Cách làm gỏi gà rau răm hành tây giòn ngon thơm lừng cực đơn giản

Gỏi gà rau răm hành tây thơm ngon, dễ làm với các nguyên liệu dễ tìm, mang đến hương vị chua ngọt đậm đà, vô cùng bắt vị. vào bếp thực hiện ngay món gỏi này để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi gà rau răm hành tây

Gà 800 gr (1/2 con)

Rau răm 5 nhánh

Hành tây 1 củ

Sả 1 cây (cắt khúc)

Gừng 1 nhánh (nhánh nhỏ)

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Ớt 2 trái

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà thơm ngon

Khi mua thịt gà bạn nên chọn những sản phẩm có lớp da vàng óng, phần thịt bên trong thì hồng hào, tươi sáng và không xuất hiện các vết thâm hoặc vết bầm nào trên thịt.

Bên cạnh đó, bạn nên chọn mua thịt gà khi chạm vào có độ đàn hồi tốt, không quá mềm nhũn và cũng không bị chảy nhớt.Hạn chế mua thịt gà có mùi hương khó chịu, da gà đã chuyển sang màu tím tái và bị đông lạnh quá lâu, xuất hiện hiện tượng đông đá nhiều.

Cách chọn mua rau răm tươi ngon

Để mua rau răm tươi ngon, bạn nên chọn mua những nhánh rau răm tươi ngon với lá nhỏ, xanh um đẹp mắt.

Lá dính chặt vào nhánh, vò lá ngửi sẽ có mùi thơm đặc trưng. Ưu tiên chọn mua những nhánh rau răm có lá xanh nhiều hơn.Không nên chọn mua rau răm có nhiều lá vàng hoặc các lá bị dập nát, có hiện tượng bị phân hủy.

Video đang HOT

Cách chọn mua hành tây giòn ngon

Hành tây tươi ngon, bạn nên ưu tiên chọn những củ có kích cỡ vừa phải và hình dáng tròn đều vì đa phần những củ này sẽ ngọt và giòn hơn khi ăn.Ngoài ra, bạn nên chọn những củ hành tây có rễ dài, lớp vỏ trơn láng và ôm chặt vào thân củ. Bởi đây là dấu hiệu của những quả hành tây tươi ngon.Không mua những củ hành tây có rễ ngắn, phần vỏ rời rạc, bị bông khỏi thân củ và có mùi hôi khó chịu.

Cách chế biến Gỏi gà rau răm hành tây

1

Sơ chế và xé thịt gà

Để khử đi mùi hôi của thịt gà, bạn dùng muối chà xát đều xung quanh khoảng 2 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

2

Sơ chế rau răm và hành tây

Rau răm bạn nhặt sạch và rửa lại với nước rồi để ráo.

Ớt bạn nhặt bỏ cuốn rồi cho vào cối, giã nhuyễn.

Hành tây sau khi lột vỏ, bạn rửa sạch và cắt mỏng, sau đó rửa lại 2 – 3 lần nữa, để cho hành tây giòn và bớt mùi hăng thì bạn cho vài viên đá vào thau hành tây ngâm khoảng 10 phút.

3

Làm gỏi gà rau răm

Cho vào chén 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, ớt đã giã nhuyễn cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Tiếp đó cho gà đã xé vào dĩa lớn rồi rưới đều 1 muỗng canh nước sốt vừa pha, 1/2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều sau đó cho hành tây đã ngâm đá và rau răm vào.

Trộn đều cho các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau thì bạn cho gỏi đã trộn ra dĩa và thưởng thức thôi!

4

Thành phẩm

Gỏi gà rau răm hành tây sau khi hoàn tất sẽ có vị giòn ngon hấp dẫn của hành tây hòa cùng với thịt gà được luộc mềm ngọt, chắc thịt.

Nước sốt gỏi thì chua ngọt đậm đà, cay cay làm món ăn thêm phần lôi cuốn khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.

Gỏi gà trộn xoài ngon tuyệt Gỏi gà trộn xoài là món ăn ngon dễ làm và rất bổ dưỡng. Hãy cùng thực hiện món gỏi xoài trộn thịt gà thơm ngon này. Nguyên liệu Thịt gà 1 con Xoài xanh 1 trái Hành tây 1 củ Rau răm 1 nắm Hành tím băm 100 gr Tỏi 4 tép Tiêu 1 muỗng cà phê Nước mắm 2 muỗng canh...