Cách làm món gà om bí đỏ mới lạ thay đổi bữa ăn gia đình

PV08:33 24/01/2020

Với màu sắc vô cùng hấp dẫn của món ăn cùng với sự độc đáo riêng biệt về hương vị đảm bảo món ăn sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn và độc đáo hơn.

Để những bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn thơm ngon hơn thì người phụ nữ không phải chỉ cần biết nấu ăn ngon mà còn cần phải biết khéo léo lựa chọn những món ăn để chế biến giúp thay đổi những bữa ăn gia đình. Vì một món ăn có ngon đến đâu như nếu ăn nhiều lần sẽ đem đến cảm giác chán không muốn ăn. Chính vì vậy mà chuyên mục góc ẩm thực của chúng tôi luôn giới thiệu đến tất cả mọi người cách chế biến những món ăn có hương vị mới thơm ngon mà có cách chế biến đơn giản để các bạn có thể cân nhắc chế biến trong những bữa ăn của gia đình.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

- 8 cái cánh gà (chọn phần bầu cánh)

- 50 gam nấm tùy chọn

- 1 nửa quả bí đỏ

- 2 bông hoa hồi

Video đang HOT

- 60 ml rượu trắng

- Vừng rang

- Hành lá 1 ít, gừng vài lát

- Các gia vị: đường, xì dầu, hạt tiêu.

2. Những bước chế biến món ăn

Bước 1: Cánh gà mua về làm sạch sát qua với muối rửa sạch rồi cho vào một nồi nước đun sôi. Khi nước sôi bạn hãy cho lửa nhỏ để đun khoảng 4 phút thì tắt bếp và vớt cánh gà ra cái cái rổ để ráo nước.

Bước 2: Nấm rửa sạch sau đó thái thành những lát mỏng. Bí đỏ rửa sạch bên ngoài rồi để nguyên nạo hết phần ruột bên trong rồi thái thành những miếng hình con chì.

Bước 3: Lấy một cái chảo sâu lòng sạch cho dầu vào đun nóng sau đó cho 20 gam đường vào chảo khuấy liên tục cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn hãy vặn lửa nhỏ đi rồi cho phần cánh gà đã luộc vào trong chảo đảo thật nhanh tay để số đường sẽ dính đều vào gà không bị vón cục ở bên dưới. Khoảng 1 phút thì bạn vặn lửa to như ban đầu để chiên thịt gà. Số đường đã bám vào cánh gà giúp cho miếng gà chuyển sang màu cánh giá thêm hấp dẫn và bắt mắt hơn. Bạn cứ chiên cho cánh gà vàng đều thì cho số hành lá thái nhỏ, gừng, hạt tiêu và hoa hồi vào trong chảo đảo nhẹ sau đó cho thêm rượu cùng với 1 ít xì dầu vào chảo tiếp tục đảo. Lúc này bạn hãy vặn lửa nhỏ và đảo thật nhẹ tay. Sau đó bạn hãy đổ thêm nửa già bát nước nóng vào trong chảo đảo đều rồi cho lửa to lên đun đến khi nước trong chảo sôi lại thì bạn hãy lấy vung đậy lại vặn nhỏ lửa đun khoảng 15 phút rồi mở vung ra cho bí đỏ thái con chì vào trong chảo đảo đều và tiếp tục đun.

Bước 4: Bạn hãy đun đến khi phần nước trong chảo gần cạn nước trở nên sánh đặc sệt lại thì cho phần nấm vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp. Sau đó cho bí đỏ ra đĩa rồi cho hành lá thái nhỏ và rắc vừng lên trên đĩa. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món gà om bí đỏ nhìn vô cùng độc đáo. Với màu đỏ tươi của bí đỏ và sắc vàng cánh gián của từng miếng thịt gà được tô điểm thêm màu xanh mát của hành lá giúp cho món ăn trở nên độc đáo và đặc sắc hơn. Ngoài ra với hương vị thơm ngon của món ăn đảm bảo mọi người sẽ bị cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi thưởng thức với mùi thơm kết hợp cùng vị đậm đà thơm ngon rất riêng biệt của món ăn đảm bảo ai cũng phải ngất ngây trước hương vị đấy.

