Cách làm cánh gà chiên nước mắm ăn là ghiền

P.V20:25 26/07/2022

Gà là loại thực phẩm thông dụng phổ biến đối với mọi người. Thịt gà có vị rất ngon, thịt gà săn chắc và có mùi thơm đặc trưng.

Thịt gà có thành phần dinh dưỡng rất cao. Chính vì thế gà được chế biến ra rất nhiều món ăn ngon như: gà xào, gà luộc, gà kho, gà nướng,… Những cách nấu nướng thông thường có bao giờ làm bạn nhàm chán? Có bao giờ bạn muốn thử sáng tạo ra một món ăn mới từ những nguyên liệu thông thường? và cách làm cánh gà chiên nước mắm chính là cách chế biến mà chúng tôi đang muốn nói đến.

Chiên cánh gà thì ai cũng làm được nhưng cách làm cánh gà chiên nước mắm sao cho phần thịt gà phải thấm đều gia vị, có màu vàng ươm bắt mắt, da có độ giòn và dẻo thì mới chuẩn vị. Cánh gà chiên nước mắm là món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt rất tuyệt khi ăn với cơm trắng đặc biệt thích hợp cho những ngày trời mưa se lạnh.

Cánh gà chiên nước mắm ngon ngất ngây

Miếng gà vàng ươm, nóng giòn, thơm mùi chiên đặc trưng, vị mặn của nước mắm hòa với vị ngọt của gia vị, cắn vào một miếng vị ngon của thịt gà hòa quyện với tỏi băm khiến ăn cũng say lòng cho dù là người khó tính nhất.

Hôm nay chúng ta cùng vào bếp để thực hiện cách làm cánh gà chiên nước mắm nhé!

Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu gồm có:

- 400g cánh gà ( nếu mua được gà ta thì càng tốt, vì thịt gà ta ngon hơn thịt gà công nghiệp)

Cánh gà

- Nước mắm

Nước mắm ngon

- Tỏi

Tỏi

- Đường cát và các loại gia vị thông dụng khác.

Video đang HOT

Cách làm cánh gà chiên nước mắm như sau:

- Cánh gà sau khi mua về thì chặt khúc vừa ăn, khía vài đường trên miếng gà, rửa sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

- Dùng giấy thấm khô và cho cánh gà vào lò vi sóng quay 5 phút. Làm như vậy để phần cánh gà sẽ mau chín hơn khi chiên, giúp tiết kiệm thời gian chiên và đặc biệt giúp cho món cánh gà chiên nước mắm tuy giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được sự mềm ngọt của thịt gà.

- Nếu nhà bạn không có lò vi sóng thì đơn giản bằng cách bạn đem cánh gà đi luộc. Tuy nhiên mùi vị sẽ ít ngon hơn so với quay bằng lò vi sóng.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm được làm theo các bước:

Bước 1 : Cho cánh gà vào chảo dầu chiên với mức lửa vừa phải, khi da gà có màu vàng ruộm và có độ giòn thì chúng ta vớt ra. Để vào dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 2 : Bật chảo dầu lên và phi thơm tỏi băm.

Bước 3 : Khi tỏi vàng đều thì cho 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường vào, khuấy đều. Nhớ vặn lửa nhỏ để không bị khét bạn nhé!

Bước 4 : Vặn lửa vừa rồi cho cánh gà vào, trộn đều để phần thịt gà thấm gia vị.

Bước 5 : Khi cánh gà chín có màu vàng ươm thì chúng ta tắt lửa và cho gà ra dĩa. Trang trí bằng rau củ quả tùy ý cho thật đẹp mắt.

Cánh gà vàng ươm bắt mắt

Chúc bạn thành công!

Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Nếu muốn ăn cánh gà chiên nước mắm nhưng sợ dầu mỡ thì hãy tham khảo ngay phương pháp chiên bằng nồi chiên không dầu trong bài viết dưới đây. Cách nấu này vẫn giữ nguyên được sự hấp dẫn của món ăn mà còn không gây hại cho sức khỏe.

