Cách làm bánh củ năng nước cốt dừa tráng miệng đơn giản

P.V11:23 10/07/2021

Củ năng hay còn gọi là củ mã thầy có vị ngọt ngọt dễ ăn cũng có thể làm nguyên liệu cho món bánh đơn giản bánh củ năng nước cốt dừa để đãi cả nhà.

Bánh củ năng nước cốt dừa ngọt thơm có thể làm món tráng miệng hay món ăn vặt, ăn mãi không thấy ngán.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh củ năng nước cốt dừa cho 4-5 người ăn:

- Củ năng đã gọt sạch: 70-100g

- Nước cốt dừa: 100ml

- Bột gạo: 100g

- Bột năng: 15g

- Muối: vài hạt

- Nước: 350ml

- Vừng: 1 nhúm nhỏ

- Siro bạc hà: 50ml

Cách làm bánh củ năng nước cốt dừa:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh củ năng nước cốt dừa:

- Củ năng thái hạt lựu.

- Chuẩn bị sẵn khuôn hấp bánh, quét một lớp dầu lên luôn cho khỏi dính bánh.

Các bước làm bánh củ năng nước cốt dừa:

Bước 1: hòa bột năng, bột gạo, đường, nước cốt dừa, muối với muối rồi cho vào nồi đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho các nguyên liệu tan đều.

Khuấy luôn tay cho hỗn hợp trên bếp sánh lại, quyện thành một khối thì tắt bếp.

Bước 2: đổ hỗn hợp đã đun vào khuôn, ấn đều cho bánh kín khuôn rồi cho vào xửng hấp khoảng 20 phút.

Video đang HOT

Bước 3: để bánh nguội rồi lấy ra và thái miếng đẹp vừa ăn.

Xếp bánh ra đĩa, rắc mè lên trên rồi rưới thêm siro bạc hà cho đẹp mắt.

Những lưu ý khi làm bánh củ năng nước sốt dừa:

- Chỉ vài bước đơn giản những miếng bánh củ năng đã ra lò nên bạn có thể thường xuyên làm để đãi cả nhà.

- Bánh củ năng nước cốt dừa thơm phức hương dừa, vị ngọt vừa phải, phù hợp với khẩu vị nhiều người sẽ là món tráng miệng nhẹ nhàng cho cả nhà.

- Bánh củ năng mềm có thể tạo hình hấp dẫn cho bé hoặc tạo hình đẹp mắt để đãi khách.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh củ năng nước cốt dừa .

Cách nấu chè củ năng thanh mát đơn giản để chiêu đãi gia đình

Vào những ngày hè nóng bức, được có ngay một chén chè củ năng giòn ngọt cùng nước cốt dừa béo ngậy giải nhiệt thì còn gì bằng. Hãy cùng vào bếp khám phá ngay công thức của món chè này với Điện máy XANH nhé!

Nguyên liệu làm Chè củ năng

Củ năng 300 gr

Bột năng 3 muỗng canh

Nước cốt dừa 100 ml

Nước lá dứa 2 muỗng canh

Lá dứa 5 lá

Mè trắng 5 gr

Đậu phộng 5 gr

Muối 2 muỗng cà phê

Đường phèn 150 gr

Đường cát 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua củ năng giòn ngon

Chọn những củ có kích thước đều nhau, củ to cầm nặng tay và không bị chảy nước.Tránh chọn củ mềm, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc có mùi khó chịu.

Cách chọn mua lá dứa tươi ngon

Chọn mua những lá tươi, có màu xanh tự nhiên ko bị sâu bệnh.Ngoài ra, chọn lá còn mùi thơm và không bị bị giập nát hay héo úa.

Nơi mua nước cốt dừa

Đối với nước cốt dừa, bạn có thể mua các sản phẩm chế biến sẵn tại các chợ, siêu thị hoặc từ các trang thương mại điện tử. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn, bạn cũng có thể thử tự làm tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.

Cách chế biến Chè củ năng

Sơ chế củ năng

Củ năng rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm trong thau nước pha với 1.5 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Sau đó, lấy ra rửa lại với nước và cắt hạt lựu.

Chia củ năng thành 2 phần bằng nhau, mỗi phần 150gr.

Sên củ năng

Bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ và tiến hành sên củ năng.

Trước tiên, để làm củ năng màu trắng, cho 150gr củ năng vào chảo cùng 1 muỗng canh đường cát, cho thêm 2 muỗng canh nước lọc và tiến hành sên. Đảo đều tay đến khi vừa khô đường thì tắt bếp và múc ra chén.

Để làm củ năng màu xanh lá dứa, tiếp tục bắc chảo lên bếp cùng 150gr củ năng, 1 muỗng canh đường cát và 2 muỗng canh nước lá dứa, đợi khi đường khô lại thì tắt bếp, múc ra chén riêng.