Vậy các bạn hãy cùng bắt tay vào chế biến gà om bí đỏ để mang đến những điều mới lạ thú vị hương cho thực đơn bữa cơm trong gia đình. Nhà hàng tiệc hội nghị Hương Sen chúc các bạn sẽ chế biến thành công món ăn.

Theo Huongsen

Thưa thớt tiếng lợn kêu ngày Tết

Vì các lý do khác nhau mà Tết năm nay tiếng lợn kêu "eng éc" đã thưa thớt hơn các năm khác.

Hinh anh mam co que vang bong thit lon đuoc chia se tren facebook

Thông thường, cứ vào dịp Tết, mâm cỗ dù ở thành phố hay nông thôn, thịt lợn vẫn chiếm vai trò chủ đạo với các món giò chả, thịt đông, nem rán... Trước Tết, vài ba gia đình thân thiết trong xóm hay anh em trong họ lại í ới rủ nhau "ngả" chung một con lợn để ăn Tết.

Tuy nhiên, ông Phùng Phú Nhận, một cao niên trong làng Hạc Lâm (xã Hương Lâm, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang) cho biết: "Năm nay do dịch bệnh nên trong làng rất ít người nuôi lợn vì thế cũng giảm những hộ gia đình chung nhau thịt lợn để ăn Tết. Tiếng lợn kêu "eng éc" vào những ngày cận Tết vì thế cũng giảm đi nhiều ".

Ông Phùng Phú Nghìn (xã Hương Lâm, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang) chia sẻ: "Mọi năm nhà tôi lúc nào cũng nuôi một con lợn để thịt vào dịp Tết, nhưng năm nay do dịch bệnh xuất hiện ở địa phương nên không dám nuôi vì vậy tết không có lợn thịt Tết. Giá thịt lợn ngoài chợ thì đắt, mà lại lo ngại không rõ nguồn gốc xuất xứ, nên các nhà đều bảo nhau dùng các nguồn thịt gà ngan, cá, bò... thay thế bớt thịt lợn".

Thường xuyên xay giò chả cho các hộ dân trong làng vào dịp cuối năm, ông Đồng Văn Tuấn (làng Hạc Lâm, xã Hương Lâm, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang) cũng đánh giá, năm nay, lượng người đến thuê ông xay giò, xay chả ít hơn rất nhiều.

"Tầm này (ngày 29 Tết) các năm khác từ sáng sớm người người đã mâm lớn mâm nhỏ thịt lợn đến xay giò, xay chả, nhưng năm nay thì vắng hơn nhiều. Nguyên nhân là do người dân trong làng ít nhà thịt lợn thay vào đó họ ra chợ mua. Còn nguyên nhân sâu xa là do dịch bệnh bùng phát nên lợn trong làng bị chết nhiều, ít nhà nuôi".

Bà Phùng Thị Toán vợ của ông Đồng Văn Tuấn thì cho hay: "Các năm khác những ngày cuối năm nhà tôi xay hàng trăm ống giò một ngày cho dân làng. Hàng chục bếp luộc giò, luộc chả luôn luôn than hồng, lửa đỏ nhưng năm nay thì số lượng giảm đi 2/3".

Theo Giaothong

Những món ăn đượm hồn Tết cổ truyền người Việt Bên cạnh câu đối đỏ, hoa mai, hoa đào nở rộ khắp nẻo đường, ẩm thực ngày Tết với bánh chưng, bánh tét, dưa hành cũng là nét văn hoá đa dạng, phong phú và mang đậm dấu ấn Việt. B ánh chưng, bánh tét: Theo quan niệm dân gian, trời tròn, đất vuông. Bánh chưng có hình vuông tượng trưng cho đất....