Cách làm gà chiên trộn sốt cay kiểu Hàn

P.V13:53 29/06/2021

Gà chiên trộn sốt cay kiểu Hàn vừa có phần thịt gà chiên giòn tan bên ngoài, đã miệng với phần thịt mềm thơm bên trong lại được phủ một lớp sốt cay cay, ngọt ngọt cực tuyệt hảo.

Món ăn này có thể được dùng là món ăn vặt các buổi chiều cuối tuần hay có thể kết hợp ăn cùng cơm nóng trong mỗi bữa ăn hằng ngày của gia đình cũng vô cùng hấp dẫn. Học cách làm gà chiên trộn sốt cay kiểu Hàn dưới đây với chuyên mục Tối Nay Ăn Gì nhé!

Nguyên liệu làm gà chiên trộn sốt cay kiểu Hàn cho 3-4 người ăn:

- 1.5kg thịt gà (để miếng to)

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê muối

- cup bột chiên giòn

- cup bột mì

- cup bột nếp

- 1 muỗng cà phê baking soda

- 1 quả trứng

- Vừng đã rang chín

Nguyên liệu cho phần số t:

- 1 muỗng canh dầu hoặc dầu oliu

- 4 nhánh tỏi băm nhỏ

- 1/3 cup sốt cà chua ketchup

-1/4 cup sốt ớt cay

-1 muỗng canh giấm táo

Cách làm gà chiên trộn sốt cay kiểu Hàn:

Bước 1:

Video đang HOT

- Bạn rửa sạch thịt gà rồi để ráo. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê muối vào ướp gà.

Bước 2:

- Thêm cup bột chiên giòn, cup bột mì, cup bột nếp, 1 muỗng cà phê baking soda và 1 quả trứng vào trộn đều với thịt gà sao cho phần bột phủ hoàn toàn thịt gà.

Bước 3:

- Đun nóng 6-7 cup dầu trong chảo cho nóng già khoảng 7 phút.

Bước 4:

- Bạn vận dụng phương pháp chiên hai lần để gà được giòn tan như ý. Bạn chiên gà khoảng 10 phút với lửa lớn rồi vớt gà ra để vài phút cho nguội.

Sau đó, bạn lại cho gà vào chiên lần nữa khoảng 10 phút cho đến khi gà chuyển màu vàng nâu và giòn tan.

Bước 5:

- Trong khi chờ gà được chiên giòn, bạn trộn phần sốt: Cho 1 muỗng canh dầu và tỏi băm vào chảo đun nóng. Thêm 1/3 cup sốt cà chua, cup sốt ớt cay, 1 muỗng canh giấm táo và đun lửa nhỏ khoảng 7 phút cho hỗn hợp nhuyễn đều và chín rồi tắt bếp.

Bước 6:

- Cho thịt gà đã chiên vào sốt và đảo đều cho sốt phủ quanh thịt gà. Rắc một lớp vừng đã rang chín bên ngoài và thưởng thức ngay nhé.

Những lưu ý khi làm gà chiên trộn sốt cay kiểu Hàn:

-Bạn có thể sử dụng cánh gà để chiên, khoảng 24 cánh gà tương đương với 1.5kg thịt gà ở trên.

-Bạn nên đun nóng sốt trước khi trộn với thịt gà.

-Có thể sử dụng thêm lạc hay nguyên liệu khác để gà chiên thơm ngậy hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên trộn sốt cay kiểu Hàn này nhé!

Cách làm gà chiên xá xị vét cả nồi cơm vẫn thòm thèm

Gà chiên xá xị là món ăn thơm ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp làm ngay món ăn này nhé.

Xá xị không chỉ là một loại nước ngọt giải khát, mà còn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn mới lạ, độc đáo. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà chiên xá xị, vét cả nồi cơm vẫn thòm thèm.

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 3 người ăn

1. Nguyên liệu làm món gà chiên xá xị

4 cánh gà1 lon nước ngọt xá xị

1 gói bột chiên giòn

1 nhánh hành lá

5 trái ớt khô

1 muỗng canh mè trắng rang

2 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng cà phê gừng mài

Gia vị: Tương ớt, tương cà, hạt nêm...

2. Cách làm gà chiên xá xị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà bạn rửa sạch và chặt thành từng miếng khoảng 3cm. Hành lá bạn cắt xéo. Ớt khô bạn ngâm mềm và cắt nhỏ. Tỏi băm bạn vắt lấy nước, phần xác tỏi giữ lại.

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà

Bạn cho gà ra tô, sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tỏi, 2 muỗng canh nước ngọt xá xị, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Bạn ướp thịt gà trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Làm xốt xá xị

Làm xốt xá xị

Bạn làm nóng chảo và cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho vào 1 muỗng cà phê gừng mài, ớt khô và phần xác tỏi còn lại vào, phi thơm.

Bạn tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 8 muỗng canh nước ngọt xá xị, muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương.

Bạn nấu đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Chiên vàng gà

Chiên vàng gà

Bạn làm nóng chảo và cho dầu ăn vào, sao cho dầu ăn ngập thịt gà khi chiên.

Bạn cho vào phần thịt gà đã ướp gói bột chiên giòn, sau đó dùng đũa đảo đều.

Phần bột còn lại bạn cho ra tô, cho vào 110ml nước và khuấy đều hỗn hợp.

Tiếp theo, bạn nhúng gà vào hỗn hợp bột chiên giòn và nước, sau đó cho vào chiên trong chảo dầu. Bạn lần lượt làm như thế với phần thịt gà còn lại. Khi gà chín vàng, bạn vớt gà ra.

Bước 5: Chiên gà với xốt xá xị

Chiên gà với xốt xá xị

Bạn làm nóng 1 chảo khác, cho phần thịt gà vừa chiên vào. Tiếp theo, bạn rưới đều phần xốt xá xị lên trên gà.

Bạn xốc đều chảo để thịt gà thấm cùng với xốt, sau đó tắt bếp và rắc hành lá, mè trắng rang lên trên.

3. Thành phẩm

Món gà chiên xá xị

Món gà chiên xá xị với thịt gà vàng ươm, giòn rụm quyện trong xốt xá xị đậm đà, cay cay chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn vô cùng yêu thích. Món này ăn kèm cùng cơm trắng sẽ cực kỳ hao cơm đấy.

Gà chiên xá xị không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hãy cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi cả gia đình mình nhé.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà chiên giòn tẩm muối tiêu kiểu Đài Loan Thịt gà giòn rụm được phủ một lớp muối tiêu cùng ngũ vị hương bên ngoài tạo thành món ăn hấp dẫn khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Nguyên liệu: -2 đùi gà rút xương (khoảng 320 gr) -85 gr bột khoai lang (có thể thay thế bằng loại bột khác) -1 bó húng quế -1 quả trứng gà -1...