Cách làm món bánh mì chiên tôm giòn rụm, thơm ngon nức mũi

Nguyễn Thị Thùy Dương20:22 28/04/2022

Bánh mì chiên tôm là một sáng tạo trong ẩm thực, với sự kết hợp giữa bánh mì và tôm đã tạo nên một món ăn vặt hết sức thú vị. Ở bài viết này, hãy cùng vào bếp thực hiện sự kết hợp này xem sao nhé.

Nguyên liệu làm Bánh mì chiên tôm

Bánh mì 150 gr (khoảng 4 ổ)

Tôm sú tươi 300 gr

Bột năng 50 gr

Trứng gà 2 quả

Bột mì 100 gr

Bột gạo 50 gr

Tôm khô 40 gr

Ớt băm 5 gr

Tỏi băm 10 gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu

Cách chọn tôm ngon:

Tôm tươi thường có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, tuy nhiên tôm không to và dày thịt khác thường.Tôm tươi có chân trong suốt, dính chặt vào thân.

Những chân tôm đã chuyển sang màu thâm đen, có cảm giác lỏng lẻo không dính chặt vào thân tôm thì đây chính là tôm ươn.Tôm tươi thường có phần đuôi xếp gọn lại với nhau, còn tôm đã được đánh bắt lâu và bị ướp các chất bảo quản thì bạn sẽ thấy tôm có đuôi bị xòe ra hoặc lỏng lẻo và mất vây đuôi.

Cách chế biến Bánh mì chiên tôm

Sơ chế tôm tươi

Tôm tươi rửa sạch rồi cắt râu để cho ráo nước.

Ngoài loại bỏ râu tôm thì phần chỉ tôm và phân ở đầu tôm cũng là những thứ có nhiều sạn và cát nên cần phải được loại bỏ nhưng nếu muốn giữ lại đầu tôm để tôm có hình dạng đẹp mắt thì thực hiện cách sau:

Tôm sơ chế bằng cách bẻ nhẹ nhàng phần đầu tôm rồi nặn phần phân tôm ra. Lấy tay nắm phân tôm ra tuốt nhẹ để lấy phần chỉ tôm ra.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bánh mì bạn có thể cắt thành nhiều hình dạng như bổ dọc theo thân bánh mì, hay bổ dọc rồi cắt đôi hoặc cắt xéo miếng dày khoảng 3cm tùy theo sở thích.

Video đang HOT

Cho 40g tôm khô vào nước ấm ngâm 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra rửa sơ qua nước lạnh cho sạch bụi, cát bẩn rồi giã nhuyễn.

Pha bột

Lấy một tô lớn, cho vào 100g bột mì, 50g bột năng, 50g bột gạo, 2 quả trứng gà hòa tan cùng 200ml nước lọc.

Thêm 10g hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và khuấy đều rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Chiên bánh

Sau 10 phút bột nghỉ xong, bạn nhúng lát bánh mì đã cắt xéo sao cho bột phủ đều hai mặt rồi gắp lên để cho bột chảy bớt.

Tiếp đó nhúng tôm vào tô bột rồi đặt lên miếng bánh mì.

Làm nóng chảo dầu rồi lần lượt cho từng miếng bánh mì có đặt tôm tươi lên vào chảo dầu. Để lửa nhỏ và lật đều 2 mặt cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Làm nước chấm

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm 10g tỏi băm, 10g hành băm, 5g ớt băm nhỏ.

Tiếp đó cho 40g tôm khô đã giã nhuyễn vào xào chín rồi cho thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muống canh sa tế cùng 30ml nước lọc và 1 muỗng canh đường vào khuấy đều.

Đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Bạn hãy dọn ngay ra đĩa cùng rau xà lách rồi thưởng thức với gia đình hay bạn bè đi nào. Miếng bánh mì giòn rụm cùng con tôm dai mềm và nước sốt sa tế cay cay thơm nức mũi, thật là tuyệt vời.

10 quán bánh style Hàn Quốc nổi tiếng ở Sài Gòn

Quán bánh ngon và đẹp ở Sài Gòn không thiếu nhưng bạn đã biết qua 10 quán bánh style Hàn Quốc nổi tiếng ở Sài Gòn sau chưa? Cùng điểm qua ngay nhé.

