Cách làm bánh mì chuối tuyệt ngon

P.V06:37 30/06/2021

Công thức bánh mì chuối cho bữa sáng vừa dễ làm lại mang đến cho bạn hương vị bánh ngọt tự nhiên, xốp mềm, thơm phức vị chuối tươi.

Hai nguyên liệu chính là chuối và bột mì cũng cực kì quen thuộc, rất dễ mua, chỉ với vài biến tấu nhỏ của chuyên mục Tối Nay Ăn Gì, các chị em nội trợ có thể thực hiện thành công cách làm bánh mì chuối tuyệt ngon để đãi cả gia đình cho mỗi buối sớm thức dậy hay những bữa ăn vặt cũng vô cùng hấp dẫn. Nhanh tay cùng vào bếp học cách làm ngay nhé!

Nguyên liệu cách làm bánh mì chuối (12 người ăn):

-1/3 muỗng dầu oliu

- muỗng sữa không đường

- muỗng mật ong

-2 quả trứng

-1 thìa cà phê vani

-1 muỗng chuối chín đã nghiền nhuyễn

-1 muỗng bột mì

-1 thìa cà phê baking soda

-1 thìa cà phê muối

- thìa cà phê bột quế

-1 nhúm hạt nhục đậu khấu nghiền

Video đang HOT

Cách làm bánh mì chuối:

Bước 1:

- Làm nóng lò nướng ở 165oC. Chuẩn bị một khay nướng, quét 1 lớp dầu ăn hoặc lót 1 lớp giấy nến để chống dính. Để sang một bên.

Bước 2:

- Trong một bát lớn, bạn trộn dầu oliu, sữa không đường, trứng và vani với nhau rồi đánh cho đến khi hỗn hợp mềm, nhuyễn. Tiếp tục cho chuối đã nghiền vào đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nếu có những phần chuối không tan được thì bạn vớt bỏ ra nhé.

Bước 3:

- Trong một bát lớn khác, bạn trộn bột mì, baking soda, muối, bột quế và hạt nhục đậu khấu nghiền với nhau. Sau đó đổ hỗn hợp khô này vào hỗn hợp chuối và khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tuy nhiên cũng không nên trộn bột quá mức nhé.

Bước 4:

- Đổ hỗn hợp bột vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn, dùng thìa dàn phẳng bề mặt hỗn hợp. Bận cho bánh vào lò nướng khoảng 50-60 phút hoặc cho đến khi bạn dùng đầu tăm xiên vào giữa bánh mà khi rút tăm ra, tăm sạch, không dính bánh là được.

- Nếu bánh chuyển màu nâu sậm trước khi bánh kịp chín thì bạn lấy khay nước ra, lật ngược bánh và cho vào nướng cho đến khi chín nhé.

Bước 5:

- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội khoảng 15 phút rồi đem thái thành miếng vừa ăn và thưởng thức nhé.

Những lưu ý khi làm bánh mì chuối:

- Bánh mì chuối có thể thưởng thức nóng hoặc đem làm lạnh và ăn với 1 chút kem phủ cũng rất ngon nhé. Bạn đem gói riêng từng lát bánh dày với màng bọc thực phẩm sạch và gói kín lại rồi bỏ vào tủ lạnh làm đông lạnh. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản bánh lên đến 3 tháng đấy.

- Bạn không cần phải chọn những quả chuối đẹp, chín vừa để làm bánh. Bởi thực ra, chính những quả chuối chín mềm, vỏ đã lốm đốm nâu mới đem lại cho bánh mì của bạn vị ngọt đậm tự nhiên nhất đấy.

- Nếu không có mật ong, bạn có thể thay thế bằng đường nhưng đường sẽ không đem lại vị ngọt tự nhiên cho bánh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì chuối này nhé.

Cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng bận rộn

Bánh mì chuối mềm thơm là món ăn sáng thơm ngon, dễ làm, thích hợp cho cả nhà vào những ngày bận rộn.

Món bánh mì chuối được chế biến bằng cách nghiền nát chuối và trộn với bột mì và các nguyên liệu khác rồi nướng theo cách bình thường.

Cách làm bánh mì chuối rất đơn giản, bạn có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà theo công thức sau:

Nguyên liệu làm bánh mì chuối:

- Bột mì số 13: 500g

- Men: 10g

- Sữa tươi không đường: 130g

- Trứng gà : 2 quả

- Bơ nhạt: 110g

- Vani 5ml Chuối: 120g

- Đường: 80g

Cách làm bánh mì chuối:

- Rây bột vào âu, chuối dầm nhuyễn, cho tất cả nguyên liệu vào âu. Trộn đến khi hỗn hợp hoà quyện thành khối mịn màng. Cho bơ vào nhồi đến khi kéo màng. Ủ bột đến khi nở gấp đôi ( che màng co để mặt bột không bị khô).

- Sau khi bột nở đạt, mang khối bột nhồi sơ, chia bột làm ba phần, 1 phần để khuôn oval, 1 phần khuôn tròn, phần còn lại chia đôi cho vào hai khuôn nhỏ.

Thành phẩm bánh mì chuối cực ngon

- Với khuôn oval, cán bột dài ra, cuộn lại như cách làm bánh mỳ truyền thống, sau đó cắt thành từng lát. Xếp cạnh nhau cho vô khuôn.

- Với khuôn tròn chia làm 5 phần vo tròn xếp vô khuôn, tương tự với hai khuôn còn lại. Nhớ phết bơ chống dính quanh khuôn.

- Ủ bột đến khi nở gấp đôi.

- Làm nóng lò 140 độ 15 phút.

- Phết chút lòng đỏ pha chút sữa tươi lên mặt bánh.

- Cho vô nướng 140 độ 20 phút.

- Nướng được 10-15 phút mặt bánh vàng lấy giấy bạc che mặt bánh.

Thành phẩm bánh mềm, thơm mùi chuối, bơ, rất là ngon.

Chúc các bạn thành công với món bánh mì chuối thơm ngon.

Bánh mì Hà Nội - thức quà tuổi thơ Những chiếc bánh mì Hà Nội bố mua làm quà cho 3 chị em mỗi khi có dịp về thủ đô lấy hàng cho mẹ bán ở chợ huyện vẫn theo tôi mãi. Bánh mì Hà Nội vẫn là món quà nhiều người mua về các địa phương - ẢNH NGỌC THẮNG "Bánh mì Hà Nội, đặc ruột thơm bơ" là tiếng rao...