Cách làm lẩu ốc thơm ngon, hấp dẫn mà dẫn dã, dễ làm

Lẩu ốc được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng mà chỉ món lẩu này mới có, lại rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm lẩu ốc thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Cách làm lẩu ốc thơm ngon, hấp dẫn mà dẫn dã, dễ làm - Hình 1

Nguyên liệu

Các nguyên liệu cần có để làm lẩu ốc :

Ốc nhồi hoặc ốc mít

Giò sống

Xương ống ninh làm nước lẩu hoặc dùng luôn nước luộc ốcTopping:

Giò sống, sườn sụn, thịt bò, giò tai, đậu phụ, nấm kimNguyên liệu tạo hương: gừng, sả, dứa, cà chua, dấm bỗng, tỏi, hành khô, lá lốt, nấm hương.

Nguyên liệu tạo vị: nước mắm , đường, gia vị, mì chính , hạt nêm , tiêu,…

Các loại rau: tía tô, hoa chuối, rau muống chẻ, xà lách, thơm, mùi,…

Cách làm lẩu ốc

Công thức nấu ăn làm lẩu ốc gồm các bước sau đây:

Sơ chế nguyên liệu

1. Ốc ngâm sạch, cắt 5-7 quả ớt thật cay cho nhả hết đất rồi rửa sạch với nhiều lần nước.

Video đang HOT

2. Dứa cà chua cắt nhỏ bổ miếng, tỏi hành khô băm nhỏ. Lá lốt, nấm hương rửa sạch thái nhỏ. Sả non đập dập băm mịn.

2. Ốc cho sấp nước, cho ít muối sả đập dập luộc bong vẩy miệng rồi vớt ra rổ. Nước ốc giữ lại làm nước dùng, ai ninh xương thì vẫn nên giữ ít nước ốc vào cho có mùi ốc nhé.

3. Chia ốc làm 2 phần: 1 phần ốc để nguyên lát thả lẩu, chỗ còn lại nhẩy ra để làm chả ốc, ốc lá lốt nhồi, ốc nấm nhồi

Phần chả ốc

1. Lưỡi ốc nhẩy ra bỏ đuôi rồi bóp chanh muối cho hết nhớt, sau đó thái băm nhỏ lưỡi ốc.

2. Phi thơm tỏi, hành khô, sả non băm nhỏ lên rồi cho ốc băm vào xào qua nêm chút gia vị. Để nguội bớt trộn chung với giò sống, rắc thêm ít tiêu và chia phần để làm các loại chả khác nhau.

1 phần vê viên rồi chiên1 phần nhồi vào vỏ ốc rỗng: cái này thêm vị lá lốt vào thôi ạ. Lá lốt chao qua dầu ăn cho thơm với teo tóp lại trộn cùng phần giò ốc rồi nhồi vào vỏ ốc rỗng là xong ạ. Để sống như vậy lát thả vào nồi lẩu nó nổi lên rất đẹp. Tương tự mn có thể trộn với nấm hương thay vì lá lốt.

3. Đậu phụ xắt miếng rán vàng

Phần nước dùng

1. Nhẹ nhàng chắt phần nước ốc trong cho vào nồi nấu sôi

2. Khi nước sôi, cho thêm sả đập dập cắt khúc vài lát gừng.

3. Phi thơm hành khô, xào 1 phần dứa cà chua cho vào nồi nước dùng. Nêm nếm thêm dấm bỗng, hạt nêm, đường, nước mắm sao cho vị chua ngọt thanh vừa miệng.

4. Nấu sôi hỗn hợp khoảng 2 phút tắt bếp, cho phần dứa cà chua sống để nổi cho đẹp và bày biện dọn mâm thôi ạ.

Thành quả

Vậy là chỉ với các nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món lẩu ốc thơm ngon, hấp dẫn dể cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Xem thêm nhiều món ăn ngon khác trên Bep360 nhé.

