Cách làm gà nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt cú mèo

Thùy Dung Th09:31 18/10/2023

Theo dõi VGT trên

Gà nướng sa tế thơm phức, chấm kèm nước chấm đậm đà sẽ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

- Gà 1 con(khoảng 1.3kg)

- Hành tím băm 120 gr

- Tỏi băm 2 muỗng canh

- Ớt sa tế 3 muỗng canh

- Bột súp gà 1.5 muỗng cà phê

- Nước mắm 3 muỗng canh

- Xì dầu 3 muỗng canh

- Mật ong 3 muỗng canh

- Gừng đập dập 1 ít

- Rượu trắng 1 ít

- Ớt bột Hàn Quốc 1/2 muỗng cà phê

- Dầu sa tế 1 muỗng canh

- Muối 1 ít

- Đường 1 ít

Cách làm:

Video đang HOT

- Gà bạn đem rửa sạch với nước, nhổ những sợi lông còn xót lại trên gà.

- Sau đó đem gà ngâm với nước muối pha loãng có thêm 1 ít gừng đập dập và rượu trắng, rồi ngâm khoảng 10 – 15 phút và rửa sạch lại với vài lần nước để khử mùi hôi.

- Cuối cùng đem để ráo, dùng khăn hoặc giấy sạch thấm khô gà.

- Cho vào chén 1 nửa phần hành tím và tỏi đã băm, cùng với những nguyên liệu gồm: 3 muỗng canh ớt sa tế, 1.5 muỗng cà phê bột súp gà, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc.

- Sau đó mang bao tay vào và chà xát hỗn hợp gia vị ướp vào đều bên trong và ngoài con gà, ướp khoảng 5 tiếng (hoặc để qua đêm) trong ngăn mát tủ lạnh cho gà thấm vị.

- Trước khi nướng bạn dùng chổi phết phần hỗn hợp gia vị ướp gà lên đều trên bề mặt thịt gà, sau đó đặt gà lên khay bên dưới có lót 1 lớp giấy bạc.

Nướng lần 1: Dùng giấy bạc gói một lớp mỏng đùi, cánh và cổ gà để tránh nhiệt độ cao làm phần thịt những chỗ đó bị cháy. Phủ một lớp giấy bạc lên con gà và cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 163 độ C trong 40 phút.

Nướng lần 2: Sau 40 phút bạn lấy gà ra, tiếp tục lật gà lại và phết nước sốt gia vị rồi nướng tiếp ở cùng nhiệt độ thêm 25 phút.

Nướng lần 3: Cuối cùng bạn phết một lớp gia vị lên gà, nướng thêm 5 phút ở cùng nhiệt độ là hoàn tất.

- Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu sa tế, khi dầu nóng bạn cho hết phần tỏi và hành tím còn lại phi thơm trên lửa vừa khoảng 3 phút.

- Tiếp tục cho vào 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong rồi khuấy đều và đun sôi khoảng 3 – 5 phút trên lửa vừa và tắt lửa.

- Trình bày gà ra dĩa, bạn có thể chặt gà thành những miếng vừa ăn hoặc dùng tay xé. Thịt chín mềm, da gà vàng ươm, óng ả vô cùng bắt mắt.

Chấm kèm với nước chấm và ăn cùng dưa leo và cà chua hoặc xà lách để bớt ngấy. Cảm nhận được thịt gà mềm ngọt, thơm nồng hòa quyện vị cay cay của sa tế và mặn ngọt của mật ong và nước mắm sẽ khiến cả gia đình bạn suýt xoa khen ngon đấy!

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Làm gà nướng cam mật ong vàng óng, thơm mềm ăn không hề ngấy

Thử làm gà nướng cam mật ong để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình nhé!

Gà nướng cam mật ong là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho tất cả các gia đình đặc biệt là những nhà có trẻ nhỏ. Vị ngọt thanh của cam và mật ong hòa quyện với hương vị thơm ngon của gà nướng tạo nên một món ăn ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu làm gà nướng cam mật ong: (cho 7 người ăn)

1 cốc nước cam

1 muỗng canh và 2 thìa cà phê vỏ cam

1,5 muỗng canh nước cốt chanh

chén dầu ô liu

2 muỗng canh tương ớt

4 muỗng canh mù tạt dijon

2 tép tỏi băm nhỏ

1,5kg đùi gà không xương, loại bỏ mỡ thừa

1 thìa cà phê rau mùi tây xắt nhỏ

2 muỗng canh bơ

cốc mật ong

chén sốt BBQ

Cách làm gà nướng cam mật ong:

Bước 1: Cho cốc nước cam, 1 muỗng canh vỏ cam, chén dầu ô liu, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh mù tạt dijon, 2 tép tỏi băm nhỏ và 1,5 muỗng canh nước cốt chanh vào bát nhỏ vào bát nhỏ và trộn đều.

Bước 2: Đặt 1,5 kg đùi gà không xương vào một chiếc túi có thể khóa lại được, đổ nước sốt vừa trộn lên thịt gà sau đó bịt kín túi trong khi ép không khí thừa ra ngoài.

Bước 3: Xoa đều nước sốt lên thịt gà, cho túi thịt gà vào tủ lạnh và ướp từ 1 - 6 tiếng.

Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao đến khoảng 400 độ.

Bước 5: Trong khi đang làm nóng sơ bộ, lấy 1 cái chảo nhỏ, cho 2 muỗng canh bơ vào chảo và đun lửa vừa.

Bước 6: Đánh đều cốc mật ong, cốc nước cam, 2 thìa cà phê vỏ cam, chén sốt BBQ và 2 muỗng canh mù tạt dijon vào chảo rồi tắt bếp. Lấy khoảng 1/3 chén nước sốt để dùng sau.

Bước 7: Nướng mỗi mặt đùi gà khoảng 4 phút, sau đó quét một lớp sốt và nướng cho đến khi chín đều (165 độ ở giữa) và hơi cháy thêm khoảng 2 phút mỗi mặt.

Ads end in 07

Bước 8: Gắp gà nướng cam mặt ong ra đĩa, thêm rau mùi tây để trang trí nếu muốn. Ăn gà nướng cam mật ong với nước sốt và cơm nóng thì ngon miễn bàn.

Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Cách làm gà nướng mù tạt mật ong thơm ngon khó cưỡng Trong vòng chưa đầy 45 phút, bạn đã có ngay món gà nướng mù tạt mật ong cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Gà nướng mù tạt mật ong là món ăn ngon, độc đáo và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Bạn nên học cách làm gà nướng mật ong để thỉnh thoảng trổ tài cho cả nhà thưởng...