Cách làm đùi gà rô ti thơm ngon đơn giản
Món đùi gà rô ti thơm nức mùi hành, tỏi với nước sốt vàng óng sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn phải hao cơm vì vị ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
6 chiếc đùi gà (khoảng 600-800g), hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, nước tương, nước mắm, đường, nửa thìa tiêu xay, dầu ăn, 100ml nước dừa tươi (giúp thịt mềm và lên màu đẹp).
Đùi gà rô ti là món ăn rất hao cơm. (Ảnh: Vành Khuyên)
Các bước thực hiện
1. Sơ chế và ướp gà
Đùi gà rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Dùng dao khứa nhẹ 2 đường trên phần thịt để đùi gà dễ thấm gia vị.
Ướp đùi gà với 1/2 hành tỏi băm, nước tương, nước mắm, đường và tiêu trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều.
Video đang HOT
2. Rô ti gà
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, phi thơm phần hành tỏi còn lại. Cho đùi gà vào áp chảo, trở đều các mặt cho vàng giòn bên ngoài.
Khi gà đã săn lại, đổ nước dừa tươi vào, hạ lửa nhỏ để gà thấm sốt. Trong lúc rô ti, nên trở gà liên tục để phần da lên màu vàng óng đẹp mắt mà không bị cháy.
3. Hoàn thiện món ăn
Khi nước sốt sệt lại và bám đều quanh miếng gà thì tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và trang trí với rau thơm cho đẹp mắt.
Đùi gà rô ti đạt chuẩn sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt, lớp da giòn nhẹ, thịt bên trong mềm ngọt và thấm gia vị. Nước sốt sóng sánh, đậm đà sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại khi ăn cùng cơm trắng, dưa leo cùng tô canh rau thanh mát.
Mua 2 phần đùi gà về đem nấu theo cách này vừa dễ mà ăn vào ngày mưa bão cực kỳ ngon, ai cũng thích
Một khi đã thưởng thức món ăn này, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị chua, cay và thanh mát của nó.
Cách đây ít lâu, vào một ngày mưa gió, khi có thời gian rảnh rỗi tôi đã ở lỳ trong gian bếp của mình để thử nghiệm làm món ăn với thịt gà. Khi lục tìm các nguyên liệu gia vị trong nhà, tôi đã quyết định làm món thịt gà chua cay kiểu Thái. Ban đầu, tôi không thực sự tin tưởng vào hương vị của món ăn lắm nhưng khi hoàn thành vị chua cay thanh mát đã ngay lập tức đánh thức vị giác của tôi. Đùi gà mềm mọng nước, được phủ một lớp sốt chua cay nồng nàn, thật khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa bão. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món ăn ngon tuyệt này.
Một khi đã ăn đùi gà chua cay kiểu Thái, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị chua, cay và thanh mát của nó. Hơn nữa, nó còn có mùi chanh thơm lừng, cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn! Cách làm đơn giản, nhanh gọn, cùng thử nhé!
Nguyên liệu làm món đùi gà chua cay kiểu Thái
2 phần má đùi gà (hoặc mua đùi gà về lọc bỏ xương), 1-2 quả ớt băm, 1.5 thìa canh tỏi băm, lượng rau mùi vừa phải, nước mắm, 1 thìa cà phê dầu tiêu (giúp món ăn có hương thơm hấp dẫn), rượu nấu ăn, bột tiêu trắng, 2-3 quả quất thái lát.
Cách làm món đùi gà chua cay kiểu Thái
Bước 1: Thịt đùi gà bạn có thể mua phần má đùi đã được lọc sẵn hoặc mua nguyên chiếc về rồi lọc xương. Sau đó, khía vài đường theo chiều ngang đùi gà (không cắt đứt) để dễ tẩm ướp gia vị và tránh thịt gà bị co lại. Tiếp theo cho thịt gà vào bát, thêm 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh rượu nấu ăn và một lượng bột tiêu trắng vừa đủ, trộn đều. Sau khi trộn đều thịt gà với các nguyên liệu gia vị bạn để sang một bên và ướp trong 30 phút. Quá trình này giống như massage sâu và thư giãn cho thịt gà, khiến từng thớ cơ đều thấm gia vị, trở nên thơm ngon hơn.
Bước 2: Trong lúc chờ ướp thịt gà, bạn hãy làm nước sốt. Đây chính là linh hồn của cả món ăn. Hãy chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho tỏi băm, ớt và rau mùi thái nhỏ vào. Sau đó, thêm 2 thìa canh nước mắm (hoặc nước tương), 2 thìa canh nước lọc cùng 1 thìa cà phê dầu tiêu vào. Cuối cùng, vắt 2 thìa canh nước cốt chanh vào, khuấy đều và để sang một bên. Thêm phần quất thái lát vào.
Bước 3: Sau khi thịt gà ướp xong, bạn đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào. Sau khi dầu nóng thì cho thịt gà vào chiên ở mức lửa nhỏ. Lưu ý bạn nên chiên phần da gà trước và thỉnh thoảng lật để đảm bảo 2 mặt của miếng thịt gà được nóng đều. Chiên trong khoảng 8 phút là thịt gà chín đều, vàng ươm, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Lúc này, bạn lấy ra, cắt thịt gà thành các miếng nhỏ. Cho thịt gà đã thái vào âu trộn.
Bước 4: Tiếp đó bạn đổ phần nước sốt chua cay đã chuẩn bị vào. Nước sốt từ từ chảy xuống, lập tức bao phủ lấy các miếng thịt gà, vị chua cay nồng nàn như ngay lập tức khơi dậy vị ngon của đùi gà. Bạn đeo găng tay thực phẩm rồi nhẹ nhàng đảo đều để vị mềm ngọt của thịt gà và nước sốt chua cay hòa quyện hoàn hảo. Cuối cùng món đùi gà chua cay kiểu Thái đã hoàn thành với vị chua cay lan tỏa trong miệng, đánh thức vị giác, mọi mệt mỏi và u ám ngày mưa bão đều bị cuốn trôi bởi hương vị thơm ngon này.
Thành phẩm món đùi gà chua cay kiểu Thái
Đùi gà cay kiểu Thái này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Ngay cả người mới vào bếp cũng có thể dễ dàng làm được. Hơn nữa, món ăn này đặc biệt thích hợp cho mùa hè hoặc vào ngày mưa bão. Dù là món chính hay món ăn kèm, nó đều có thể kích thích vị giác rất tốt. Nước sốt chua cay không chỉ làm tăng thêm vị ngon của đùi gà mà còn giúp trung hòa vị béo ngậy của thịt gà, khiến món ăn trở nên thanh mát, thơm ngon hơn. Hơn nữa, món ăn này còn rất bổ dưỡng. Đùi gà giàu protein và nhiều loại vitamin. Kết hợp với chanh tươi, rau mùi và các nguyên liệu khác, đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đùi gà chua cay kiểu Thái dễ làm!
Mua 2 chiếc đùi gà về, nấu theo cách này: Siêu nhanh, mùi thơm lừng, vị ngon đậm đà vô cùng "hao cơm" Giới thiệu với bạn thêm một cách làm món ngon từ thịt đùi gà. Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản mà ngon đậm đà. Thịt đùi gà là một trong những phần thịt hầu hết được tất cả mọi người yêu thích nhờ vào độ mềm mại, mọng nước và hương vị đậm đà. Phần thịt đùi gà thường có...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm ếch nấu chuối đậu thơm ngon