1 Gateau de Blanc 갸또드블랑

Không gian quán Gateau de Blanc

Chất lượng quán ăn: 4.7/5 (Đánh giá của Google)
Địa chỉ: 35 đường Khu Phố Mỹ Tú 3, Tân Phong, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá thành: 25.000 - 180.000 đồng
Giờ mở cửa: 8h30 - 20h00
Facebook: Gateau de Blanc
Số điện thoại: 0904687057
Giao hàng: Có (đặt hàng qua số điện thoại)
Ưu điểm: Không gian đẹp, phù hợp chụp hình sống ảo. Nhân viên phục vụ chu đáo.
Nhược điểm: Menu bánh và nước uống không quá đa dạng. Vị trí khó tìm. Khá ít chỗ ngồi.

Một quán bánh ngọt có style chuẩn Hàn không thể không nhắc đến đó là Gateau de Blanc. Mặc dù là một quán nhỏ nằm khuất trong khu chung cư tại quận 7 nhưng gần đây tiệm đã ngày càng được nhiều bạn trẻ biết đến. Quán có phong cách trang trí rất ấn tượng, kết hợp giữa một chút cổ điển, một chút hiện đại và sang trọng.

Mặc dù menu ở đây không quá đa dạng nhưng chất lượng thì khỏi bàn. Nếu bạn là người đam mê các loại bánh nướng tươi hay bánh mì lạnh thì menu của Gateau de Blanc rất hợp với bạn đấy. Bánh ở đây được làm với nguyên liệu tươi mới mỗi ngày, không quá ngọt gắt. Một ổ Strawberry Omelet và Mango Bingsoo hay các thức uống socola là những món được thực khách ưa chuộng nhất. Bạn hãy một lần đến thử cùng bạn bè nhé.

2 TOUS les JOURS

Bánh kem tại TOUS les JOURS

Chất lượng quán ăn: 4.7/5 (Đánh giá của Google)
Địa chỉ: 628 Xa lộ Hà Nội, An Phú, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá thành: 25.000 - 80.000 đồng
Giờ mở cửa: 6h30 - 20h30
Facebook: TOUS les JOURS Vietnam
Số điện thoại: 02862814600
Giao hàng: Có (Grab, Gofood)
Ưu điểm: Nhân viên phục vụ, tư vấn thực đơn chu đáo.
Nhược điểm: Không gian khá nhỏ.

Cái tên TOUS les JOURS thì đã quá quen với các bạn yêu bánh ngọt ở Sài Gòn rồi. Đây là chuỗi tiệm bánh nổi tiếng của tập đoàn CJ, Hàn Quốc đã bước vào thị trường Việt Nam nhiều năm và có mặt trên khắp cả nước. Chuỗi bánh này nổi tiếng với các dòng bánh mì tươi được ra lò mỗi ngày, hương vị chuẩn bánh châu u và các loại bánh được cập nhật xu hướng liên tục.

Không gian quán không quá lớn nhưng rất ấm cúng và sạch sẽ, phù hợp làm nơi họp mặt bạn bè, gia đình. Nhờ vào không gian yên tĩnh tại quán, các bạn sinh viên cũng có thể vừa ăn bánh vừa học bài, làm việc tại đây nữa.

Bánh và nước tại TOUS les JOURS

3 BBang House

Bánh ngọt tại BBang House

Chất lượng quán ăn: 4.4/5 (Đánh giá của Google)
Địa chỉ: 551 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá thành: 10.000 - 50.000 đồng
Giờ mở cửa: 07h00 - 21h00
Facebook: BBang House - Fresh Bakery Cafe
Số điện thoại: 0855885988
Giao hàng: Có (Đặt hàng qua Facebook, Website, Grab)
Ưu điểm: Bánh đa dạng, chuẩn Hàn. Vị trí dễ tìm. Không gian rộng rãi, có đến 3 tầng lầu.
Nhược điểm: Nhân viên phục vụ chưa chuyên nghiệp.

