Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản

Cách làm bánh quy hạnh nhân lát cho ngày Tết thêm rôm rả

Bánh quy là món bánh thơm ngon được nhiều người ưa thích. Dưới đây, vào bếp mách bạn cách làm món bánh quy hạnh nhân lát giòn ngon hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Bánh quy hạnh nhân lát

Hạnh nhân lát 250 gr

Bột hạnh nhân 5 gr

Bột mì đa dụng 30 gr

Muối 1/4 muỗng cà phê

Bơ lạt 50 gr

Đường bột 120 gr

Lòng trắng trứng 2 cái

Cách chọn mua hạnh nhân ngon

Hạt hạnh nhân ngon theo quan sát thì rất ít hạt bị hư, không có vết đen, vết nứt, hay nấm, côn trùng. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, có màu nâu vàng đều đặc trưng, mặt vỏ không bị nhăn.Bạn nên chọn hạt căng tròn đều, lớp vỏ mỏng của nhân không bị tróc, không vỡ.Hạnh nhân chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng, cảm giác nhẹ, không có sự lẫn lộn mùi chua hay ẩm ướt.

Hạt có vị béo bùi, kết cấu giòn nhẹ, không gắt, không nồng, không bị nhiễu hoặc không quá nhạt hay có dấu hiệu lợ vị, chua.Và cuối cùng, bạn nên kiểm tra thật kĩ nhãn mác, mã vạch, nơi sản xuất, hạn sử dụng,... Nếu các thông tin trên không có hoặc không rõ ràng, bị tẩy xóa thì tốt nhất bạn không nên mua.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, giấy nến, phới....

Cách chế biến Bánh quy hạnh nhân lát

1

Trộn hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng

Đun chảy 50 gr bơ lạt.

Cho vào tô 2 lòng trắng trứng, 120 gr đường bột, dùng phớt đánh đều cho tan đường, tiếp đến bạn cho 50 gr bơ lạt (đun chảy) vào đánh cùng.

2

Trộn bột

Bạn rây 30 gr bột mì đa dụng cho vào hỗn hợp bơ lòng trắng trứng, bạn cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 5 gr bột hạnh nhân và đánh đều đến khi bột sánh lại, bạn cho tiếp 250 gr hạnh nhân lát vào và trộn đều.

3

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.

Sau đó bạn cho bột vào khay có lót giấy nến, rồi dàn đều bột ra khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 8 phút.

4

Sấy bánh

Bánh nướng xong, bạn lấy bánh ra, dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn xếp bánh lên vỉ, cho vào lò nướng để sấy bánh ở 110 độ C trong 20 phút.

5

Thành phẩm

Sau khi sấy bánh xong bạn lấy bánh ra để nguội là có thể mời cả nhà thưởng thức được rồi đấy.

Bánh vàng giòn, thơm nức mũi, khi ăn thì có vị béo ngọt quyện cùng chút bùi bùi của hạnh nhân thật là hấp dẫn.