Cách làm lẩu ốc thơm ngon, hấp dẫn mà dẫn dã, dễ làm - Hình 2

Cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím đẹp mắt, thơm ngon

Sữa tươi trân châu khoai lang tím là thức uống được rất nhiều người yêu thích bởi sự bổ dưỡng, hương vị đặc trưng, dễ uống.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Dưới đây là nguyên liệu làm sữa tươi trân châu khoai lang tím mà bạn cần chuẩn bị:

Khoai lang tím: 2 củ

Đường

Sữa đặc

Bột năng

Sữa tươi

Muối, nước lọc

Cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím đẹp mắt, thơm ngon - Hình 1

Cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím

Sau đây là công thức nấu ăn làm sữa tươi trân châu khoai lang tím thơm ngon:

Sơ chế nguyên liệu

1. Gọt vỏ khoai lang tím, sau đó cho vào luộc với 1/2 thìa cafe muối đến khi khoai chín mềm thì vớt ra. Giữ lại nước luộc khoai.

2. Cho phần khoai đã luộc vào máy xay cùng 4 thìa nước lọc xay nhuyễn mịn, nếu thấy chưa mịn thì lọc lại một lần qua rây nhé.

Làm trân châu khoai lang tím

1. Cho 2 thìa khoai đã xay cùng 50ml nước luộc khoai vào, thêm 2 thìa bột năng rồi khuấy đều ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp dẻo lại thì lần lượt đổ bột năng khô vào trộn nhào đến khi được khối bột không dính tay là được.

2. Nặn bột thành từng viên nhỏ tuỳ thích rồi áo một ít bột bên ngoài để trân châu không bị dính vào nhau ( hoặc có thể làm theo cách sau: nặn bột trân châu thành những sợi dài có chu vi nhỏ hơn ngón tay út. Dùng dao cắt từng sợi dài thành những đoạn nhỏ có chiều dài 1cm. Áo bột và viên tròn lại)

3. Cho trân châu vào luộc (lưu ý nước sôi già mới cho trân châu vào giúp trân châu giòn dai hơn)

4. Sau khi luộc chín thì vớt ra bát thêm 2 thìa đường.

Cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím đẹp mắt, thơm ngon - Hình 2

Làm phần sữa tươi

1. Đổ phần nước luộc khoai lúc nãy vào nồi, thêm 500ml sữa tươi, 3 thìa sữa đặc, 2 thìa đường và phần khoai đã xay mịn vào khuấy đều đun ở lửa nhỏ.

2. Để sữa nguội rồi uống cùng với trân châu khoai lang tím dai giòn, thêm chút đá mát lạnh nữa nha!

Thành quả

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong cốc sữa tươi trân châu khoai lang tím vô cùng thơm ngon, đẹp mắt để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Ngoài các công thức làm đồ uống, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon với các cách chế biến khác như rang, hấp, luộc, gỏi,... trên Bep360 nhé.

Cách làm sữa tươi trân châu khoai lang tím đẹp mắt, thơm ngon - Hình 3

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ăn 1 nắm rau này quý như "nhân sâm người nghèo", ở quê mọc đầy bờ rào mà ít ai hayĂn 1 nắm rau này quý như "nhân sâm người nghèo", ở quê mọc đầy bờ rào mà ít ai hay
10:06:26 05/07/2025
5 món ăn tưởng đại bổ nhưng hóa ra cực kỳ bình thường5 món ăn tưởng đại bổ nhưng hóa ra cực kỳ bình thường
16:14:00 04/07/2025
Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ ăn cho cuối tuần nắng nóngGợi ý 5 món vừa ngon lại dễ ăn cho cuối tuần nắng nóng
16:34:15 05/07/2025
Quả vải chưa bao giờ hot đến thế: Khúc bạch vải, vải chiên xù, vải nhồi thịt gây bão mạng xã hộiQuả vải chưa bao giờ hot đến thế: Khúc bạch vải, vải chiên xù, vải nhồi thịt gây bão mạng xã hội
16:00:27 04/07/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất đồng quê nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất đồng quê nhưng cực ngon
16:03:12 04/07/2025
Thực đơn tuyệt ngon khiến chồng con "nghiện" cơm nhàThực đơn tuyệt ngon khiến chồng con "nghiện" cơm nhà
11:29:00 05/07/2025
Rang tôm tuyệt đối không cho thứ nước này, tôm sẽ bị mềm, kém giòn ngonRang tôm tuyệt đối không cho thứ nước này, tôm sẽ bị mềm, kém giòn ngon
09:12:33 05/07/2025
Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại "rau vàng" này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻVào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại "rau vàng" này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ
09:16:17 05/07/2025

