Cách làm mì cọng chiên thơm ngon giòn rụm ăn vặt siêu thú vị

Mì cọng chiên là món ăn vặt dễ làm, sợi mì giòn rụm với hương vị vô cùng thơm ngon vào bếp hiện món ăn vặt hấp dẫn này ngay thôi!

Nguyên liệu làm Mì cọng chiên

Bột mì đa dụng 200 gr

Khoai tây 200 gr

Hành lá 5 nhánh

Đường 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Muối 1/4 muỗng cà phê

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Ớt bột 1 muỗng cà phê

Cách chọn khoai tây ngon

Bạn nên chọn mua những củ khoai tây có màu vàng thì sẽ ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn những củ có màu trắng.Không nên chọn những củ khoai tây đã mọc mầm hay vỏ chuyển sang màu xanh, đây là những củ có chứa chất có hại cho sức khỏe.Khoai tây ngon là những củ cầm chắc tay, vỏ bên ngoài nhẵn mịn, không bị bầm dập hay có những đốm lạ.Không mua những củ có vết lõm hay bị xước quá sâu, những củ này rất nhanh bị hư nếu chúng ta chưa kịp sử dụng.Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mì cọng chiên

1

Luộc khoai tây

Khoai tây bạn rửa sạch để ráo sau đó dùng dao khứa vòng tròn quanh củ khoai tây (khứa ngoài phần da, không khứa dao vào thịt khoai nha).

Bạn cho khoai tây vào nồi thêm nước ngập mặt khoai sau đó luộc với lửa vừa 15 phút. Khi đủ thời gian bạn tắt bếp vớt khoai tây ra để nguội rồi lột vỏ khoai tây theo đường dao đã khứa.

Mách nhỏ: Bạn khứa khoai tây trước khi luộc se giúp khoai dễ lột vỏ và khoai có màu đẹp, không bị thâm đen.

2

Video đang HOT

Bào khoai tây

Hành lá bạn rửa sạch, để ráo sau đó bỏ phần đầu hành, phần hành lá bạn cắt nhỏ.

Khi khoai tây đã lột vỏ xong, bạn cho bột mì vào tô lớn, bào khoai tây vào tô.

Mách nhỏ: Nếu không có đồ bào khoai, bạn có thể cắt miếng nhỏ rồi dùng muỗng để nghiền khoai tây nha.

3

Trộn bột

Bạn thêm vào tô 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, hành lá.

Sau đó bạn nhào đều bột, trong quá trình nhào nếu bột khô bột bạn thêm từ từ 1 ít nước, bạn nhào đến khi bột thành khối rồi thêm 4 muỗng cà phê dầu ăn rồi tiếp tục nhào đến khi bột mịn.

Mách nhỏ: Nếu nhà bạn có máy nhào bột thì bạn cho vào máy vẫn được nha.

4

Chiên mì

Bạn dùng máy cầm tay tạo sợi mì để chiên, hoặc nếu không có bạn có thể dùng đồ bào để tạo sợi hoặc cho bột vào túi nilong rồi cắt ở góc 1 lỗ nhỏ rồi tạo sợi mì nha.

Bạn bắc chảo hoặc nồi lên bếp đợi nóng, thêm 2 chén dầu ăn, khi dầu nóng bạn chiên mì cọng cho vàng đều 2 mặt ở lửa lớn. Khi mì cọng đã vàng bạn vớt ra để ráo dầu.

5

Thành phẩm

Mì cọng chiên thơm ngon giòn rụm với lớp vỏ ngoài giòn ngon, bên trong béo béo thơm thơm, bùi bùi của khoai tây thật hấp dẫn. Bạn ăn kèm với dưa leo, chấm kèm tương ớt hay mayonnaise đều ngon nha.

Cách làm trứng cút sốt me ngon đậm đà, cực đơn giản càng ăn càng mê Trứng cút sốt me luôn là món khoái khẩu của nhiều người bởi vị beo béo, bùi bùi của quả trứng rất hấp dẫn người ăn. vào bếp thử ngay cách làm món ăn vặt ngon khó cưỡng này nhé! Nguyên liệu làm Trứng cút sốt me Trứng cút 30 cái Me chín 30 gr Tỏi 3 tép Tương ớt 1 muỗng canh...