Cách làm canh sườn heo củ sen thanh mát cho ngày tết

Nha Trang - những món ăn đặc biệt không nên bỏ qua

Nha Trang nổi tiếng về du lịch, song song với sự phát triển của du lịch là một nền văn hoá ẩm thực đa dạng và hấp dẫn.

Cùng Diễn đàn ẩm thực khám phá những món ăn bạn không nên bỏ qua khi đến thăm những hòn đảo ngọc nhé.

Bánh xèo mực

Bánh xèo nổi tiếng với khu vực miền Nam và Tây Nam Bộ Việt Nam. Những chiếc bánh xèo của từng khu vực cũng mang trong nó những hương vị khác nhau tạo nên những nét đặc trưng khác biệt trong ẩm thực. Và bánh xèo của Nha Trang cũng không kém phần đặc biệt khi nó còn mang thêm hương vị của biển với phần nhân thêm một con mực tươi.

Vỏ bánh được làm từ bột gạo, phần nhân có tôm, giá đỗ và mực tươi. Điều đặc biệt là mực chỉ rửa sạch, không được mổ để giữ được hương vị đặc trưng và tươi ngon nhất. Vì thế, khi ăn mật trong mực vỡ ra hoà quyện vào nước mắm tạo nên một màu đen tuyền. Bánh có vỏ ngoài giòn rụm, có vị ngọt của tôm, giá đỗ và mực kết hợp với nước chấm tạo nên hương vị riêng cho bánh xèo nơi đây.

Bò nướng Lạc Cảnh

Đây là món ăn nổi tiếng và phổ biến từ rất lâu. Bò được cắt thành miếng vuông vừa ăn, ướp với mật ong cùng các gia vị riêng mà không nơi nào có được. Thịt được nướng ngay trên bếp than hồng và thưởng thức ngay. Có thể ăn tái hoặc chín khi thịt còn nóng hổi. Thịt có độ mềm, hương vị thơm ngon và thường được ăn kèm với bánh mì.

Cháo tôm hùm

Tôm hùm tại Nha Trang có vị rất riêng và được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thường thì cháo tôm hùm là món ăn đặc biệt được nhiều du khách yêu thích bởi vị ngon ngọt khác biệt.

Gạo được nấu cháo là loại gạo dẻo, tôm hùm bóc vỏ rồi xào sơ với mỡ hành cho đậm đà. Khi cháo chín thì nêm gia vị, rồi cho thịt tôm hùm vào, rắc ít hành lá, ngò và chút tiêu lên trên. Cháo có vị thơm của gạo quyện lẫn với vị hành ngò cùng vị tôm thơm lừng rất ngon.