Là một tiệm bánh đối diện đại học đại học HUFLIT nên BBang House được nhiều bạn trẻ, đặc biệt là sinh viên biết đến. Bánh ở đây vừa ngon vừa rẻ và nguyên liệu tươi mỗi ngày. Loại bánh được ưa chuộng nhất ở đây là Hotdog Hàn Quốc đấy, nếu một lần đến đây bạn hãy thử ngay món này nhé.

Không gian ở đây vừa thoáng mát với wifi và máy lạnh bật xuyên suốt phục vụ thực khách học tập và làm việc, kể cả khi bạn đi nhóm đông. Quán còn đặc biệt trang trí những góc chụp hình sống ảo mỗi dịp mùa lễ như Noel, Trung thu, lễ Tết nữa.

Bánh và nước của BBang House

4 Bánh Mì 362

Bánh mì 362

Chất lượng quán ăn: 4.3/5 (đánh giá của Google)
Địa chỉ: 25 Trần Cao Vân, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá thành: 20.000 - 30.000 đồng
Giờ mở cửa: 06h15 - 20h30
Facebook: Bánh Mì 362
Số điện thoại: 02873000362
Giao hàng: Có (Grab, Gofood)
Ưu điểm: Không gian quán trang trí đẹp.
Nhược điểm: Chủ yếu bán mang về nên không có nhiều chỗ ngồi.

Bánh mì 362 là một quán bán bánh mì Việt Nam nhưng lại có style không khác gì trong phim Hàn. Bánh mì ở đây rất được lòng nhiều đối tượng già đến trẻ vì có vị bánh mì truyền thống của Việt Nam, nhân thịt nguội đầy ắp thơm ngon.

Dù quán chủ yếu chỉ bán mang về nhưng không gian vẫn được chăm chút để các bạn tha hồ check-in sống ảo đấy. Đây là quán ăn sáng "ruột" của rất nhiều bạn đấy.

Bánh mì và nước tại Bánh mì 362

5 Macaron.k

Macaron.k

Chất lượng quán ăn: 5/5 (Đánh giá của Google)
Địa chỉ: SG9-1 Grand view B, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá thành: 26.000 - 100.000 đồng
Giờ mở cửa: 09h00 - 18h00
Giao hàng: Không
Ưu điểm: Giao hàng nhanh chóng.
Nhược điểm: Không gian quán nhỏ, chủ yếu bán mang về.

Nếu là tín đồ của macaron thì bạn không nên bỏ qua tiệm bánh Macaron.k này đâu nhé. Quán bán theo hình thức chủ yếu mang về nên chỉ có vài ba cái bàn để ngồi thôi nhưng không gian được trang trí rất xịn sò đó nha. Khi bước vào quán bạn sẽ ngửi ngay thấy mùi bánh lan tỏa khắp quán.

Bánh ở đây vừa đẹp bên ngoài vừa ngon bên trong với lớp kem dày gấp 3, 4 lần bánh macaron truyền thống đấy. Mẫu mã của bánh còn được sáng tạo theo nhiều hình dạng như Trái Tim - Gấu Pooh - Shiba - Gấu - Mèo ... với rất nhiều vị từ Matcha , Chocolate , Lemon ... cho đến Cream Brublee , Soy, Banana, Yogurt. Đặc biệt nếu bạn muốn làm quà cho bạn bè, người thân cũng rất phù hợp vì hộp bánh được gói rất tỉ mỉ từ logo đến chiếc nơ bên trên nữa.

Macaron.k

6 Bakes Saigon

Không gian Bakes Saigon

Chất lượng quán ăn: 4.2/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 47b Trần Cao Vân, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá thành: 40.000 - 100.000 đồng
Giờ mở cửa: 08h00 - 21h00
Facebook: Bakes
Số điện thoại: 0902774244
Giao hàng: Không
Ưu điểm: Không gian được trang trí đẹp mắt. Gói hàng rất tỉ mỉ và xinh xắn. Nhân viên phục vụ chu đáo.
Nhược điểm: Ít bàn ngồi vì chủ yếu bán mang đi.

