Cách làm bắp xào tép khô khiến “vạn người mê”

Linh Chi17:37 16/08/2021

Nếu thèm bắp xào tép trong thời gian giãn cách thì cũng không cần lo lắng vì đã có công thức cực đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu:

- Bắp 300 gr

- Tép khô 50 gr

- Hành lá 60 gr

- Bơ lạt 1 muỗng canh

- Dầu ăn 2 muỗng canh

- Nước mắm 1 muỗng canh

- Muối, đường

Cách làm:

- Bóc vỏ, nhặt sạch râu bắp rồi tiến hành tách bắp rời từng hạt, sau đó rửa với nước rồi để ráo. Kế đến, các bạn cho phần hạt bắp vào luộc sơ với một ít muối trong khoảng 3 – 5 phút, nhớ để lửa vừa. Khi nước sôi trở lại thì vớt bắp ra, xả sơ lại với nước rồi để ráo.

- Hành lá rửa sạch, phần đầu hành trắng cắt nhỏ, phần lá hành các bạn cắt khúc, để riêng.

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng , sau đó cho phần đầu hành lá vào phi thơm rồi trút phần bắp đã luộc vào và đảo sơ khoảng 1 phút cho bắp đều dầu.

- Thêm vào chảo 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm sau đó đảo thật đều cho các gia vị thấm vào bắp. Tiếp theo, trút phần tép khô và 1 muỗng canh bơ lạt vào và đảo thật đều trong khoảng 1 – 2 phút.

Video đang HOT

- Cuối cùng, cho phần hành lá cắt nhỏ vào rồi trộn thật đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

Cách làm bắp xào bơ thơm béo, ngon ngọt, cực đơn giản

Bắp xào bơ, một món ăn đường phố quen thuộc của hầu hết mọi người từ người trẻ đến cả người già,và đặc biệt là thế hệ sinh viên.

Một món ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị rất khó quên. Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay để thực hiện món xào hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Bắp xào bơ

Bắp 3 trái

Hành lá 2 nhánh

Bơ 1 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Ớt băm 1/4 muỗng cà phê

Hành phi 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ muối/ bột ngọt)

Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua bắp (ngô) tươi ngon

Khi chọn mua bắp để xào, bạn có thể chọn bắp Mỹ hay bắp nếp đều được, tuy nhiên bắp Mỹ sẽ có màu sắc đẹp và hạt bắp giòn, ngọt ngon hơn.Khi chọn mua bắp, bạn nên chọn những trái tươi, lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt , cuống không được thâm hay héo.Chọn trái có lớp vỏ ngoài ôm chặt lấy thân trái bên trong. Bạn còn cần chú ý tới hạt ngô, hạt ngô phải mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.Không nên chọn bắp quá to, nên chọn những trái thon dài vừa phải.

Cách chế biến Bắp xào bơ

Sơ chế bắp và các nguyên liệu

Bắp sau khi mua về, bạn lột sạch vỏ và râu bắp, rửa thật sạch với nước. Dùng dao để tách hạt bắp theo hàng, rửa lại cho sạch râu bắp rồi để ráo.

Hành lá sau khi mua về, bạn bỏ gốc và lá già úa, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ

Hấp bắp

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi, nước sôi bạn đặt xửng hấp vài bên trong nồi.

Cho bắp lên xửng, đậy nắp, hấp cách thủy khoảng 6 phút với lửa vừa.

Bắp chín, bạn cho bắp ra dĩa hoặc tô.

Mách nhỏ: Nếu xửng hấp có lỗ to hơn hạt bắp, bạn lót vỏ bắp lên xửng, để hạt bắp không bị rơi.

Xào bắp

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1/3 phần hành lá đã cắt nhỏ vào phi thơm.

Hành thơm, bạn cho bắp vào, nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào với lửa vừa trong 3 phút.

Tiếp theo bạn cho tất cả phần hánh lá còn lại vào, thêm 1 muỗng cà phê bơ, 1/2 muỗng canh hành phi và 1 ít ớt nếu bạn muốn ăn cay. Xào thêm 3 phút, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn bạn cho bắp ra dĩa hoặc chén, thêm chút hành phi là hoàn thành rồi đấy. Bắp xào bơ một món ăn chơi tuy đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, thích hợp trong các buổi ăn vặt cùng bạn bè và gia đình. Bắp giòn, ngọt, màu vàng tươi hấp dẫn, thơm phức mùi bơ và hành phi. Cùng vào bếp ngay nhé!

2 cách làm bắp xào trứng muối phô mai và trứng gà béo ngậy, ăn là mê Với sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu đặc biệt đến từ bắp, trứng muối và trứng gà đã biến tấu một món ăn dân dã trở thành một mỹ vị hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn 2 công thức bắp xào trứng - món xào quen thuộc mà thơm ngon...