Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt đơn giản hấp dẫn cho gia đình

Lê Nguyễn Ngọc Lam07:43 10/09/2021

Các món từ bò luôn nhận được sự yêu thích đặc biệt trong bữa cơm nhiều gia đình nhờ vào hương vị thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng.

Thế còn chờ gì mà không cùng Điện máy XANH vào bếp ngay với món bắp bò ngâm chua ngọt mềm ngon, lạ miệng giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Bắp bò ngâm chua ngọt

Bắp bò 700 gr

Sả 3 nhánh (đập dập)

Gừng 1 ít (cắt lát mỏng)

Tỏi 1 muỗng canh (cắt lát mỏng)

Ớt 1 muỗng canh (cắt nhỏ)

Đường 140 gr

Giấm 230 ml

Muối hạt 1 muỗng canh

Bột canh 2 muỗng cà phê

Nước sôi để nguội 450 ml

Cách chọn mua bắp bò tươi ngon

Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt, thớ thịt nhỏ, mềm mịn, có mùi thơm đặc trưng.Thử dùng tay ấn vào thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm

.Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể là thịt chứa sán, không nên mua.Tránh mua thịt bị tái xanh hay màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, trên thịt có các đốm trắng, thịt mềm, có mùi hôi lạ.

Cách chế biến Bắp bò ngâm chua ngọt

Sơ chế và luộc bắp bò

Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho vào nồi 3 nhánh sả đập dập, 1 ít gừng cắt lát và 2 muỗng cà phê bột canh, đảo đều.

Tiếp theo cho bắp bò vào luộc khoảng 40 phút đến khi bắp bò chín đều thì cho vào thau nước đá lạnh ngâm khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Cách khử mùi hôi thịt bò:

Bạn sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm chà xát lên thịt sau đó để yên trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.Ngoài ra, trong lúc ướp thịt bò, bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò sẽ giúp khử mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Video đang HOT

Làm nước giấm đường

Cho vào tô: 450ml nước sôi để nguội, 140gr đường, 230ml giấm, 1 muỗng canh muối hạt, khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn.

Ngâm bắp bò

Thêm vào phần nước giấm đường vừa làm 1 muỗng canh tỏi cắt lát mỏng, 1 muỗng canh ớt cắt nhỏ và phần bắp bò đã ráo nước, ngâm trong khoảng 1 ngày là đã có thể lấy ra cắt nhỏ và thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món bắp bò ngâm chua ngọt dậy mùi thơm lừng nức mũi. Bắp bò chín mềm thấm vị nước ngâm chua chua ngọt ngọt đậm đà xen lẫn 1 chút cay nhẹ của ớt chắc chắn sẽ hao cơm cực kỳ đấy!

2 cách nấu canh chua khế với thịt đậm đà ngon cơm

Canh chua khế với vị chua thanh mát là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày thời tiết nóng nực, oi ả. Cùng vào bếp thử ngay 2 cách nấu canh chua khế với thịt đậm đà ngon cơm nhé!

1. Canh chua bắp bò nấu khế

Nguyên liệu làm Canh chua bắp bò nấu khế

Bắp bò 300 g

Khế chua 2 quả

Hành lá 2 nhánh

Rau răm 20 gr

Hành khô 2 củ

Muối 1 ít

Hạt nêm 1 ít

Cách chế biến Canh chua bắp bò nấu khế

Sơ chế nguyên liệu

Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tầm 5 phút, cho miếng thịt se lại thì lấy ra thái lát mỏng vừa ăn. Khế chua rửa sạch, cắt bỏ diềm, thái lát khế thành hình ngôi sao.

Nấu canh chua thịt bò với khế

Cho bắp bò vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Tiếp theo cho khế vào đun cùng, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, đun đến khi bắp bò mềm.

Thêm vào nồi canh nửa thìa nhỏ hạt nêm, tiếp tục đun khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp rắc hành lá, rau răm đã thái nhỏ vào nồi canh.

Thành phẩm

Múc thành phẩm ra bát lớn và trang trí theo ý thích. Món canh với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm rất thích hợp ăn với cơm.