Hôm nay nấu gì: Mùa hè ăn thế này quá hợp lý rồi!

Loại củ siêu giàu kali có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, đem làm món này cay cay ngọt ngọt ai cũng thích

Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần lá tốt như thần dược, đem xào được món đưa cơm

Loại rau có tên lạ, không chỉ cần riêng cho người bị biếu cổ, chứa nhiều dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ngon cho cả nhà

Đầu bếp bày cách làm món tôm chiên xù giòn căng, tôm không bị cong sau khi chiên, ngọt và chắc thịt, ngon như hàng quán xịn

Loại rau dại được coi là vị thuốc Đông y quý, không trồng, chẳng chăm mà mọc tốt um, chế biến nhiều món ngon

Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngon

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này

Loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, giúp bảo vệ sức khỏe của gan mỗi ngày

Thứ quả này 35.000 đồng/kg ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, đem kho còn đậm đà, hấp dẫn hơn cả thịt
Có thể bạn quan tâm

Nhiếp ảnh gia lên tiếng về bức ảnh khiến Thanh Hằng khóa bình luận
Tv show
23:15:32 06/08/2025
Bắt "cá" trên mạng
Pháp luật
23:09:33 06/08/2025
H'Hen Niê sợ làng xóm dị nghị vì ông xã cứ đòi làm 1 việc này!
Sao việt
23:08:26 06/08/2025
Diễn viên Lý Minh Đức bị xóa sổ
Hậu trường phim
23:06:34 06/08/2025
Mất ăn mất ngủ đợi ngày phim Việt này ra mắt: Lộ cảnh nào khóc cảnh đó, cỡ này phải xem chục lần mới thỏa
Phim việt
23:03:34 06/08/2025
Trạm trưởng bảo vệ rừng Suối Cạn bị đe dọa ngay tại trụ sở
Tin nổi bật
23:03:27 06/08/2025
Ukraine nhận tin vui giữa giao tranh căng thẳng
Thế giới
22:52:44 06/08/2025
Son Ye Jin làm gì để cứu vớt cuộc hôn nhân đang vụn vỡ?
Phim châu á
22:52:08 06/08/2025
Nhà sản xuất tiết lộ mối quan hệ giữa Sơn Tùng và Phương Mỹ Chi, tung luôn MV tôn vinh tinh thần Việt cực nét!
Nhạc việt
22:27:06 06/08/2025
Nam MC NONO bị truy tố về hành vi cưỡng dâm
Sao châu á
21:58:30 06/08/2025