Cách làm gà kho gừng đơn giản, thơm ngon tại nhà

BẢO LINHTổng hợp12:21 16/04/2025

Theo dõi VGT trên

Gà kho gừng là món ăn nhiều chất dinh dưỡng, thơm ngon, phù cách làm món này khá đơn giản.

Nguyên liệu làm gà kho gừng

500gr gà ta, gừng tươi, tỏi, hành tím, nước mắm, đường, tiêu, nước màu, ớt (nếu ăn cay).

Gà kho gừng là món ăn thực hiện đơn giản tại nhà. (Ảnh: B.L)

Sơ chế nguyên liệu và ướp gà

Gà: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nếu muốn khử mùi hôi, bạn chà với chút muối và rượu rồi rửa lại.

Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy sở thích. Tỏi, hành tím: Băm nhuyễn.

Ướp gà: Gà ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nửa thìa tiêu, hành băm, tỏi băm và một ít gừng băm. Ướp gà trong 30 phút để gà ngấm gia vị.

Cách làm gà kho gừng

Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho phần hành tỏi và gừng thái lát vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho phần gà đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại và ngấm gia vị.

Sau đó, bạn cho 1 chén nước lọc vào để nước xâm xấp mặt gà. Đun sôi rồi cho thêm một ít nước màu vào nồi, vặn nhỏ lửa, kho gà liu riu khoảng 20 phút cho thịt mềm và thấm.

Video đang HOT

Khi gà đã chín và sệt nước, bạn nêm thêm nước mắm, đường nếu cần và cắt ớt cay vào. Cuối cùng, bạn rắc thêm tiêu và tắt bếp.

Với món gà kho gừng, bạn có thể ăn cùng cơm trắng, dưa leo, rau luộc hay dưa cải đều rất hợp.

Cách làm món gà kho gừng đậm vị, ấm nồng trong ngày mưa bão

Món gà kho gừng không chỉ thơm ngon mà còn mang đến hương vị đậm đà, ấm áp cho những ngày mưa bão.

Với sự kết hợp hoàn hảo của gừng cay nồng và nước kho đậm vị, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của cả gia đình bạn. Hãy cùng Emdep.vn khám phá 3 cách làm gà kho gừng dễ dàng ngay tại nhà.

Món gà kho gừng sả

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà kho gừng sả:

Thịt gà: 500gr

Sả băm nhuyễn: 4 thìa

Gừng tươi: 1 củ

Tỏi băm nhỏ

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm, nước mắm

Cách thực hiện món gà kho gừng sả:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về, làm sạch với nước muối pha loãng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp gà cùng sả băm, nửa lượng gừng, tỏi băm, tiêu, đường, bột nêm và nước mắm. Để hỗn hợp ướp thấm trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Kho gà với gừng và sả

Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng. Cho tỏi và phần gừng còn lại vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi gà săn lại.

Thêm nửa chén nước lọc vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm chút tiêu xay rồi tắt bếp.

Món gà kho gừng sả hoàn tất, mang đến hương vị thơm lừng từ gừng và sả, cùng vị ngọt mềm từ thịt gà, chắc chắn sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Gà kho gừng mật ong

Nguyên liệu của món gà kho gừng mật ong:

6 chiếc đùi gà

50ml nước tương

2 thìa cà phê mật ong

Dầu hào

5 tép tỏi, 1 quả ớt, 1 miếng gừng nhỏ

Cách thực hiện món gà kho gừng mật ong:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà rửa kỹ với muối hạt để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tỏi, ớt, gừng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt mật ong

Trong một tô, trộn đều tỏi, ớt, gừng băm nhỏ cùng mật ong, dầu hào, và nước tương. Sau đó, ướp hỗn hợp này với thịt gà khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Rim gà với mật ong

Chiên đùi gà đều hai mặt trong chảo đến khi vàng giòn.

Đổ phần nước sốt đã ướp vào chảo, đun sôi rồi cho đùi gà vào rim ở lửa nhỏ. Rim cho đến khi nước sốt sánh lại và gà thấm đều vị, sau đó tắt bếp.

Món gà kho gừng mật ong đã sẵn sàng, với thịt gà mềm mịn, hòa quyện cùng hương thơm cay nhẹ của gừng và vị ngọt thanh của mật ong.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Vừa lên mâm đã hết sạch nồi cơm với món gà kho gừng thơm nồng, đậm vị Trong danh sách các món ngon từ thịt gà, gà kho gừng là một lựa chọn tuyệt vời, vừa đơn giản trong cách làm mà lại mang lại hương vị hấp dẫn, khiến cho bữa cơm trở nên phong phú hơn. Sự kết hợp giữa thịt gà thơm mềm và vị cay nồng của gừng không chỉ tạo ra cảm giác khó quên...