2. Canh chua khế với sườn non

Nguyên liệu làm Canh chua khế với sườn non

Sườn non 300 g

Khế chua 2 quả

Hoa chuối thái mỏng 150 gram

Rau 20 gr (Hành lá/ mùi tàu/ muối/ hạt nêm/ nước mắm...)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Mẹo chọn sườn non ngon

Bạn nên chọn sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.Bên cạnh đó, bạn nên chú ý lựa sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.

Cách chế biến Canh chua khế với sườn non

Sơ chế nguyên liệu

Sườn non rửa sạch, cho sườn vào nồi, thêm nước lọc, đun sôi, đun khoảng 30 phút. Khế chua, rửa sạch, cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn.

Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh, ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

Lá lốt, rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Nấu canh chua

Phần sườn non sau khi hầm thì cho khế vào đun cùng, đun đến khi ăn thử sườn mềm, nêm vào một ít muối, nước mắm.

Cho tiếp hoa chuối vào đun khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi phần hoa chuối vừa ý thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tắt bếp rắc hỗn hợp rau ngổ, hành lá, mùi tàu, lá lốt vào nồi canh, múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm. Bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một chút mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu sẽ mang đến gia đình bạn hương vị mới lạ.

3 món ngon với bắp bò chị em cần học ngay Các món được chế biến từ bắp bò dưới đây không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Bắp bò hấp sả Ảnh minh họa. Ảnh: Internet Nguyên liệu: Thịt bắp bò hoa: 600g Sả: 4 cây Tỏi: 1 của Ớt: 3 trái Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm,... Cách làm: Trước tiên, bạn bóc lớp vỏ ngoài củ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Người nước ngoài bị vây đánh ở phố Bùi Viện00:53

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Bất thình lình bị đặt câu hỏi, Hoa hậu Ý Nhi lộ trình tiếng Anh thật tại Miss World01:23

Cận cảnh 3 bông hoa giá hơn 30 triệu khiến người mua bị mắng: Hối hận biết sự thật00:16

Hồ Quỳnh Hương tặng chồng MV hậu lễ cưới, khoe giọng ngọt lịm ai nghe cũng muốn yêu luôn và ngay!04:44

Clip bẽ mặt tại Cannes: Đến minh tinh hạng A như Đường Yên cũng bị bảo vệ thẳng mặt đuổi khỏi thảm đỏ!01:45

Mỹ nhân đẹp chấn động thế gian náo loạn thảm đỏ Cannes, bước xuống cầu thang cũng đẹp như cổ tích thần tiên00:30

1 triệu người "nín thở" nghe Lê Dương Bảo Lâm livestream nói đúng câu này giữa thông tin đã ly thân00:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

05:48:33 20/05/2025

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

05:48:03 20/05/2025

Mâm cơm mùa hè của mẹ đảm Hà Nội luôn có những món ăn thanh mát, tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

23:29:48 19/05/2025

Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá tệ nhất Việt Nam . Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

16:40:21 19/05/2025

Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Gợi ý 5 món vừa ngon, dễ ăn cho cuối tuần, món cuối đang cực hot, "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội

06:11:24 18/05/2025

Đều là những món ăn có thể nấu được tại nhà, hương vị cực kỳ hấp dẫn của chúng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích mê.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Loại quả giàu vitamin C gấp 10 lần cam, giúp tăng cường miễn dịch

06:08:30 18/05/2025

Khi nói đến việc nâng cao hệ miễn dịch, chúng ta thường nghĩ ngay đến những loại trái cây giàu vitamin C. Một trong những loại quả không thể bỏ qua trong danh sách này chính là quả kiwi.

Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình

06:07:52 18/05/2025

Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau.

Cách nấu cháo ếch thơm ngon chuẩn vị đơn giản

12:03:07 17/05/2025

Món cháo ếch kiểu Singapore nổi tiếng bởi thịt ếch mềm ngọt, sốt cay mặn ngọt đậm đà, thơm ngon cháo trắng mịn ăn kèm.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

05:54:34 17/05/2025

Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải loạn nhịp .