Cách làm gà roti cực dễ từ các đầu bếp nổi tiếng thế giới

P.V11:58 06/02/2021

Không chỉ có hương vị thơm ngon đậm đà, gà roti còn rất dễ chế biến và có thể ăn kèm nhiều món ăn khác tạo sự đa dạng và tăng hàm lượng dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm gà roti ngay sau đây với chúng tôi nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

Để thực hiện món gà roti thơm ngon ngây ngất bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và các dụng cụ sau:

Thịt gà: 600g (phần đùi)Nước dừa: 500m

lMật ong nguyên chất: 10ml

Tỏi: 4-5 tépHành tím: 2-3 củ

Gia vị: Nước tương, hạt nêm, ớt bột, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, mì chính …Dụng cụ: chảo, muỗng, tô, dao,…

Những nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món gà roti thơm ngon

Các bước chế biến gà roti

Món gà roti là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn với hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng học ngay cách làm gà roti qua bài viết sau nhé.

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp thịt gà

Đùi gà sau khi mua về rửa sạch rồi xát muối và gừng để khử mùi tanh của thịt gà. Sau đó rửa sạch với nước một lần nữa và để cho ráo.Dùng dao khía vài đường trên đùi gà cho thấm gia vị rồi tẩm ướp cùng với công thức gồm: 5 muỗng cà phê nước tương, hành tím băm, tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê ớt bột.Sau đó để thịt gà trong vòng 20 phút cho ngấm hết các gia vị đã nêm nếm.

Đùi gà sau khi mua về làm sạch và ướp các gia vị đã chuẩn bị

Video đang HOT

Bước 2: Làm Roti gà nước dừa, mật ong

Đặt chảo lên bếp, bỏ dầu ăn vào và điều chỉnh ngọn lửa vừa phải. Khi thấy dầu nóng bạn cho thịt gà vào áp chảo trong khoảng 10-15 phút. Chú ý khi áp chảo trở đều các mặt để thịt chín hoàn toàn nhưng đảm bảo không bị cháy đen.Khi thịt gà vàng đều và hơi xém cho nước dừa tươi ngập bề mặt thịt rồi thêm mật ong vào. Đậy kín nắp vung rồi nấu đến khi nồi gà roti cạn nước.Khi nước sệt lại thì nêm nếm gia vị theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Làm gà roti đến khi nước sốt sền sệt thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

Bước 3: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức

Gắp các miếng đùi gà ra tô hoặc đĩa, trang trí thêm các loại rau ăn kèm xung quanh sao cho đẹp mắt rồi đổ phần nước sốt đặc sệt ở trong chảo lên trên thịt gà. Bạn cũng có thể rắc thêm một ít mè lên trên cho đẹp nếu hợp khẩu vị của gia đình.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt gà roti sau khi hoàn thành phải đạt những yêu cầu thành phẩm sau:

Gà có hình thức đẹp mắt, từng miếng thịt màu nâu vàng với các đường khía vô cùng hấp dẫn.Thịt gà săn chắc với phần gia vị thấm đều. Miếng thịt gà được bao phũ lớp nước sốt đậm đà với vị ngọt thơm mà không tạo cảm giác ngán.

Thịt gà roti phải có hương vị ngon, thơm và không tạo cảm giác ngán

Những lưu ý cần nhớ để làm món gà roti ngon

Để món gà roti ngon và chuẩn vị bạn cần chú ý một số điểm sau:

Bạn có thể chọn đùi gà hay cánh gà tùy theo sở thích. Tuy nhiên, chọn đùi gà là tốt nhất bởi phần này có cả thịt, da, xương với độ dai vừa phải chứ không quá mềm, khô như ức gà hay nhiều xương như cánh gà.Chọn đùi gà công nghiệp được bán trong các siêu thị, cửa hàng cũng là một cách tốt nếu bạn không có quá nhiều thời gian mua sắm nguyên liệu. Chú ý mua loại đùi chưa qua đông lạnh, không bị bơm nước hay nhuộm màu.

Đùi gà nên chọn mua loại vẫn còn tươi chưa qua đông lạnh

Chỉ mất khoảng vài phút thực hiện, bạn đã có ngay món gà roti thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình. Chắc chắn mọi người sẽ trầm trồ với cách làm gà roti được hướng dẫn trong bài viết này với hương vị không hề thua kém ngoài tiệm đấy nhé.

Mẹo nấu canh sườn rau củ đậm đà cho bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng

Canh sườn nấu rau củ là món ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng hầu hết gia đình nào cũng yêu thích bơi màu sắc của các loại rau củ bắt mắt và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm canh sườn nấu rau củ

Sườn heo non: 300g

Khoai sọ: 150g

Khoai lang: 200g

Cà rốt: 1 củ

Khoai tây: 150g

Nấm rơm: 100g

Hành lá, ngò gai (mùi tàu), ngò rí (rau mùi): 100g

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, ớt bột, tiêu, dầu ăn, hành khô.

Canh sườn nấu rau củ ngọt thanh, hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Các bước làm canh sườn nấu rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn

Sườn heo non: Chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi pha thìa muối cho sạch. Ướp sườn với phần hành khô băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm,1/2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, thìa tiêu, thìa dầu ăn để sườn nhanh ngấm gia vị trong 15 phút.

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa tùy thích

Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Khoai sọ: Gọt vỏ, rửa sạch, chẻ làm đôi

Nấm rơm: cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo

Hành lá, ngò gai, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn hành lá, ngò gai, phần ngò rí để nguyên.

Bước 2: Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Cho sườn heo đã ướp ngấm gia vị vào xào săn đều dưới lửa vừa khoảng 5 phút rồi cho một lượng nước vừa đủ để nấu canh vào.

Ảnh minh họa

Bước 3: Cho khoai sọ, khoai tây, khoai lang vào hầm chung, đến khi nồi canh sôi, dùng thìa lớn vớt hết phần bọt bên trên để nước canh được trong rồi mới cho cà rốt vào.

- Nêm thêm thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi canh với lửa vừa và vớt hết phần bọt bên trên (nếu có). Khi thấy các loại loại củ vừa chín tới, thả nấm rơm vào, đun sôi thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp đi.

Bước 4: Rắc hành lá, ngò gai thái mịn, tiêu bột lên trên, có thể nêm nếm lại một lần nữa cho hợp khẩu vị là bạn đã hoàn thành món canh hầm củ quả cho ngày đông lạnh. Cho canh ra tô lớn, rắc lên trên ngò rí và một ít tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.

Cách nấu miến lươn chuẩn vị như người Nghệ An Ai đã từng thưởng thức qua một lần món miến lươn chắc chắn sẽ không bao giờ quên được hương vị thơm ngon cùng vị thanh ngọt của nước dùng. Học ngay cách nấu miến lươn đơn giản để trổ tài ngay tại căn bếp của gia đình mình nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị Món miến lươn giàu dinh dưỡng với hương...