Áo bột củ năng

Cho phần củ năng trắng vào tô cùng 2 muỗng canh bột năng, đậy nắp và lắc đều. Tiếp đến, bạn rây củ năng đã áo bột để tránh bột dư. Làm tương tự với phần củ năng lá dứa.

Luộc củ năng

Bắc lên bếp nồi nước sôi và tiến hành luộc củ năng.

Bạn cho củ năng trắng vào luộc đến khi củ năng chín và nổi lên trên mặt nước. Bạn tắt bếp và vớt củ năng chín ra tô nước lạnh để củ năng không bị dính cục vào nhau.

Làm tương tự với phần củ năng lá dứa.

Nấu chè

Bắc nồi nước khác lên bếp, cho 400ml nước và 100gr đường phèn vào nấu với lửa lớn. Bạn khuấy 1 muỗng canh bột năng cùng 1 ít nước lọc và khuấy đều. Khi đường phèn tan, cho 1/2 chén bột năng vừa pha vào.

Khi nước đường sôi lên lần nữa, cho hết củ năng đã luộc vào cùng và nấu trong 5 phút nữa.

Nấu nước cốt dừa

Cho 100ml nước lọc và 100ml nước cốt dừa vào một nồi khác, khuấy đều với lửa vừa. Tiếp tục cho 50gr đường phèn còn lại vào khuấy.

Đường tan hết, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối và lá dứa vào. Để tạo độ sệt cho nước cốt, bạn cho 1/2 phần bột năng đã pha loãng vào và khuấy đều, sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc chè củ năng ra chén, thêm 1 muỗng canh nước cốt dừa, rắc mè rang và đậu phộng vào và thưởng thức thôi nào.

Củ năng có vị bùi và thơm, khi cắn vào giòn sừn sựt ăn kèm với nước đường ngọt thanh phảng phất mùi lá dứa và nước cốt dừa béo ngậy sẽ ngon hết sẩy đấy. Chúc bạn ngon miệng nhé!

Công thức nấu chè sương sa hạt lựu giải khát ngày hè Chè sương sa hạt lựu là món ăn giải nhiệt, mát lạnh được yêu thích trong ngày hè bởi vị ngọt dịu, thanh mát phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Chè sương sa hạt lựu: Công thức chuẩn nhất 1kg củ năng 2 củ dền 2 củ cà rốt 200gr lá đứa 100gr đậu xanh bóc vỏ 1 bịch sữa tươi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Người nước ngoài bị vây đánh ở phố Bùi Viện00:53

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Cận cảnh 3 bông hoa giá hơn 30 triệu khiến người mua bị mắng: Hối hận biết sự thật00:16

Hồ Quỳnh Hương tặng chồng MV hậu lễ cưới, khoe giọng ngọt lịm ai nghe cũng muốn yêu luôn và ngay!04:44

Bất thình lình bị đặt câu hỏi, Hoa hậu Ý Nhi lộ trình tiếng Anh thật tại Miss World01:23

Clip bẽ mặt tại Cannes: Đến minh tinh hạng A như Đường Yên cũng bị bảo vệ thẳng mặt đuổi khỏi thảm đỏ!01:45

Mỹ nhân đẹp chấn động thế gian náo loạn thảm đỏ Cannes, bước xuống cầu thang cũng đẹp như cổ tích thần tiên00:30

1 triệu người "nín thở" nghe Lê Dương Bảo Lâm livestream nói đúng câu này giữa thông tin đã ly thân00:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

23:29:48 19/05/2025

Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá tệ nhất Việt Nam . Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

16:40:21 19/05/2025

Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngon

05:54:19 19/05/2025

Món cá kho quả này thơm ngon, đậm đà, cá chắc thịt, quyện lẫn chút chua nhẹ dịu ngon, xương mềm rục, không còn mùi tanh ăn cực thích.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Cách nấu cháo ếch thơm ngon chuẩn vị đơn giản

12:03:07 17/05/2025

Món cháo ếch kiểu Singapore nổi tiếng bởi thịt ếch mềm ngọt, sốt cay mặn ngọt đậm đà, thơm ngon cháo trắng mịn ăn kèm.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

05:54:34 17/05/2025

Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải loạn nhịp .

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

05:53:13 17/05/2025

Để đảm bảo rằng bạn vẫn nhận được tất cả các dưỡng chất từ rau cải xanh mà không làm mất đi quá nhiều vitamin và khoáng chất, dưới đây là một số lưu ý bạn cần ghi nhớ khi chế biến loại rau này

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

05:51:12 17/05/2025

Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

17:47:15 16/05/2025

Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.