Cách làm chè dưa lưới cốt dừa bột báng cực thơm ngon, đơn giản, dễ làm

Đoàn Trâm Anh06:01 18/06/2021

Mùa hè nóng bức không thể thiếu “bóng dáng” của những món chè ngon. Thay vì ra hàng quán xa xôi, bạn có thể tự tay làm cho gia đình những ly che mát lạnh và món chè dưa lưới lạ miệng là môt gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Những miếng dưa lưới ngọt tươi, nước cốt dừa béo ngậy và bột báng dẻo thơm chắn chắn sẽ khiến mọi người thích mê đấy. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu làm Chè dưa lưới cốt dừa bột báng

Dưa lưới 1 trái

Bột báng 1 chén

Đường trắng 170 gr

Nước cốt dừa 250 ml

Nước lọc 240 ml

Muối 1 muỗng cà phê

Dụng cụ: bếp, nồi, ly, chén, dụng cụ múc trái cây,…

Cách chọn dưa lưới ngon:

Vỏ ngoài: Dưa lưới ngon sẽ có các đường vân nổi rõ, màu xanh. Không nên mua dưa có vỏ ngoài bị sứt mẻ, chuyển sang màu đen.Cân nặng: Nếu mua về dùng ngay thì chọn dưa cócân nặng vừa phải.Mùi hương: Dưa lưới ngon sẽ có mùi thoang thoảng, dịu nhẹ như mùi dưa hấu. Không mua dưa nếu thấy có mùi lạ.Tiếng động: Cầm quả dưa, đưa lên gần tai và lắc nhẹ. Nếu trong dưa có tiếng động là dưa đã chín, có thể về ăn ngay.

Lưu ý:

Bên cạnh việc mua nước cốt dừa có sẵn trong lon, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà.Khi mua, bạn nên chọn trái dừa già không nên lấy dừa non. Vì dừa non sẽ thu được phần nước cốt dừa ít và không chuẩn.

Cách chế biến Chè dưa lưới cốt dừa bột báng

Nấu bột báng

Bắc nồi nước lớn lên bếp, khi nước sôi bạn cho bột báng vào rồi hạ lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục trong vòng 10 phút để bột báng không bị dính cục vào nhau.

Sau đó, bạn tắt bếp rồi đậy nắp lại trong 5 phút rồi vớt bột báng ra ngoài, rửa sơ dưới vòi nước lạnh.

Video đang HOT

Sơ chế dưa lưới

Dưa lưới cắt đôi rồi dùng dụng cụ múc trái cây để lấy thịt dưa ra thành từng viên tròn.

Phần thịt dưa còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố cùng 170g đường cát đã khuấy tan trong 240ml nước rồixay nhuyễn.

Nấu chè dưa lưới cốt dừa

Cho vào nồi hỗn hợp dưa lưới vừa xay, 250ml nước cốt dừa, bột báng, 1 muỗng cà phê muối.

Sau đó, bắc nồi lên bếp với lửa nhỏ và khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp nguội bớt, bạn cho phần dưa lưới viên vào, để chè nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.

Thành phẩm

Món chè dưa lưới cómàu cam nhạt bắt mắt với mùi thơm và vị ngọt tươi đặc trưng của dưa lưới, vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng độ dai dẻo từ bột báng. Đây chắc chắn sẽ là món chè lý tưởng để bạn giải nhiệt ngày hè đấy!

Cách làm chè đậu xanh phổ tai thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè

Bạn đang tìm hiểu về các món chè ngon, giải nhiệt tốt và cách thực hiện chúng cho ngày hè nóng bức sắp tới. Hãy cùng vào bếp để chia sẻ bạn công thức và cách làm chè đậu xanh phổ tai thơm ngon và cực thanh mát ngày nhé!

Nguyên liệu làm Chè đậu xanh phổ tai

Đậu xanh nguyên vỏ 200 g Vani 2 g

Phổ tai 5 g

Đường cát trắng 200 g

Dụng cụ: nồi đun, muỗng, chén, vá,...