Tin đang nóng

Hai vợ chồng tử vong sau khi lái ô tô bán tải xuống lòng hồHai vợ chồng tử vong sau khi lái ô tô bán tải xuống lòng hồ
10:06:27 06/07/2025
Đang ngủ trưa, bé gái chợt bật dậy bước đi trong vô thức nhưng điều khiến các mẹ không rời được mắt là hành động của cô giáoĐang ngủ trưa, bé gái chợt bật dậy bước đi trong vô thức nhưng điều khiến các mẹ không rời được mắt là hành động của cô giáo
14:29:05 06/07/2025
Lấy vợ giàu nhất nhì Trung Quốc, "Đường Tăng" Trì Trọng Thụy tuổi 72 vẫn phải đi bán nhà, môi giới bất động sảnLấy vợ giàu nhất nhì Trung Quốc, "Đường Tăng" Trì Trọng Thụy tuổi 72 vẫn phải đi bán nhà, môi giới bất động sản
12:46:11 06/07/2025
Sao nữ bị Dương Mịch "cạch mặt" chỉ vì 1 người đàn ông, nay khốn khổ vì chồng là "chúa keo kiệt"Sao nữ bị Dương Mịch "cạch mặt" chỉ vì 1 người đàn ông, nay khốn khổ vì chồng là "chúa keo kiệt"
10:50:49 06/07/2025
Trốn truy nã, trở thành chủ thầu xây dựng rồi bị bắtTrốn truy nã, trở thành chủ thầu xây dựng rồi bị bắt
10:01:58 06/07/2025
Vụ dùng drone cứu trẻ mắc kẹt: 'đường cùng' sinh sáng kiến, lộ thêm 1 người hùngVụ dùng drone cứu trẻ mắc kẹt: 'đường cùng' sinh sáng kiến, lộ thêm 1 người hùng
10:13:37 06/07/2025
Bích Phương - Tăng Duy Tân "sắp cưới"? Lộ ảnh thân mật với gia đình chồng!Bích Phương - Tăng Duy Tân "sắp cưới"? Lộ ảnh thân mật với gia đình chồng!
12:03:54 06/07/2025
Triệu Lệ Dĩnh "hâm nóng" Cbiz, công khai bạn trai mới, danh tính gây tranh cãi!Triệu Lệ Dĩnh "hâm nóng" Cbiz, công khai bạn trai mới, danh tính gây tranh cãi!
12:36:22 06/07/2025

Tin mới nhất

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

08:31:18 06/07/2025
Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.
Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

08:28:03 06/07/2025
Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang - thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ - lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần
5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

08:23:59 06/07/2025
Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm.
Phụ nữ hãy làm và ăn thường xuyên món này: Hương vị tươi ngon lại ít chất béo và còn giúp đẹp da, mờ vết nhăn

Phụ nữ hãy làm và ăn thường xuyên món này: Hương vị tươi ngon lại ít chất béo và còn giúp đẹp da, mờ vết nhăn

07:51:21 06/07/2025
Sự tươi mát, giòn ngon sẽ ngay lập tức đánh thức cơn thèm ăn đang ngủ quên của bạn! Giờ thì cùng làm món ăn này nhé!
Trời nóng là mẹ tôi làm món hấp này: Chỉ cần 10 phút nấu mà cả nhà no nê, ăn hết sạch vì quá ngon

Trời nóng là mẹ tôi làm món hấp này: Chỉ cần 10 phút nấu mà cả nhà no nê, ăn hết sạch vì quá ngon

07:41:48 06/07/2025
Hương thơm ngọt ngào và dịu nhẹ của món ăn sẽ từ từ thổi bùng vị giác của bạn, cảm giác chán ăn trước đó sẽ bay biến.
3 bộ phận vừa ngon vừa bổ của con lợn, nhiều người không biết mà mua