Tiệm bánh Bakes Saigon đã ra mắt được rất lâu trước đây nhưng với hình thức bán online. Và gần đây quán đã có một vị trí trang hoàng, 2 tầng cực xinh nằm trên con phố quận 3, gần hồ Con Rùa. Cả bên ngoài và bên trong quán đều xịn sò mang đậm phong cách kết hợp Tây u và Hàn Quốc. Chỉ tiếc là vì chủ yếu bán mang về nên quán chỉ có khoảng 5 bàn thôi.

Bánh ở đây rất xứng với giá tiền đấy. Hương vị thơm ngon, không ngọt quá gắt mà còn đẹp nữa.

Đặc biệt khi mua bánh mang về, bạn sẽ thích mê cách đóng gói "như phim Hàn" của Bakes Saigon đó.

Bánh tại Bakes Saigon

7 Tiệm bánh Friendship

Bánh kem mix của Friendship

Chất lượng quán ăn: 4.2/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 15 Nguyễn Huy Tưởng, Phường 6, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá thành: 150.000 - 550.000 đồng
Giờ mở cửa: 08h30 - 21h00
Facebook: Tiệm bánh Friendship
Số điện thoại: 0932431597
Website: Tiệm bánh Friendship
Giao hàng: Có (qua số điện thoại, Facebook, website)
Ưu điểm: Nhiều mẫu bánh kem đẹp và theo xu hướng, mẫu giống Hàn Quốc.
Nhược điểm: Ít phục vụ tại tiệm, chủ yếu bán mang về, đặt hàng online.

Để đặt một chiếc bánh kem ở Sài Gòn không khó nhưng muốn có những mẫu "đu trend" hợp xu hướng và ngon thì không thể bỏ qua cái tên Friendship được. Những chiếc bánh kem "nhìn không nỡ ăn" như trong phim Hàn luôn có ngay cho bạn.

Ngoài những mẫu bánh ngọt xinh xắn, tiệm còn có những loại bánh của Việt Nam như bánh chưng cho ngày Tết, bánh kem trứng muối, bánh mousse hay socola dinh dưỡng.

Đặc biệt bánh của Friendship có thể mix nhiều vị trong một bánh, kết hợp từ 4-6 vị như chanh dây, tiramisu, red velvet, cheesecake dâu tây.

Bánh kem của Friendship

8 PERCE%T Coffee

Không gian quán PERCE%T Coffee

Chất lượng quán ăn: 5/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 46/1 Phạm Hồng Thái, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá thành: 35.000 - 60.000 đồng
Giờ mở cửa: 07h00 - 21h00
Facebook: PERCE%T Coffee
Số điện thoại: 0708348289
Giao hàng: Không
Ưu điểm: Có chỗ để hút thuốc bên ngoài. Không gian yên tĩnh.
Nhược điểm: Món nước chưa đa dạng.

Thêm một quán với style nhỏ xinh Hàn Quốc nữa đến từ PERCE%T Coffee. Nếu bạn đang tìm một không gian cho những ngày chạy deadline dày đặc thì hãy đến đây ngay. Dù là quán cà phê nên chỉ yếu thiên về nước uống nhưng các loại bánh ngọt lạnh ở đây không chê vào đâu được.

Đặc biệt góc nào trong quán cũng được chăm chút từ bên ngoài lẫn bên trong. Đi cùng hội bạn thì sẽ có cả album hình đó.

Bánh và nước của PERCE%T Coffee

9 Seesaw Coffee

Không gian quán Seesaw Coffee

Chất lượng quán ăn: 4.5/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 25 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá thành: 42.000 - 60.000 đồng
Giờ mở cửa: 09h00 - 21h00
Facebook: Seesaw Coffee
Số điện thoại: 0396700125
Website: Seesaw Coffee
Giao hàng: Không
Ưu điểm: Không gian yên tĩnh và được trang trí style đơn giản và xinh xắn như Hàn Quốc.
Nhược điểm: Quán khá nhỏ.