Mẹo chọn đậu xanh ngon:

Đậu xanh nguyên vỏ: bạn cần lưu ý lựa chọn những hạt đậu xanh căng, mẩy đều nhau và không bị sâu hay hạt bị lép.Đậu xanh đãi vỏ: bạn nên chọn loại đậu có màu vàng tươi, hạt đậu cầm vào cảm giác chắc và không bị sâu mọt, có mùi thơm của đậu xanh.

Cách chế biến Chè đậu xanh phổ tai

Ngâm và sơ chế đậu

Bạn rửa sạch đậu xanh rồi cho vào âu rồi đổ ngập nước lạnh vào và để đậu ngâm qua đêm cho đậu mềm. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho đến khi nước trong và không bị đục rồi vớt ra.

Lưu ý:

Những hạt đậu nổi trên mặt thì vớt ra bỏ đi. Xem thêm: Tại sao nên ngâm đậu trước khi chế biến?

Ngâm phổ tai

Cho phổ tai vào âu, đổ nước ngập rồi ngâm cho đến khi nào phổ tai nở ra.

Nấu đậu xanh

Chuẩn bị một nồi nước nấu chè, cho vào nồi 2 lít nước, sau đó bạn cho đậu xanh đã ngâm vào nồi hầm cho đến khi đậu chín mềm ra khoảng 15 phút.

Nồi chè xuất hiện bọt thì bạn nhớ vớt bọt ra cho nước không bị đục, nước chè sẽ trong và đẹp mắt hơn.

Sơ chế phổ tai

Sau khi ngâm phổ tai cho nở ra thì bạn rửa lại qua nhiều lần nước cho phổ tai hết nhớt và mùi tanh, rồi vớt ra để ráo, sợi nào dài quá thì bạn có thể cắt ngắn lại.

Nấu chè đậu xanh phổ tai

Khi đậu chín nở ra và mềm thì bạn cho hết phổ tai vào nấu cùng.

Tiếp theo bạn cho 200g đường cát trắng, 1 ống vani vào rồi quậy cho đường tan hết. Tiếp tục đợi cho nồi chè sôi lại thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp. Nhớ nếu có bọt nổi lên thì vớt ra.

Lưu ý:

tùy vào sở thích mỗi người mà tăng giảm lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị.

Thành phẩm

Thành quả của bạn là một bát chè đậu xanh phổ tai thơm ngon, ngọt mềm và thanh mát, giải nhiệt rất tốt. Món chè này sẽ ngon hơn khi bạn ăn mát hay cho thêm đá vào.

2 cách nấu chè hột gà trà tàu, chè heo quay lạ miệng, thơm ngon đơn giản Tiết trời đang oi ả, những món chè ngon sẽ giúp vơi đi bớt cái nóng ngoài trời. Với 2 công thức đơn giản, thật dễ làm, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món chè ngon từ trứng và heo quay lạ miệng cho gia đình bạn nhé! 1. Chè hột gà trà tàu Nguyên liệu làm Chè hột gà trà tàu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Đám tang mẹ MC Đại Nghĩa: Trường Giang - Nhã Phương và dàn sao đến viếng trong đêm, 1 nữ diễn viên gây xúc động00:44

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Baeksang 2025: Song Hye Kyo bất ngờ "đụng mặt" 2 tình cũ, thái độ 1 người trở thành chủ đề bàn cãi00:13

Cha tôi, người ở lại - Tập 36: Vừa qua đêm với ông Chính, Tuệ Minh vội vã đi gặp người yêu cũ03:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh

05:59:20 09/05/2025

Sứa biển là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon.

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

05:58:20 09/05/2025

Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

05:57:26 09/05/2025

Ngày nghỉ, bạn có thể thử làm những món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng món cá hấp vừa giải nhiệt lại bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng nghiền.

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

05:56:38 07/05/2025

Dưới đây là 3 món ăn giúp tăng estrogen và progesterone rất dễ nấu mà phụ nữ nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thanh xuân.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.