3 bộ phận vừa ngon vừa bổ của con lợn, nhiều người không biết mà mua

07:39:15 06/07/2025
Nhiều người khi nhắc đến thịt lợn thường chỉ nghĩ tới thịt ba chỉ, thịt sườn, xương ống,... Trên thực tế, con lợn có 3 bộ phận vừa ngon vừa bổ, nhiều người không biết mà mua.
Lười nấu và chán ăn, hãy thử làm ngay món này: Vị chua ngọt cực ngon, cả người lớn và trẻ em đều thích

Lười nấu và chán ăn, hãy thử làm ngay món này: Vị chua ngọt cực ngon, cả người lớn và trẻ em đều thích

10:09:38 05/07/2025
Với sự kết hợp giữa vị chua ngọt hấp dẫn và dinh dưỡng phong phú từ súp lơ, món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn được cả gia đình yêu thích.
5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

07:53:47 04/07/2025
Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.
Mùa hè muốn khỏe bụng, ăn ngon miệng: Đừng chỉ ăn cháo kê, đây mới là 3 "cao thủ" nuôi dưỡng dạ dày đúng chuẩn!

Mùa hè muốn khỏe bụng, ăn ngon miệng: Đừng chỉ ăn cháo kê, đây mới là 3 "cao thủ" nuôi dưỡng dạ dày đúng chuẩn!

07:51:12 04/07/2025
Dưới đây là 3 loại thực phẩm được cả Đông y lẫn dinh dưỡng học hiện đại công nhận là cao thủ dưỡng dạ dày , hiệu quả hơn cả cháo kê, giá lại cực kỳ bình dân!
Thả con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon hương vị ăn đứt ngoài hàng

Thả con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon hương vị ăn đứt ngoài hàng

18:06:36 03/07/2025
Cách làm đơn giản lại không cầu kỳ nhưng hương vị của món gà này chẳng ai có thể chê được. Hãy cùng khám phá nhé!
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món ngon cho ngày mát trời

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món ngon cho ngày mát trời

16:22:30 03/07/2025
Đều là các món ăn dân dã nhưng cách chế biến đơn giản lại thơm ngon, hợp thời tiết nên mâm cơm này khiến cả nhà sẽ rất thích.
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

08:51:23 03/07/2025
Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Có thể bạn quan tâm

TP.HCM: Người đàn ông đi sát lề đường vẫn va chạm xe khách, qua đời ngay tại chỗ

TP.HCM: Người đàn ông đi sát lề đường vẫn va chạm xe khách, qua đời ngay tại chỗ

Pháp luật

15:52:32 06/07/2025
Trưa nay, khoảng 11h ngay 6/7, một vụ tai nạn nghiêm trọng đã xảy ra trên địa bàn TP.HCM. Tuy nhiên, sự việc gây nhiều khó hiểu khi người đàn ông tuân thủ đúng luật và đi sát lề đường vẫn bị xe khách va chạm dẫn đến qua đời tại chỗ.
Đám cưới của hoa hậu Nông Thúy Hằng và doanh nhân hơn 8 tuổi Đình Hiếu

Đám cưới của hoa hậu Nông Thúy Hằng và doanh nhân hơn 8 tuổi Đình Hiếu

Sao việt

15:52:08 06/07/2025
Hoa hậu các Dân tộc Việt Nam 2022 Nông Thúy Hằng chính thức kết hôn với doanh nhân Đình Hiếu trong buổi tối 5/7 tại Tuyên Quang.
Philippines mua thêm tàu khu trục của Nhật Bản, gia tăng sức mạnh hải quân

Philippines mua thêm tàu khu trục của Nhật Bản, gia tăng sức mạnh hải quân

Thế giới

15:42:28 06/07/2025
Tàu khu trục hộ tống lớp Abukuma có lượng giãn nước tiêu chuẩn 2.000 tấn, sức chứa khoảng 120 người, được trang bị tên lửa chống hạm, chống tàu ngầm, ống phóng ngư lôi và pháo.
Cách thức khai thác AI hiệu quả trong nghiên cứu và viết học thuật