Quán vừa phù hợp chụp hình sống ảo siêu xinh vừa phù hợp để chạy deadline. Đây là một quán cafe đậm style Hàn Quốc nằm trong một góc nhỏ tại quận 1. Từ bên ngoài lẫn bên trong quán đều đầy các góc chụp ảnh như studio để bạn tha hồ lên hình.

Nước của quán không quá đa dạng nhưng rất chất lượng và khá lạ. Ngoài ra vừa nhâm nhi cà phê bạn còn có thể vừa thưởng thức đủ loại bánh ngọt như bánh kẹp, bánh bông lan.

10 Bánh mì Hàn Quốc Sigppang Gongbang - 식 빵 공 방

Bánh mì Hàn Quốc Sigppang Gongbang

Địa chỉ: 9A Đường Tôn Đức Thắng, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 09h00 - 18h00
Facebook: Bánh mì Hàn Quốc Sigppang Gongbang - 식 빵 공 방
Số điện thoại: 0909593323
Giao hàng: Có (

Làm gì với bánh mì cũ? Bánh mì thường chỉ sau vài ngày là khô cứng, khi ăn cảm giác mất ngon nhưng nếu tận dụng thêm vài gia vị là sẽ có món mới ngay. Lạ miệng và cực nhanh. - Vài lát bánh mì cũ - Bơ - Tỏi tươi Lá oregano Bằm tỏi nhỏ, cho bơ vào 1 cái bát con, đánh nhuyễn rồi trộn thêm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà bánh mì bột gạo bột mì tôm khô dầu ăn bột năng ớt băm bánh mì chiên tôm tôm sú tươi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Bất thình lình bị đặt câu hỏi, Hoa hậu Ý Nhi lộ trình tiếng Anh thật tại Miss World01:23

Người nước ngoài bị vây đánh ở phố Bùi Viện00:53

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Cận cảnh 3 bông hoa giá hơn 30 triệu khiến người mua bị mắng: Hối hận biết sự thật00:16

Hồ Quỳnh Hương tặng chồng MV hậu lễ cưới, khoe giọng ngọt lịm ai nghe cũng muốn yêu luôn và ngay!04:44

Đại tá Công an kể về 8 tiếng tìm kiếm 5 người bị vùi lấp ở dự án thủy điện13:47

Mỹ nhân đẹp chấn động thế gian náo loạn thảm đỏ Cannes, bước xuống cầu thang cũng đẹp như cổ tích thần tiên00:30

1 triệu người "nín thở" nghe Lê Dương Bảo Lâm livestream nói đúng câu này giữa thông tin đã ly thân00:26

Rộ clip Tôn Bằng lạy Dịch Dương, năn nỉ về nhà, Nhất Dương hành động bất ngờ03:10

Đè vạch chờ đèn đỏ cũng bị phạt 20 triệu là quá nặng?09:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu bánh canh cua giò heo ngon

12:50:16 20/05/2025

Bánh canh cua giò heo là món ăn có thể tìm thấy dễ dàng trên đường phố TP.HCM, món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng, hương vị rất đặc trưng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

05:48:33 20/05/2025

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

05:48:03 20/05/2025

Mâm cơm mùa hè của mẹ đảm Hà Nội luôn có những món ăn thanh mát, tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

23:29:48 19/05/2025

Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá tệ nhất Việt Nam . Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

16:40:21 19/05/2025

Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng

12:23:53 18/05/2025

Không cần kỹ năng nấu nướng cao siêu, không nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần vài phút là bạn đã có thể chuẩn bị một bữa cơm ngon miệng, đủ đầy cho gia đình.

Gợi ý 5 món vừa ngon, dễ ăn cho cuối tuần, món cuối đang cực hot, "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội

06:11:24 18/05/2025

Đều là những món ăn có thể nấu được tại nhà, hương vị cực kỳ hấp dẫn của chúng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích mê.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Loại quả giàu vitamin C gấp 10 lần cam, giúp tăng cường miễn dịch

06:08:30 18/05/2025

Khi nói đến việc nâng cao hệ miễn dịch, chúng ta thường nghĩ ngay đến những loại trái cây giàu vitamin C. Một trong những loại quả không thể bỏ qua trong danh sách này chính là quả kiwi.