh

Tiếp theo, lọc hỗn hợp bột bánh vào nồi. Sau đó, cho vào thêm 2 lát phô mai rồi khuấy đều trên lửa nhỏ vừa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

Dàn đều hỗn hợp bánh vào khuôn, để nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sát mặt bánh. Kế đến, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.

Cắt và nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Úp ngược khuôn rồi lấy bánh ra, sau đó dùng dao cắt thành 8 phần bằng nhau (cắt hình chữ thập rồi cắt 2 đường chéo).

Tiếp theo, xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Kế đến, đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà rồi phết đều lên bánh, nướng từ 15 - 20 phút ở 180 độ C.

Thành phẩm

Bánh sữa tươi nướng vừa ra lò đã thơm nức mũi, từng muỗng bánh mềm dẻo, núng nính ngọt ngọt, beo béo, tan chảy trong miệng, đảm bảo bạn sẽ cực kỳ thích.

Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon như nhà hàng Bánh mỳ bơ tỏi độ ngon thì khỏi phải bàn, cách làm vừa nhanh vừa đơn giản, thêm ngay món ăn này vào sổ tay nấu ăn của bạn nhé! Nguyên liệu làm bánh mỳ bơ tỏi: 1 cái Baguette 30g bơ nhạt để mềm 20g tỏi băm 20g mùi xoăn (parsley) băm Cách làm bánh mỳ bơ tỏi: - Bánh mỳ thái...