Cách thức khai thác AI hiệu quả trong nghiên cứu và viết học thuật

Thế giới số

15:39:46 06/07/2025
Qua một chuỗi các hướng dẫn từng bước và các mẹo thực tế, cuốn sách cung cấp cho người đọc kiến thức và công cụ cần thiết để tận dụng được sức mạnh của AI trong việc tạo ra các ấn phẩm học thuật chất lượng cao.
Chưa chính thức phát hành, tựa game này đã có gần 200.000 wishlist, người dùng Steam háo hức chờ đợi

Chưa chính thức phát hành, tựa game này đã có gần 200.000 wishlist, người dùng Steam háo hức chờ đợi

Mọt game

15:39:31 06/07/2025
Mặc dù còn chưa chính thức phát hành, Frostrail - tựa game sinh tồn góc nhìn thứ nhất mới nhất đến từ nhà phát triển FakeFish đã nhanh chóng tạo nên làn sóng chú ý trong cộng đồng game thủ toàn cầu
Cầu bị cuốn, ô tô lật do mưa lớn ở Nghệ An

Cầu bị cuốn, ô tô lật do mưa lớn ở Nghệ An

Tin nổi bật

15:36:17 06/07/2025
Theo báo cáo nhanh, trên địa bàn có nhiều hộ dân buộc phải di dời khẩn cấp do nguy cơ sạt lở tiếp diễn. Các bản vùng cao như Huồi Xái 2, Phà Kháo và Huồi Thum đang được ưu tiên theo dõi sát sao vì địa hình dốc và nền đất yếu sau nhiều n...
Xê dịch với... Chan La Cà

Xê dịch với... Chan La Cà

Du lịch

15:33:58 06/07/2025
Hoàng Minh Tuấn, biệt danh Chan La Cà, chàng trai phố núi ngày nào, giờ có phần nổi tiếng với hàng triệu người theo dõi trong và ngoài nước về hành trình khám phá thế giới độc đáo đầy tình người của mình.
Vợ Duy Mạnh khiến anti "cứng họng", với màn quay xe visual gây bão mạng!

Vợ Duy Mạnh khiến anti "cứng họng", với màn quay xe visual gây bão mạng!

Netizen

15:23:37 06/07/2025
Kết thúc V.League 2024/2025, Đỗ Duy Mạnh và gia đình nhỏ đã tận hưởng kỳ nghỉ dưỡng đáng mơ ước. Nhưng tâm điểm của mọi sự chú ý lại chính là Quỳnh Anh, người đã khiến dân tình mắt tròn mắt dẹt với màn lột xác ngoạn mục.
Sự thật về cuộc sống của cụ bà 94 tuổi sở hữu tuổi sinh học chỉ mới 30

Sự thật về cuộc sống của cụ bà 94 tuổi sở hữu tuổi sinh học chỉ mới 30

Lạ vui

14:47:50 06/07/2025
Đó là cụ bà Hide Sato đến từ tỉnh Iwate, Nhật Bản đã 94 tuổi nhưng trông chỉ nhưc 70, 80 tuổi. Điều đáng ngạc nhiên hơn nữa là mạch máu của bà chỉ mới 20 tuổi và cơ thể bà chỉ khoảng 30 tuổi.
BLACKPINK tái xuất với vũ đạo "nóng mắt", fan đứng ngồi không yên!

BLACKPINK tái xuất với vũ đạo "nóng mắt", fan đứng ngồi không yên!

Sao châu á

14:42:32 06/07/2025
BLACKPINK đã trở lại, khuynh đảo mọi ánh nhìn với màn trình diễn đầy kịch tính, phô diễn phong cách vô cùng táo bạo và quyến rũ. Ghi dấu một bước chuyển mình khiến cả thế giới phải choáng váng.
Chiêm ngưỡng mẫu xe độc bản Rolls-Royce Phantom Dentelle

Chiêm ngưỡng mẫu xe độc bản Rolls-Royce Phantom Dentelle

Ôtô

14:29:59 06/07/2025
Rolls-Royce vừa giới thiệu mẫu xe độc bản Phantom Dentelle với thiết kế đặc trưng của mẫu sedan siêu sang kết hợp với những chi tiết trang trí Bespoke ấn tượng.