Nếu đã chán gà luộc, gà kho, hãy thử làm món cánh gà chiên nước mắm, đảm bảo món ăn này sẽ vô cùng hấp dẫn và bắt cơm. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!

1Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

6 cánh gà

Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tương ớt, dầu ăn

Hành tím, tỏi

Dụng cụ: Nồi chiên không dầu

Cách chọn mua cánh gà tươi ngon :

- Bạn nên chọn mua thịt gà công nghiệp vì thịt sẽ nhiều hơn, khi chiên mắm thịt sẽ giữ được độ mềm.

- Bạn cần chọn loại cánh có màu vàng, khi chạm vào thịt có độ đàn hồi tốt . Không mua thịt có vết bầm, bốc mùi ôi thiu .

- Không nên mua thịt có màu sạm đen vì có thể gà đã chết trước khi sơ chế

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

2 Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước . Hành tím và tỏi bạn lột bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành lá bạn cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chén.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chiên gà bằng nồi chiên không dầu

Sau khi cánh gà đã ráo nước thì bạn xếp vào nồi chiên không dầu. Sau đó, bạn bật bếp, chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút - 20 phút.

Chiên cỡ 10 phút thì bạn mở nồi ra , kiểm tra và trở mặt gà cho gà chín đều.

Mẹo hay

Trước khi chiên, bạn hãy lót 1 miếng giấy bạc vào đáy nồi để mỡ gà không chảy trực tiếp xuống nồi. Điều này, vừa không gây hại cho nồi vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian vệ sinh.

Chiên gà bằng nồi chiên không dầu

Bước 3 Nấu nước sốt

Bạn cho 1 lượng dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tiếp hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Tiếp đến bạn cho thêm 1 chén nước mắm, 1 chén đường, 2 muỗng canh tương ớt vào khuấy đều đến khi đường tan và hỗn hợp hòa quyện.

Nấu nước sốt

Bước 4 Phủ nước mắm

Sau khi gà đã chín và chuyển màu đẹp mắt, bạn lấy gà ra rồi cho vào chảo nước sốt, đảo đều cho gà thấm vị. Mỗi 2 phút bạn lật mặt cho gà thấm nước sốt trong 10 phút thì tắt bếp.

Phủ nước mắm

Bước 5 Làm mỡ hành

Bạn cho vào chén mỡ hành 1 ít muối và bột ngọt rồi cho dầu ăn đun sôi vào để làm mỡ hành.

Làm mỡ hành

Bước 6 Thành phẩm

Bạn phết mỡ hành lên cơm, sau đó cho cánh gà lên trên, cuối cùng rưới 1 ít nước sốt là hoàn thành.

Vậy là món cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi. Miếng gà có màu vàng trông rất bắt mắt, chỉ nhìn thôi là đã thấy hấp dẫn rồi.

Thành phẩm cánh gà chiên nước mắm

3 Thưởng thức

Cắn một miếng gà, bạn sẽ thấy bất ngờ vì gà không bị khô, rất mềm, ngọt và đậm vị. Miếng gà thơm thơm, đậm vị vẫn giữ được một ít độ béo của thị gà mà không hề gây ngán, r ất ngon và đảm bảo sẽ cực kỳ bắt cơm. Công thức này còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức, rất thích hợp với những bà nội trợ bận rộn đấy.

Cánh gà chiên nước mắm đậm vị

Phương pháp chiên không dầu này làm món cánh gà chiên nước mắm không những giữ nguyên được mùi vị như cách chiên truyền thống mà còn không gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Chúc các bạn thành công!

Trưa nay ăn gì: bữa cơm đậm đà với cánh gà chiên mắm, tôm rang bơ Bữa trưa thuần Việt với bắp cải luộc, cánh gà chiên mắm, tôm rang bơ - 3 món ăn có cách chế biến khá đơn giản và nhanh gọn không phải làm nhiều công đoạn và mất quá nhiều thời gian để chế biến nhưng vẫn hấp dẫn, ngon miệng và đủ đầy dưỡng chất. Cánh gà chiên mắm chắc hẳn là món...