Cách làm bánh gối đơn giản nhất

5 quán bánh gối giòn rụm, nóng hổi nhất định phải thử trong ngày mưa

Vào những ngày trời mưa hay mát mẻ như thế này, rủ bạn bè lượn phố, thưởng thức thứ bánh gối vàng ươm, giòn tan chấm nước mắm chua ngọt thì thật là lý tưởng.

Chẳng rõ bánh gối có từ khi nào nhưng mỗi khi thưởng thức những miếng bánh nóng hổi, có vỏ giòn tan, nhân thịt, trứng cút bên trong thơm mềm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau sống vào ngày mưa hay mát trời thì chẳng còn gì thích bằng. Bánh gối có giá rất rẻ, chỉ từ 10-15.000 đồng/ chiếc nên bạn có thể ăn no căng bụng vẫn chẳng mất nhiều tiền.

Rong ruổi trên nhiều con phố Thủ đô, chắc chắn bạn sẽ tìm được nhiều quán bánh gối ngon mà mình ưng ý. Dưới đây gợi ý 5 quán bánh gối ngon để bất chợt nếu thèm, bạn có thể cùng bạn bè rủ nhau đến và thưởng thức, tận hưởng khí trời mát mẻ đầu thu.

Bánh gối Lý Quốc Sư

Bánh gối Lý Quốc Sư 30 năm vẫn giữ hương vị hấp dẫn

Quán bánh gối Lý Quốc Sư nằm gần Nhà thờ Lớn Hà Nội nên không khó có thể tìm được. Đặc điểm nhận diện quán bánh gối nức tiếng này chính là cây đa cổ thụ bao trùm cả không gian và một sạp đồ phía trước với đầy đủ các loại bánh đã được rán vàng ruộm: bánh rán mặn, bánh tôm, bánh gối, nem rán,... mà cái nào cái nấy cũng nóng hổi, thơm phức.

Chiếc bánh gối ở đây được chiên có màu vàng ruộm trông rất đẹp mắt, sạch sẽ. Từng chiếc bánh được nặn khéo léo. Lớp vỏ được chiên mỏng tang nhưng vẫn giữ được độ giòn rụm.

Đặc biệt, bên trong nhân là thịt băm trộn mộc nhĩ, nấm hương, miến, chút hạt tiêu và chút lạp xưởng được tẩm ướp vừa vặn. Miến ở trong nhân bánh chín tới, không bị nát quá và giữ được hương vị của nấm hương, mộc nhĩ.

Bánh gối Nghĩa Tân

Nghĩa Tân là con phố sầm uất với nhiều hàng quán ăn vặt nổi tiếng, trong đó có cả bánh gối ở C3, khu tập thể. Quán bánh gối này hầu hết tín đồ ẩm thực đều yêu thích tìm đến ăn, "check in" địa chỉ.

Bánh gối ở đây vàng ươm, vỏ mỏng giòn tan, rất bắt mắt. Nhân của bánh cũng hấp dẫn thực khách với lớp nhân đầy đặn, không bị ngấy vì không có mỡ.

Cứ tưởng tượng, tiết trời mát mẻ hoặc có mưa, ngồi nhâm nhi bánh gối với bát nước chấm chua ngọt, vừa ăn vừa xuýt xoa vì ngon, vì độ nóng hổi thì còn gì bằng.

Bánh gối khu phố Nghĩa Tân đầy hấp dẫn (Ảnh: namumin/Instagram)

Bánh gối Hòe Nhai

Hòe Nhai cũng là một con phố nổi tiếng với nhiều hàng quán nổi tiếng như lẩu, bít tết... và cũng chẳng thế thiếu vắng món ăn vặt là bánh gối.

Quán bánh gối phố Hòe Nhai tuy không đông như nhiều quán khác nhưng rất được lòng người thưởng thức. Chính vì thế, một trong những địa chỉ đầu tiên khi người ta nói tớ bánh gối chính là tới Hòe Nhai.

Bánh gối ở đây không cầu kì hay lai tạo phong cách mà chỉ đơn thuần là những nguyên liệu đơn giản, gần gũi truyền thống nhưng theo cách riêng. Chính điều này tạo ra hương vị thơm ngon đặc biệt, khó quên.

Bánh gối Hòe Nhai không cầu kì hay lai tạo phong cách mà chỉ đơn thuần là những nguyên liệu đơn giản, gần gũi truyền thống nhưng theo cách riêng (Ảnh: boivietnamese777/Instagram)

Bánh gối khu chợ tập thể Hào Nam

Khu tập thể Hào Nam có một khu chợ nhỏ nhưng rất nhộn nhịp người mua bán. Hai bên đường đường phố Vũ Thạnh là các gánh hàng bán vỉa hè từ các loại hoa quả đến bánh trái ăn vặt. Khi rẽ vào chợ cóc của khu tập thể Hào Nam sẽ có hàng bánh gối nhỏ nhưng ngon có tiếng.

Bánh gối ở đây được bán kèm với các loại bánh tôm, bánh há cảo chiên... tất cả đều vàng ươm, hấp dẫn. Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh đầy đặn, ăn rất vừa miệng. Đặc biệt nước chấm chua ngọt kèm rau sống tươi ngon làm bánh gối trở nên có hồn, đầy sức hút.

Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh đầy đặn, ăn rất vừa miệng. Đặc biệt nước chấm chua ngọt kèm rau sống tươi ngon làm bánh gối trở nên có hồn, đầy sức hút. (Ảnh Internet)

Bánh gối cô Mai, Hàn Thuyên

Bạn thường quen thuộc với kiểu ăn bánh gối với nước chấm chua ngọt kèm rau sống nhưng khi đến quán bánh gối của cô Mai phố Hàn Thuyên, bạn sẽ được ăn theo một phong cách hoàn toàn mới.

Bánh gối Cô Mai ăn khô, không dùng nước chấm tạo nên phong cách đặc biệt, hương vị lạ miệng (Ảnh: Mai Ngọc Trinh)

Thay vì với nước chấm, rau thơm, bánh gối được ăn khô. Bánh chấm với tương ớt hoặc thứ nước xốt chua chua, ngọt kèm với vị cay nồng. Thêm vào đó, bánh ở đây được nặn nhỏ nhắn, cầm rất vừa tay.

Theo khampha.vn